2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egy olyan ember számára, akinek nincs tapasztalata az articsóka elkészítésében, annak elkészítése valódi tesztnek tűnhet. Valójában nincs semmi ilyen bonyolult, és ha bizonyos lépéseket követ, az első kísérlet csodálatos eredményeket hoz.
Szüksége van egy nagy késre, ollóra, zománcozott edényre - alumínium vagy fém articsóka feketére, szűrőedényre, konyharuhára és kanálra. Biztosítson egy embernek egy articsókát és egy citromot.
Vágja le az articsóka felső 1/3-át úgy, hogy látható legyen a magja. Vágja le a szárat és a külső leveleket, ha vannak sérült levelek - távolítsa el őket.
Vágja ollóval az egyes levelek tetejét - étkezéshez nem használják. Alaposan mossa meg az articsókát, ügyelve arra, hogy a levelek között ne maradjon szennyeződés. Fél citromot kenjünk a levelekre, ahová vágjuk, hogy ne sötétedjenek el.
Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Tegye az articsóka teljes mennyiségét szűrőedénybe, gyökereivel felfelé. Tegye a szűrőedényt forró vízbe kb. 30-40 percig.
Az articsóka színének megőrzése érdekében, amíg a víz forr, öntsünk bele citromlevet - 4 evőkanál / liter víz. Az articsóka készenlétének ellenőrzéséhez távolítson el egy vastag ruhával.
Húzzon egy levelet, és ha könnyen elválik, akkor az articsóka készen áll. Ha hideg ételt fogunk articsókával tálalni, el kell távolítanunk a szűrőedényt a forrásban lévő vízből, és mártsuk egy fazék hideg vízbe.
Egy teáskanál vagy az ujjaival távolítson el néhány levelet a zöldség közepéről. A magban rostos részt fog látni - a növény belső szálait, más néven "szénát", amely nem ehető és el kell távolítani.
A legjobb, ha meleg articsókát tálalunk, ha krémmártást vagy olívaolajat öntünk magjába, olyan fűszereket, mint a tárkony és a kömény, adhatunk hozzá citrom- vagy narancslevet.
Az articsókát megeszik, a leveleket egyenként letépik, kívülről indulva és a szószban megolvasztják. A levél szívét a fogak közti átengedéssel vagy kés és villa segítségével szívják ki.
Tálaláskor feltétlenül tegyen egy lemezt a megmaradt levelek számára. Ügyeljen arra, hogy vízzel és citromlével ellátott tálakat tegyen az ujjainak mosására, valamint szalvétákat száradni.
Ajánlott:
Tippek A Friss Tonhal Főzéséhez
A friss tonhal különböző módon készíthető. Nem túl gyakori, de mégis vannak érdekes receptek hozzá. Készíthetjük a grillen, sült, grill serpenyőben, a sütőben, salátákban, különféle mártásokkal és pácokkal. Érdekes tény, hogy a tonhal a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek közé tartozik.
Tippek A Hajdina Főzéséhez
Egyre több olyan receptet találunk, amely ilyen hasznos hajdina, vagy ún. hajdina. Itt tömör, rövid, pontos és világos stílusban bemutatom néhány fő szempontot a hajdina elkészítéséhez a főzés során. Ha az edényt bébiételeknek szánják, ne adjon hozzá sót, és ha felnőtteknek szól, akkor ízlés szerint sót adnak hozzá a vízben, amelyben forrni fog.
Tippek A Hal Főzéséhez
Annak érdekében, hogy a sült hal hihetetlen aromájú legyen és íze javuljon, kihasználhatja néhány kulináris trükköt. A hal megsütése előtt fedje le citrom- vagy narancsszeletekkel, és adjon hozzá citromszeleteket a folyadékhoz, amely a hal pörkölése vagy sütése során keletkezik.
Tippek A Zöldségek Főzéséhez
Zöldségfőzéskor ne dobja el a főzetet, hanem különböző típusú levesek és szószok elkészítéséhez használja. A zöldségek tápanyagai átjutnak a vízbe. Vágja le a zöldségeket rozsdamentes acél késsel, ha nem akarja, hogy a keze fekete legyen.
Tippek Kis Halak Főzéséhez
Ne ítélj méret szerint, kis hal a konyhában való főzés számára is kihívást jelent. A hal a szervezet számára szükséges kötelező élelmiszerek egyikeként számos módon főzhető termék. A különféle haltípusok szerint vannak olyan speciális technikák és módszerek, amelyek megkönnyíthetik bármely háziasszony számára.
