2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Paradicsom a kerti paradicsom igazi, autentikus ízének ismerőinek. Ezek rózsaszínű paradicsom. Hihetetlen aromájuk és édes ízük van, és emlékeztetnek a hosszú nyári napokra, rusztikus asztalokra házi sajttal és étvágygerjesztő salátákkal a jéghideg pálinkához.
Nemcsak hazánkban, hanem az egész világon a rózsaszínű paradicsomot részesítik előnyben Kiváló tulajdonságaik, a bennük lévő nagy mennyiségű szilárd anyag, valamint szép és vonzó megjelenésük miatt. Ezért az áruk lényegesen magasabb, mint a vörös paradicsom elterjedtebb fajtáinak ára.
A rózsaszín paradicsom előnyei
A paradicsom az egyik legtáplálóbb és lédúsabb zöldség. Ezek azonban kiváló antioxidánsok, rostok, ásványi anyagok és vitaminok. Sokasága miatt előnyök rózsaszín paradicsom a táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják a koleszterinszint csökkentésére és a fogyás programjaira.
A paradicsomban található antioxidánsok tudományosan bizonyítottan védelmet nyújtanak a rák ellen, beleértve a vastagbélrákot, a prosztatarákot, az emlőrákot, az endometrium rákot, a tüdőrákot és a hasnyálmirigyrákot.
A paradicsomban a floponoidok osztályába tartozó antioxidáns likopin van jelen. A karotinoidokkal együtt képes megvédeni a sejteket és a test egyéb struktúráit az oxigénmentes gyököktől. Tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin megakadályozza az ultraibolya (UV) sugaraknak való kitettséget és védelmet nyújt a bőrrák ellen.
A zeaxanthin egy másik flavonoidokban gazdag vegyület, amely bőségesen jelen van ezekben a zöldségekben. A zeaxanthin segít megvédeni a szemet a makula degenerációjától.
A rózsaszín paradicsom tartalmaz jelentős mennyiségű A-vitamin és antioxidáns flavonoidok, például béta- és alfa-karotinoidok, xantinok és lutein. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek a pigmentekben gazdag vegyületeknek antioxidáns tulajdonságaik vannak, amelyek segítenek fenntartani a látást, fenntartani az egészséges nyálkahártyákat és bőrt, valamint fenntartani a csontok egészségét. A flavonoidokban gazdag természetes zöldségek és gyümölcsök fogyasztása felismerhető, hogy megvédi a testet a tüdő- és szájüregi ráktól.
További, a rózsaszínű paradicsom szintén jó forrás C-vitamin (100 g-ra az ajánlott napi mennyiség 21% -át adja), a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a szervezet ellenálló képességének kialakulását a fertőző ágensekkel szemben és a szabad gyökök kiküszöbölését.
A friss rózsaszínű paradicsom nagyon gazdag káliumban (100 g 237 mg káliumot és csak 5 mg nátriumot tartalmaz).
Mérsékelt mennyiségű folátot is tartalmaznak, például tiamint, niacint, riboflavint, de néhány alapvető ásványi anyagot is, például vasat, kalciumot, mangánt.
A rózsaszín paradicsom, gyakran zöldségként használják, a természet csodálatos ajándéka. A zöldségek hihetetlen fitokémiai előnyeik miatt keltették fel a figyelmet. Érdekes módon a paradicsom számos előnnyel jár és nem kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint az alma!
Botanikai szempontból a zöldség a Solanancee családhoz tartozik, amely magában foglalja a csípős paprikát, a burgonyát, a padlizsánt és másokat is. Tudományos név: Lycopersicon esculentum.
Vannak különböző fajta rózsaszín paradicsom, különböző típusokkal és méretekkel, akár organikus, akár nem. A rózsaszínű paradicsom mellett a vörös paradicsomot termesztik a legjobban, de vannak olyan növények is, amelyek sárga, narancssárga, lila, zöld vagy fehér színűek.
A paradicsom egyre népszerűbb, különösen az ökológiai termékeket előállítók körében. A családtól örökölt fajták általában természetesebb és illatosabb gyümölcsöket hoznak létre. A paradicsomot ma már az egész világon termesztik. De a rózsaszínű paradicsom Bulgária külön büszkesége. A rózsaszín paradicsom a Kurtovo Kanare-től a védjegyünk.
Növekvő rózsaszín paradicsom
Hatalmas előny ma, hogy a modern választék hatalmas választékot kínál rózsaszínű paradicsom. Korai és közepesen korai és késői fajták egyaránt vannak. Mindet édes és gazdag aroma jellemzi. Alakjuk kerek, szív alakú és hosszúkás. Vannak kicsi fajták és rendkívül nagyok is, amelyek gyümölcse eléri a majdnem egy kilogrammot.
A bolgár piacon több mag van a palánták számára natív válogatott rózsaszín paradicsom. Ezek az egyik leggyakoribb Rózsaszín ajándék, Rózsaszín álom, Rózsaszín szív, Rózsaszín varázslat. Speciálisan úgy vannak kiválasztva, hogy kellően ellenállóak legyenek a leggyakoribb paradicsombetegségekkel szemben.
Ezenkívül a nagy fajták előnye, hogy egészséges száruk van, amelyek ellenállnak a nagy gyümölcsöknek.
Néhány rózsaszínű paradicsom annyira sápadt, hogy azt a benyomást kelti, hogy még nem elég érett. Kiváló édességűek és teljesen érettek. Más fajták megrepednek, ami esztétikailag nem kellemes, és a vásárlókat arra gondolja, hogy romlottak. A legtöbb esetben a repedt paradicsom meglehetősen egészséges, és a hiba kozmetikaibb. Ez nem zavarja az ízüket, ami megint kiváló.
Szinte minden fajta rózsaszín paradicsom magasabb a cukor- és tápanyagtartalmukban a vöröstől. Ezért több öntözésre és táplálékra van szükségük. Termesztésükkor meg kell tartani a jó, egyenletes talajnedvességet. Ugyanakkor kerülni kell a túlzott páratartalmat.
Ne feledje, hogy ha a paradicsomot hosszú száraz idő után bőségesen öntözi, a gyümölcsök megrepednek és elveszítik szép megjelenésüket. A virágzás alatti nedvesség mellett a rózsaszínű paradicsomnak megtermékenyítéssel megnövekedett tápanyagmennyiséget kell biztosítania a növény számára.
Rózsaszín paradicsom vásárlása és tárolása
A friss, érett gyümölcsök rózsaszínűek, nagyon vonzóak és gazdag, édes ízűek. A piacokon vásároljon friss, kemény gyümölcsöt, ugyanolyan méretű vagy sem. Kerülje azokat, akiknek ráncos felülete van, elszíneződött foltok és túl puha területek vannak.
A frissen vásárolt kemény paradicsomot 2-3 napig hűvös helyen, sötétben és szobahőmérsékleten is el lehet helyezni. Az érett rózsaszínű paradicsom azonban az egyik romlandó zöldség, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. Használja őket friss állapotban, hogy teljes mértékben kihasználhassa a vitaminokat és az antioxidánsokat.
A paradicsomlevesek szintén klasszikusak a gyümölcszöldségek használatában. Használja a nyarat gazpacho vagy más hideg leves elkészítéséhez.
A paradicsomos szendvicsek is reggeli ötlet. Vagy bruschetta paradicsommal.
Rózsaszín paradicsom főzés
Rózsaszín paradicsom fogyasztható önmagában, finom paradicsom salátákban, olyan ételek készítéséhez, mint a rizzsel készült paradicsom, paradicsomleves vagy paradicsomszósz. Noha a paradicsom vörös fajtáit színes savanyúságokhoz használják, kísérletezni lehet rózsaszínűekkel is. Ne feledkezzünk meg a rózsaszínű paradicsommal ellátott lyutenitsáról.
Néhány helyen paradicsommal és paprikásszal készülnek, ami még mindig a vidéki konyha finom étele.
A mediterrán konyhában a rózsaszín paradicsomot is értékelik. Élvezni fogja, ha spagettit készít paradicsommártással, pizzát paradicsommal. És miért ne egy görög saláta.
A rózsaszínű paradicsom felhasználásának leghíresebb módszere a sajtsaláták.
A frissen facsart paradicsomból gyümölcsleveket készítenek, amelyeket önmagában sóval és borssal, vagy alkoholtartalmú és alkoholmentes koktélok készítéséhez fogyasztanak.
Kár a rózsaszín paradicsomtól
Mint sok gyümölcs és zöldség, a paradicsomban is magas az allergénszint.
A paradicsommal szembeni allergiás reakciók néha olyan tünetekkel járhatnak, mint a vörös és gyulladt szemek és a bőrviszketés, orrdugulás, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, például hasi fájdalom, hányás és hasmenés. A paradicsom nem megfelelő étel lehet gyomorproblémákkal küzdő emberek számára, mint például fekélyek, gyomorhurut és mások.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Ételmérgezés Nyáron - Mit Kell Tudnunk?
A melegebb hónapokban az ételmérgezés gyakoribbá válik. Az összes ilyen körülmény nyári influenza néven egyesül. Ételmérgezés, nyári influenza és mindenféle ételmérgezés általában egész évben fennáll. A forró hónapokban azonban jelentősen javulnak a megjelenésük és fejlődésük feltételei.
Piros Burgonya - Mit Kell Tudnunk Róluk?
Krumpli az egyik első zöldség, amelyet az Új Világból hoztak, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak az európai talajhoz, és gyorsan helyet találnak a kedvenc ételek között. Körülbelül 4000 burgonyafajta van világszerte. E hatalmas változatosság tájékozódása a termesztés módjától függ, amely közvetlenül összefügg a megfelelő talaj megválasztásával;
Rózsaszín Paprika - Mit Kell Tudnunk?
Manapság sokféle fűszer kínál ételeket, amelyek ízesítik és igazi kulináris kísértéseket készítenek. A széles választékban nemcsak fehér vagy fekete borsot találhat, hanem rózsaszínű is. Természetesen ez a fűszer még nem található meg ilyen könnyen, de már kezd egyre népszerűbbé válni.
