2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Délkelet-szomszédunk, Törökország büszke az előételek gazdag hagyományaira. Jellemző, hogy a nagy ünnepeket Törökországban ünnepeljük, ha otthon és az éttermekben is megosztjuk az asztalt barátok és rokonok társaságában - valójában ezek a hagyományok jól ismertek számunkra, mivel a Balkánon már régóta általánossá váltak.
Az "előétel" szó a perzsa nyelvből származik és reggelit jelent. Sok olyan étel, amelyet még mindig előételnek hívunk, szintén perzsa eredetű, és eljutott az Oszmán Birodalom terjeszkedésének helyeire. Vagyis azt a konyhát, amelyre büszkék vagyunk, a törökök hozták el nekünk.
Amikor arról beszélünk Török előételek, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a nyilvánvaló hasonlóságot a tipikusan bolgár snackekkel. Törökországban például az előétel fő része a fehér sajt.
A kyopooluto és más zöldségsaláták fajtáit gyakran ingyenes előételként szolgálják fel, néhány étterem kipróbálja a megrendelés előtt. A csípős paprika, savanyúság, szőlő sarma elengedhetetlen.
Déli szomszédunk hagyományos előételei között kiemelkedő helyet foglal el a pácolt makréla, az úgynevezett kütyü, amely lényegében reszelt uborka, feszített joghurttal és fokhagymával (hasonló a tejesalátánkhoz és a görög tzatzikihez).
A dzsadzika másik népszerű változata az ali nazika, amely leszűrt joghurt sült padlizsánnal és fokhagymával.
Nagyra értékelik a hideg, de előre főtt vagy sült zöldségeket, valamint a panírozott kagylókat, tintahalmártást, paradicsom- és uborkasalátát, tarama-kaviárt is.
A török előétel másik tipikus példája az imambayaldi - az egyik legnépszerűbb zöldséges előétel, amely akár a török konyha egyik főételét is felválthatja.
A törökök egyik kedvenc előétele, amely ötvözi hagyományos pálinkájukat, az úgynevezett "rák" vagy "oroszlántej", az Esme gránátalma mártással.
A fűszeres snack tartalma sült pirospaprika, paradicsom, hagyma, dió, petrezselyem, irigylésre méltó mennyiségű fokhagyma és gránátalma szósz.
Ajánlott:
Hagyományos Török ételek
A hagyományos török ételek, a közhiedelem ellenére, nem túl fűszeresek. A török szakácsok a fűszereket takarékosan használják, hogy megőrizzék az étel fő összetevőinek ízét és aromáját, ahelyett, hogy elnyomnák őket fűszerekkel. A török konyhában nagyon kevés mentát és kaprot használnak cukkini készítéséhez, petrezselymet adnak a padlizsánhoz, néhány gerezd fokhagyma pedig illatosabbá teszi a hideg leveseket és előételeket.
Finom Karácsonyi Előételek
A karácsony az az idő, amikor sok vendég érkezik, és jól kell bemutatnia magát előttük. Szóval szokatlan előételekkel lepheti meg őket az ünnepre. Ilyen előétel a torony avokádóval és céklával. Szükséges termékek: 1 érett avokádó, 1 cékla, 1 doboz tonhal, 1 nagy paradicsom, 2 tojás, 2 hagyma, 1 csomag majonéz, 1 citrom leve, kapor, só és bors ízlés szerint.
Hagyományos Téli Előételek
A téli előétel az asztal egyik legfontosabb alkotóelemének számít. A legfontosabb, hogy ne legyen túl nehéz vagy teljesen helyi, mert a főételnek nem marad hely. A bolgár otthonokban leggyakrabban fogyasztott előételek a finomra vágott kolbászok.
Hagyományos Libanoni Előételek
A cédrusország, Libanon kulináris hagyományai az egész világon népszerűek. Az ország lakói beleillenek a mediterrán hagyományokba, és a legtöbbet hozzák ki az evésből. Hosszú ebédek és vacsorák jellemzik, majd saláták, előételek, főételek és kötelező desszertek következnek.
Hogyan Készül A Hagyományos Török tea?
A hagyományos Török tea amellett, hogy kellemes ízű, nagyon hasznos is. Déli szomszédunknál a nap minden fő étkezésekor szolgálják fel - reggel, délben, este. Így készíthet otthon egy illatos forró italt, hogy ugyanúgy megszerezze, mint a számos tévésorozat szereplőit.
