2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Török konyha tele van aromákkal és ízekkel, és népszerű a világ számos országában. Alig van olyan ember Bulgáriában, aki meglepődne különlegességein, vagy egyiket sem próbálta volna ki. A Balkán összefonódó történelme miatt sok török étel évszázadok óta része a bolgár asztalnak. Mások még soha nem tették meg az utat, de biztosan nem, mert nem érdemlik meg a felkészülést és a kipróbálást.
Íme néhány karakter a Török konyhaamely Törökországban bárhol megtalálható és a legnagyobb örömmel kóstolható meg:
Húsgolyók
Fotó: Yordanka Kovacheva
Híres húsgombócunk valójában a török konyhából származik. Finomabb kulináris nyelven húsgombócnak nevezhetjük, de mindannyian tudjuk, hogy darált hús, hagyma, tojás, zsemlemorzsa és fűszerek finom keveréke, a grillen összekeverve, ellapítva és grillezve.
Természetesen a húsgombóc süthető és főzhető a híres húsgombócos pörkölt receptben is. Ez a csillag a konstantinápolyi húsgombócoknak, a húsgombócoknak a fehér mártásban és még sok-sok másnak. A török konyha a vegetáriánus fasírt receptek széles skálájával is büszkélkedhet.
Lakhmajun és pide
Fotó: Nina Ivanova Ivanova
A Lahmajun és a pide egyfajta török pizza. Mint a legtöbb Török specialitások és arra késztetik, hogy nyalogassa az ujjait, és egyre többet akarjon enni. És akkor természetesen keressen egy módot arra, hogy finoman megváltoztassa a szekrényét. De amikor az ízlés mindenek felett áll.
A Lahmajun és a pide apró ételcsodák, amelyeket tésztára helyeznek és a sütőben megsütnek. A Lahmajun főleg darált hússal (és fűszerekkel) készül.
Mantu
A kis gombócok azok népszerű étel Törökországban és török ravioli néven ismertek. Ezek egyike azon kevés török különlegességeknek, amelyek nem a mediterrán térségből származnak, hanem átlépték Közép-Ázsiát, amelyet törzsek hoztak a Mongol Birodalom idején. A török raviolikat általában hússal töltik meg, és joghurttal és különleges paradicsommártással szolgálják fel. A mantu valóban kultikus étel Törökországban, és mindenképpen ki kell próbálni legalább egyszer az életében.
Burek
Burek nem fog meglepni minket ebben a listában, egyrészt azért, mert szinte minden bolgár gyermekből tudja, másrészt, mert minden bizonnyal egyetért abban, hogy minden kulináris rangsorban az élen kell állnia.
Ezek a finom, sajttal és spenóttal töltött, zsírral meghintett tésztadarabok mind a törökök, mind a bolgárok számára szokásos reggelit jelentenek. Felkészülésük titka pedig mindkét országban nemzedékről nemzedékre terjed.
A burek összetevői változhatnak, de íze változatlan és továbbra is csábító.
Shish kebab
Fotó: Zoritsa
Csakúgy, mint a bolgárok, a törökök is szívesen készítenek nyársakat saját maguk, grillen. A shish kebab főként darált húsból készül, korianderrel, köménnyel, sóssal és fekete borssal ízesítve. Díszíthetjük különféle zöldségekkel, különösen padlizsánnal vagy grillezett paprikával.
Az eredmény érdekében a legtöbben megerősíthetjük, hogy az ujjainak nyalása kategóriába tartozik. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja Törökországban, választhat egy éttermet, ahol az előtted lévő tűzön készítik el őket. Tehát sokkal finomabb.
Ajánlott:
Izraeli Konyha: Az ízek Csodálatos Keveréke
A zsidó otthonokban, bárhol is legyenek a világon, minden hagyomány kapcsolódik az asztalhoz. Családi és vallási ünnepek, örömök és bánatok - mindent az asztal körül szentelnek. Az ételek fontossága Akár vallásosak, akár nem, a zsidók nagy jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek, és hagyomány, hogy együtt étkezzenek.
Litván Konyha: Hagyományos ételek és ízek
Mivel Litvánia megosztja éghajlatát és hasonló mezőgazdasági gyakorlatait Kelet-Európával, a litván konyhának számos közös vonása van más kelet-európai és zsidó konyhákkal. Ennek azonban megvannak a maga megkülönböztető jegyei, amelyeket az ország hosszú és nagyon nehéz történelme során befolyásoltak.
Spanyol Konyha: Változatosság és Csodálatos ízek
A vendéglátás és a nagylelkűség Spanyolországban megmutatkozik a baráti barátságos ételekkel, még a legszegényebb családokban is. A spanyol konyhát nem egyszerű ételek alapján kell megítélni, hanem csodálatos megjelenésük alapján. Alapanyagok A friss hal dominál, de a csirke és a vad (főleg a fogók és fürjek) szintén a sertéshús mellett foglalják el a megfelelő helyet.
A Török konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A török konyha sok ember számára egzotikus, és a török ételek nagyon népszerűek. A török levesek teljes változata több csoportra osztható. Ezek húslevesek hozzáadott zöldségekkel, krémlevesek vajjal, levesek citromlével és tojással.
Iraki Konyha: Az ízek és Aromák Varázsa
Miután már kulináris útra vittem Etiópiába és Észtországba, most Irakba viszlek. Ennek az országnak nincs túl jó hírneve, és gyakran nem is preferált turisztikai célpont, de az ősi népek és nagy civilizációk - sumírok, asszírok és babiloniak - bölcsője, elrejtve a Tigris és az Eufrátesz mentén fekvő gazdag és termékeny földek között.
