2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vad szeder / Rubus chamaemorus / erősen növő és kúszó szárú, tövekkel sűrűn borított évelő cserje.
A színek vad szeder fehérek, 3-tól 20-ig és még ritkább csomóban gyűjtöttek. Bőségesen virágzik májusban és júniusban.
A vad szeder nagyon jó mézes növény. A méhek nagy mennyiségű virágport és nektárt gyűjtenek belőle. Bulgáriában számos vad szederfaj létezik, amelyek sík részeken és hegyvidéki területeken nőnek.
A vad szeder az ókortól ismert gyümölcs, de ma is élvezi gyógyító tulajdonságait. Fogyasztása nemcsak a különleges íz miatt örömet okoz, hanem az egészségi állapot javulását is.
Vad szeder összetétele
A vad szeder fehérjéket, cukrokat, cellulózot, pektint és tanninokat, szerves savakat tartalmaz / citromsav, almasav /. Az édes gyümölcsök gazdag A-, C-, B- és PP-vitaminokban is.
Az ásványi anyagok közül a vas, a kalcium, a kobalt és a foszfor képviselteti magát legjobban. A vad szeder tokoferolok forrása, amelyek létfontosságúak a méhen belüli magzat fejlődéséhez.
100 g vad szeder 83 ml vizet, 6,8 g szénhidrátot, 31 kalóriát, 0,8 g fehérjét és 0 g zsírt tartalmaz.
Vad szeder főzése
A vad szeder teljes, savanykás és fanyar ízének érzéséhez a legjobb frissen fogyasztani. A túlérett szeder lágyabb és édesebb ízű.
Hagyományosan a vad szedret zselék vagy lekvár készítésére használják. Néhány skandináv országban likőr készítésére használják őket. A vad szederből süteményeket, palacsintákat, különféle desszerteket készítenek. Norvégiában tejszínnel és cukorral szolgálják fel.
A vad szeder előnyei
A vad szeder értékes gyümölcs az orvosi és diétás táplálkozásban. Rendkívül hasznos beriberi, kardiovaszkuláris és emésztőrendszeri betegségek esetén. A vad szeder a láz ellen is kiváló orvosság. Javítja az influenza, a megfázás és az angina állapotát. Ez a fajta szeder segít mérgezésben és égési sérülésekben.
Az érett gyümölcsök vad szeder izzadásgátló, vizelethajtó, görcsoldó, antimikrobiális és erősítő hatású. Erősítik az immunrendszert és fokozzák a véralvadást.
A vad szederlevél gyulladáscsökkentő hatású, helyreállítja a vért, gyógyítja a sebeket. A levelek főzetét hólyaghurut, hasmenés, köszvény és anyagcserezavarok esetén alkalmazzák.
Halolajjal kombinálva a növény friss levelei segítenek eltávolítani a gennyes tályogokat. A magas C-vitamin-tartalom miatt a vad szeder kiválóan megelőzi a skorbutot.
Gazdag összetételének és számos hasznos tulajdonságának köszönhetően a vad szedret széles körben használják a kozmetikumokban.
Kivonatait számos maszkhoz, krémhez, gélhez és samponhoz adják. A gyümölcs rendkívül értékes a problémás hajú és érzékeny száraz bőrű emberek számára.
Népi gyógyszer vad szederrel
A bolgár népi orvoslás az erdei szeder gyökereit és leveleit cukorbetegség, vérzéscsillapítás, hasmenés, vérhas, fehér folyás, vakbélgyulladás, súlyos és elhúzódó menstruáció, visszerek esetén javasolja. A vad szedret hatékony rákellenes szerként tartják számon.
Külsőleg a levelek főzetét gargerként alkalmazzák az íny és a torok gyulladására. A gyümölcsöket a légutak gyulladására, megfázásra, erősítésre ajánlják.
Két evőkanál vad szederlevelet felöntünk 500 ml forrásban lévő vízzel, és 1 órán át hagyjuk ázni. A leszűrt infúziót naponta négyszer 1 csésze részeg étkezés előtt.
A gyökereket szinte ugyanúgy készítik elő - 1 evőkanál. a gyökereket 500 ml forrásban lévő vízzel elöntik, és 10 percig forralják.
A vad szeder ártalma
A vad szeder nem szabad fogyasztani a következő betegségek és állapotok esetén: gyomor- és nyombélfekély; vesebetegség; akut gastritis fokozott savassággal.
Ajánlott:
Szeder
Szeder az egyik kedvenc bogyós gyümölcsünk. Több mint 250 szederfaj (Rubus) ismert, elterjedt Európában, Észak-Amerikában és Közép-Ázsiában. Bulgáriában 45-50 faj van. A szederbokrok elsősorban a bolygó mérsékeltebb éghajlatán, erdőkben és mezőkön teremnek.
A Szeder Leginkább Gyümölcslében Hasznos
Áfonyalé és a leghasznosabb ital a világon - állítják amerikai tudósok. Kutatásaik szerint az áfonyalé hasznosabb, mint az almalé, a szőlőlé és a gránátalma leve. Az áfonya nagyon gazdag antioxidánsokban, természetes gyulladáscsökkentő anyagokkal rendelkezik.
Szeder - A Legerősebb Antioxidáns
Az áfonya az egyik legcsábítóbb gyümölcs. Egyedülálló és frissítő ízükön kívül számos előnyükkel is megörvendeztetnek bennünket. Az áfonya hazája Amerika, ahol nagyon népszerűek. Hazánkban többnyire az 1000-1700 m feletti hegyekben találhatók.
A Vad Szeder Egészségügyi Előnyei
Más néven Rubus chamaemorus vagy sárga szeder, a vad szeder nagyon hasonlít a málnához. Ezek a gyümölcsök nagyon puhák, lédúsak, savanykás ízűek, ezért ritkán fogyasztják őket frissen, érésükkor borostyánszínű vagy aranysárga színűek. Általában Európa, Oroszország és Skandinávia hegyvidéki régióiban nőnek, és nagyon érzékenyek a száraz éghajlatra.
A Vad Szeder Kulináris Felhasználása
Mint a legtöbb gyümölcs, úgy vad szeder nagyon hasznosak az egészségre, és széles körben használják a főzésben. Íme néhány ötlet a konyhában történő alkalmazásukhoz. Joghurt vad szederrel Szükséges termékek: 1 csésze joghurt, 250 g vad szeder , 100 g sózatlan túró, 50 g cukor, néhány mandula Az elkészítés módja:
