2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Más néven Rubus chamaemorus vagy sárga szeder, a vad szeder nagyon hasonlít a málnához. Ezek a gyümölcsök nagyon puhák, lédúsak, savanykás ízűek, ezért ritkán fogyasztják őket frissen, érésükkor borostyánszínű vagy aranysárga színűek.
Általában Európa, Oroszország és Skandinávia hegyvidéki régióiban nőnek, és nagyon érzékenyek a száraz éghajlatra. A vad szederből gyümölcsleveket, lekvárokat, likőröket készítenek, adalékként használják különféle desszertekben és másokban. Kozmetikai termékek - haj, bőr stb. - készítéséhez is használják őket.
Ezek a gyümölcsök rendkívül gazdagok A-, C-, B1 (tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), valamint fehérjében, szénhidrátokban, kalciumban, vasban és foszforban. Természetes zsírokat tartalmaznak és alacsony a kalóriatartalom.
Vad szeder az egyik leggazdagabb C-vitamin forrás, és a tartalma négyszer nagyobb, mint a narancsban. Erőteljes antioxidáns hatása miatt nagyon hasznosnak tekinthetők húgyúti fertőzések esetén - levelekből készült tea formájában, néhány pedig skorbut (C-vitamin-hiányban előforduló betegség) kezelésében. A gyümölcsökben megtalálhatjuk az E-vitamint is.
Ezeknek a gyümölcsöknek a bevitele jót tesz a bőrnek is a karotin, az omega-3 és 6 savak és a fitoszterolok tartalma miatt. A vad szeder gyakori bevitele nemcsak erősíti a bőrt, hanem szebbé teszi a korábbinál is.
A vad szeder nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, támogatva a vese, a máj és az epe funkcióit. További előny, hogy képesek megakadályozni a vérszegénység kialakulását, ezért bevitelük gyakran előnyös a vas felszívódásának javításában és az anaemiára jellemző krónikus fáradtság kezelésében.
A vad szeder egyik potenciálisan jelentős egészségügyi előnye az ellagsav (erős antioxidáns) jelenléte, amelynek kiderül, hogy rákellenes hatása van. Állatkísérletek kimutatták a vad szeder fogyasztásának pozitív hatását, amelyek gátolják a daganatos sejtek növekedését.
Sajnos az előnyöket emberben nem vizsgálták mélyrehatóan. A gyümölcsök azonban bizonyítottan megakadályozzák a prosztatarák kemoterápiájának mellékhatásait.
Ezenkívül a szeder erősíti a szervezet immunvédelmét. A gyümölcsök sok fertőző ágens ellen küzdenek, és megfázás esetén hasznosak. Megkönnyítik a sebgyógyulást, lassítják az öregedést, támogatják az íny és a fogak egészségét. Vízhajtóként is használják, a belső vérzés megállítására és az emésztés javítására.
Ajánlott:
A Méz Egészségügyi Előnyei
Noha a méz gyógyító tulajdonságai csaknem 6000 éve ismertek az emberek számára, ez a termék nem szabályozott gyógyszerként. A népgyógyászok azonban a világ minden részén a test megerősítésére, valamint a korpásodástól és a másnaposságtól kezdve a megfázás kezelésén át a rák és a szívbetegségek megelőzéséig mindenféle panasz orvoslására használták.
A Vad Fokhagyma (élesztő) Egészségügyi Előnyei
Élesztő vagy vad fokhagyma látható Bulgária árnyékos hegyvidéki régióiban - könnyen felismerhető, mert jellegzetes fokhagymaillatú. A vad fokhagyma májustól júniusig virágzik. A növény levelei és hagymája illóolajat tartalmaz, amely összetételében hasonló a fokhagymához.
A Vad Yam Egészségügyi Előnyei
A vad yam mexikói édesburgonya, amelyet a 18. század óta sok gyógynövényes ismer. Az évek során számtalan betegség kezelésére használják, sok gyógyszer része. A vad jam tartalmazza a fitoösztrogén-diosgenint, ezért az ösztrogén és a progeszteron nemi hormonok prekurzoraként tekintenek rá, bár erre vonatkozóan kevés bizonyíték áll rendelkezésre.
Vad Szeder
A vad szeder / Rubus chamaemorus / erősen növő és kúszó szárú, tövekkel sűrűn borított évelő cserje. A színek vad szeder fehérek, 3-tól 20-ig és még ritkább csomóban gyűjtöttek. Bőségesen virágzik májusban és júniusban. A vad szeder nagyon jó mézes növény.
A Vad Szeder Kulináris Felhasználása
Mint a legtöbb gyümölcs, úgy vad szeder nagyon hasznosak az egészségre, és széles körben használják a főzésben. Íme néhány ötlet a konyhában történő alkalmazásukhoz. Joghurt vad szederrel Szükséges termékek: 1 csésze joghurt, 250 g vad szeder , 100 g sózatlan túró, 50 g cukor, néhány mandula Az elkészítés módja:
