2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahhoz, hogy süteményeket készítsen cukortésztából, először elő kell készítenie a tésztát. A cukortésztát párolt tésztának (fondantnak) is nevezik, és rendkívül alkalmas modellezésre.
Cukortészta
Szükséges termékek: 150 ml víz, 70 g vaj, 150 g liszt, körülbelül 500 g porcukor
Az elkészítés módja: Helyezze a vizet egy edénybe a főzőlapra. Hozzáadjuk a vajat. Amikor felforr, adjuk hozzá a lisztet. Jól keverjük, amíg a keverék könnyen el nem választ az edény falától. Amikor ez megtörténik, a keveréket eltávolítjuk, és a pulton elterítjük, hogy gyorsabban lehűljön.
Ha kihűlt, adjunk hozzá porcukrot és gyúrjuk össze. A jelenlegi időjárási viszonyoktól függően a tésztának több porcukorra lehet szüksége. A kész tészta azonnal felhasználható, vagy átlátszó háztartási fóliába csomagolva tárolható.
A cukortésztát leggyakrabban sütemények, sütemények stb. Díszítésére használják, ételfestékkel színezhetők.
Amikor úgy dönt, hogy süteményeket készít cukortésztából, azok mindenféle formában lehetnek. Ha a tészta vékony, adjunk hozzá még porcukrot, és ha nagyon vastag, friss tejjel vagy vízzel hígíthatjuk. A fondant akkor a legkellemesebb feldolgozni, ha használat előtt 8-12 órán át hagyják.
Cukortészta sütik
Szükséges termékek: 200 g puha vaj, 200 g finom cukor, 1 tojás, 400 g sima liszt
- Vanília sütikhez - 1 teáskanál. Vanília kivonat;
- Citromos sütiknél - egy citrom reszelt héja;
- narancssárga sütiknél - egy narancs reszelt héja;
- Csokoládé sütiknél - cseréljen 50 g lisztet 50 g kakaóra.
Az elkészítés módja: A vajat és a cukrot összekeverjük a cukorral és az aromás esszenciával. Összekeveredik. Hozzáadjuk a tojást, és simára keverjük. Végül adjuk hozzá a lisztet, amelyet előzetesen át kell szűrni. Jó alacsony hőmérsékleten keverni, amíg tésztát nem kapunk. Formázzon egy labdát, és tekerje fóliába. Körülbelül egy órán át a hűtőszekrényben marad.
A tésztát enyhén lisztezett felületen, 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Rendezzük sütőpapírra, és ismét hűtőszekrényben hűtjük kb. 30 percig.
180 fokon kb 8-12 percig sütjük, az édesség méretétől függően. Ha kész, rácson lehűtjük. Díszítik, ahogy kívánják. Házi fóliába csomagolva, száraz és hűvös helyen tárolható legfeljebb egy hónapig.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Készítsünk Darált Szamarat
Szamár darált hús ez nem tartozik a kedvenc választásaink közé, de miután kipróbáltuk ezt a húst, nehéz lenne megismételnünk. A szamárhús vörös színű, amelyet nehéz megkülönböztetni a marhahústól. Ezt a megkülönböztetést csak a hentesüzlet munkatársai érzékelhetik, és szinte lehetetlen kimutatni ezt a különbséget.
Készítsünk Porcukrot
Néha használnia kell porcukor , de kiderült, hogy jelenleg nem vagy otthon, és egy vagy másik okból nem akarsz boltba menni. A legegyszerűbb, amit tehet, hogy saját maga készíti el porcukor . Csak kéznél kell lennie sima kristálycukornak.
Készítsünk Sütiket A Gyerekeknek
A házi sütik készítése szórakoztató és könnyű kulináris kaland lehet, amelyben a kis segítők - a gyerekek - részt vesznek. Íme néhány recept, amely mindenki számára vonzó lesz, és nem igényel sok időt vagy különleges képességeket. A következő recept szerinti keksz hagyományosan amerikai, omlós, vajas és ami a legfontosabb:
