2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A tovább felszolgált ételek az asztal Sirni Zagovezni számára ízleteseknek, változatosaknak kell lenniük, és tartalmazniuk kell mind a tejtermékeket, mind a tojást (amely szintén a sonka szokásához kötődik) és a halat. Halva, pite és kenyér is hagyományosan társul az ünnephez.
Így ünnepelték a múlt húsvétig tartó eljövendő gyors heteket a múltban. Kell lennie valaminek az asztalon, és mindenki ehetett, mielőtt tartózkodott volna, hogy betartsa a hosszú böjtöt.
Ha változatosabbá akarja tenni az ünnepi asztalt, íme néhány recept, amelyet könnyű elkészíteni, és kissé más ízt ad hozzá a hagyományos ételeket az asztalon Sirni Zagovezni számára.
Pisztráng vajjal és kapribogyóval
Szükséges termékek:
Négy vastag darab pisztrángfilé, 100 g vaj, frissen facsart citromlé, egy marék petrezselyem, 2 evőkanál kapribogyó - korábban vízzel leöblítve.
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180/200 fokra. Öblítse le a halat, majd szárítsa meg konyhai papírral. Tegye tepsibe, tegye a vaj harmadát a serpenyő köré. Süsd meg. Amikor a hal majdnem kész, megolvasztjuk a maradék olajat egy serpenyőben. A fokok addig fokozódnak, amíg meg nem barnulnak. Ezután csökkentse a hőt, és adja hozzá a citromlevet, a petrezselymet és a kapribogyót. Öntsük az elkészített mártást a halra. Elrendezhető citromszeletekkel, salátával és koktélparadicsommal.
Ez a recept fantasztikusan teljes lenne, ha ciprusi Halloumi sajtot adnának hozzá. Az elkészítéséhez először 250 gramm sajtot vágjon nyolc darabra, és mindkét oldalán forró serpenyőben pirítsa meg. Miután elkészült, ízesítsük olívaolajjal, fél citrom levével és néhány kapribogyóval. Ízlés szerint fűszereket is adhat hozzá, például petrezselymet, oregánót és kakukkfüvet.
A fenti recept nagyon jól ötvözi az ízt a következőkkel:
Burgonya vízitorma
Szükséges termékek:
1 kg. kis burgonya vagy friss, 250 gramm zöldbab - megtisztított és finomra aprított, ízlés szerint apróra vágott vízitorma, 1 zúzott és apróra vágott fokhagymagerezd, 1 evőkanál borecet, 1 evőkanál dijoni mustár, 3 evőkanál olívaolaj.
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel, hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát felére vagy negyedére. Forraljuk egy ideig a zöldbabot. Keverjük össze a burgonyát és a babot. Még melegen adjunk hozzá fokhagymából, ecetből, mustárból és olívaolajból készült szószt. Ezután az apróra vágott vízitorma megszórja az edényt.
És mert egyik sem Sirni Zagovezni asztala nem teljes, ha nincs tojás, íme egy recept, amelyet szintén könnyű elkészíteni, nem kell sok idő és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Töltött tojás majonézzel és mustárral
Szükséges termékek:
12 tojás, 2 evőkanál. Dijoni mustár, fél teáskanál majonéz, apróra vágva, hogy felszabaduljon a lé, a hagyma - 1 evőkanál, ízlés szerint fekete és rózsaszín bors, só, petrezselyem, pirospaprika vagy chili, ha szükséges.
Az elkészítés módja:
A tojásoknak keménynek kell lenniük. Miután kihűlt, hámozzuk meg őket és vágjuk ketté. Kanállal óvatosan távolítsa el a sárgáját. Tegye az összes tojás sárgáját egy tálba, és aprítsa össze apró morzsákig.
Ezután adjuk hozzá a majonézt, a mustárt, mindkét típusú borsot, sót, paprikát vagy chilit, petrezselymet és egy evőkanál hagymát. Helyezze a keveréket fecskendővel vagy kanállal óvatosan a felezett tojásfehérjébe. Egy kiálló petrezselyemlevél ragadt a tojás tetejére - tavaszi és friss felületű.
Ajánlott:
Sirni Zagovezni Asztala
Tovább Sajt zagovezni - a szigorú húsvéti böjt kezdete előtti vasárnap állati eredetű, de hús nélküli asztal készül. Sajtos és tojásos ételeket, vajat és tejet szolgálnak fel az asztalnál. A hagyomány azt írja elő, hogy ezen a napon pite készüljön sajttal, és fehér halva legyen dióval.
Kulináris Utazás Az Alpokban és Egy Szokatlan Szendvics
Ez egy történet a havas Alpokban tett kirándulásokról, de arról is, hogy az Alpok hogyan változtatják legendává a közönséges szendvicset. A "Croûte au fromage" szó szerint "sajtkéreg". Miért kéreg? !! Valószínűleg azért, mert rusztikus, vastag kéregű kenyeret használ.
Mit Kell Főzni Sirni Zagovezni Számára
2019-ben Sirni Zagovezni március 10-re esik. Ezen nap után kezdődik a húsvéti nagyböjt. Tovább Zagovezni sajtok készülnek tejtermékekből készült ételek. Tovább Zagovezni sajt készül kötelező pite sajttal. Elkészítéséhez 1 csomag hámozott kéreg, 2 tojás, 400 gramm sajt kell, amelyet félig túróval, kevés vajjal pótolhatunk.
Mit Főznek A Sirni Zagovezni-n
Sirni Zagovezni a tisztelt keresztény ünnepek egyike. Ezen a napon kérnek megbocsátást. A fiatalok elmennek meglátogatni az idősebbeket, és bocsánatot kérnek, majd a felnőttek bocsánatot kérnek a fiataloktól. Sirni Zagovezni a húsvéti nagyböjt előtti utolsó nap.
Friss és Szokatlan ötletek Vad Eperrel, Amelyeket érdemes Kipróbálni
A legtöbb eperkedvelő a vad epret részesíti előnyben, amely Bulgária számos részén vadként megtalálható. Nagyon illatosak, és bár kisebbek, mint termesztik, nem alacsonyabbak náluk. Ha úgy döntött, hogy bejárja a gyönyörű bolgár erdőket és összegyűlik vad eper , ne rohanjon közvetlenül enni, mert itt 5 nem szabványos receptet kínálunk eperrel, amelyeket kipróbálhat: