2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ma van Karácsony Zagovezni és az utolsó nap, amikor húst, tojást, tejtermékeket és bármilyen állati eredetű ételt fogyaszthatnak. Holnaptól, november 15-től, karácsonyig az idő Karácsony (karácsony) böjt.
Az emberek különböző okokból gyorsan motiválódnak. Néhányan azért teszik, hogy megszabadítsák testüket a felhalmozódott méreganyagoktól. Mások böjtölnek, mert hisznek abban, hogy testi és lelki böjtöléssel meghaladják az apró szenvedélyeket, a tisztátalan gondolatokat és a hiú hiúságokat.
Bármi legyen is a személyes oka annak, hogy lemondjon az állati eredetű termékekről a következő 40 napban, nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a böjt a böjtölő szellemének komoly lelki és fizikai próbája.
Éjszaka régi bolgár hagyomány szerint Karácsony Zagovezni Csirkét (csirkét) savanyú káposztával, tökkel, amelybe a háziasszony sok diót és illatos töltött paprikát tett babgal, az asztalra kell tálalni.
A háziasszonynak mindenkit le kell öntenie az asztalra a boldog ételtől, majd el kell rejtenie a kanalat, amellyel öntötte. Csak karácsonykor veszi elő, amikor a helyben történő étkezést ismét engedélyezik.
Az asztal karácsonyra Zagovezni gazdag, hogy felkészítse a laikusokat a nagyböjt elkövetkező napjaira. Itt vannak a kedvenc receptjeink a hagyományos ételekhez a karácsonyi Zagovezni számára, amelyeket a következő sorokban láthat.
Csirke savanyú káposztával
Szükséges termékek: házi tyúk - 1 db. apróságokkal, savanyú káposztával - 1 db., sárgarépa -1-2 db., só, fekete és pirospaprika ízlés szerint. Feltétlenül tegyen 1 db-ot. babérlevél és 1-2 gerezd fokhagyma, valamint sós és zúzott kömény. Szüksége lesz körülbelül 100 ml olajra is.
Az elkészítés módja
Forraljuk a csirkét (apróságok nélkül) sós vízben puhára. Vegye ki és vágja részekre. Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott morzsákat. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és még néhány percig sütjük.
Megszórjuk sóval, fekete és pirospaprikával, és megkeverjük. Itt az ideje, hogy tegyük a savanyú káposztát, amelyet apróra vágunk. Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk a káposztát, amíg puha nem lesz, és időről időre adhatunk hozzá egy kis húslevest a főtt csirkéből.
Amikor a káposzta megpuhul, vigye át egy megfelelő mély serpenyőbe. Rendezzük a tetejére a csirke darabokat. Fűszerezzük babérlevéllel és apróra vágott fokhagymával. Megszórjuk köménnyel és sóssal. Öntsünk káposztalevet vagy csirkehúslevest, és süssük előmelegített 180 fokos sütőben legalább körülbelül 60 percig.
Babbal töltött paprika
Szükséges termékek: paprika - 10 szárított vagy friss paprika, bab - körülbelül 250 g, hagyma - 1 kg, görögszéna, menta, sós, paprika és só ízlés szerint. Készítsen kb. 1 teáskanál. olaj
Az elkészítés módja
Jó lenne áztatni az előző éjszaka babját. Forraljuk 2-3 evőkanállal. a zsírtól a lágyulásig. Melegítsük meg a maradék zsírt, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma megpuhul, adjuk hozzá a lecsepegtetett érett babot, és ízlés szerint fűszerezzük. Keverje össze a termékeket, és vegye le a tűzről.
Készítse elő az elkészített paprikát, és rendezze el őket egy előre kikent serpenyőben. Öntsünk egy kevés meleg vizet, és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük, vigyázzunk, nehogy megégjen.
Tök dióval
Szükséges termékek: héja - 1 nagy csomag pite, tök - kb. 1,5 kg, fahéj - 1 csomag, dió - kb. 200-250 g zúzva, cukor - 150-200 g, vaj - 2-3 ek. tehenek, tojás - 2 darab.
Az öntethez: friss tej - 200 ml tk, szóda - 1 csipet bikarbonát, vanília - 1 csomag, citrom - 1 citrom héja, cukor - 2-3 evőkanál. sziruppor.
Az elkészítés módja
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje. Keverje össze jól fahéjjal és cukorral (ízlés szerint). Hagyja 5-10 percig ízlelni a tölteléket.
Vegyünk két héjat, és kenjünk egy kellően vastag tökréteget a közepére. Megszórjuk zúzott dióval, reszelünk egy kis citromhéjat és csomagoljuk be. Ismételje meg az eljárást a maradék héjakkal és töltelékkel, és a sütőtök kész részeit zsírozott serpenyőben rendezze el.
Öntsük az elrendezett darabokat a rántottával, friss tejjel, szóda, vanília és reszelt citromhéjjal. Opcionálisan vágja a tököt késsel négyzetekre.
A tetejére kenjünk kis darab vajat, és készre sütjük 180-200 fokon. Öntsön meleg sült tököt meleg cukorsziruppal, amelyet 2-3 evőkanálból készített el. porcukor és 150-200 ml víz.
Ajánlott:
Mit Tegyünk Az Asztalra Karácsony Estéjére
Karácsony estéjén az asztal pazar és ünnepi legyen. Pompájával ugyanakkor karácsonykor csak sovány ételeket tehetünk az asztalra. Az ételek számának hét, kilenc vagy tizenegy legyen. Manapság alig van olyan háztartás, ahol szigorúan betartanák az összes hagyományt.
Karácsony Koreában: Vallási Hagyományok és ételek
A kereszténység viszonylag új Ázsiában, de ma Dél-Korea lakosságának mintegy 30% -a keresztény. Ezért a karácsonyt ünnepli Keresztény koreai családok és hivatalos ünnep is (bár Dél-Korea hivatalosan buddhista). Dél-Korea az egyetlen kelet-ázsiai ország, amely nemzeti ünnepként ismeri el a karácsonyt, ezért karácsonykor iskolák, vállalkozások és kormányzati szervek zárva tartanak.
Készítse Elő Az Asztalt Karácsony Estéjére
Ma késő este az egész család összegyűlik az asztal körül, hogy megünnepelje a karácsonyt. A szenteste asztalának ünnepélyesnek kell lennie. A legfontosabb az, hogy az ételek páratlan számok - öt, hét, kilenc. Karcsúnak kell lenniük. Leggyakrabban az asztalhoz a ház házigazdái főtt babot készítenek rizzsel vagy babpaprikával, szőlő- vagy káposzta-szarmával, főtt búzával, tökkel, oshavval, fokhagymával, mézzel, dióval, búzával, gyümölcsökkel, rituális kenyérrel, pitével, zel
A Zagovezni Húsban Az Asztalnak Csak Húsételeket Kell Tartalmaznia
Ma az egyházi kánon szerint ünneplik Nagyböjt vasárnap vagy Hús Zagovezni , amely a húsvéti nagyböjt kezdetét jelenti. Ezen a napon az asztalnál csak húsételek legyenek jelen. A húst Zagovezni mindig pontosan 8 héttel húsvét előtt ünneplik, és a hagyományok szerint ma Krisztus feltámadásáig az utolsó húsért fogyasztják.
Karácsony Este Van
szenteste az egyik legfényesebb keresztény ünnep. Ezzel a vallási világ Jézus Krisztus születését ünnepli. Hazánk egyes részein szenteste kis karácsonynak, húsvétnak, nem evésnek és tömjénvacsorának hívják. Az ünnepet a családnak, otthonnak és a kandallónak szentelik.
