2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Srí Lanka-i tudósok megtalálták a módját a rizsből származó kalóriabevitel csökkentésére. A gabonafélék a sziget étlapjának fő részét képezik, az indiai szubkontinens déli részén találhatók.
Szakértők megállapították, hogy amikor a rizst egy teáskanál kókuszolajjal forralják, majd tizenkét órán át hűtőben hűtik, a szervezet által elfogyasztott kalória sokszor kevesebb lesz.
A Daily Telegraph jelentése szerint a következtetések levonása érdekében a tudósok közel 40 féle rizzsel végeztek kísérleteket. Céljuk az volt, hogy kiderítsék, hogyan lehet növelni a benne lévő ellenálló keményítőt.
Végül azt találták, hogy a legjobb eredményeket akkor érik el, ha a rizst kis mennyiségű kókuszolajjal főzik. Az ideális intézkedések egy teáskanál vaj egy fél csésze rizshez.
A kísérletek kimutatták, hogy miután a rizst legalább 20 percig főzték, 12 órán át hűtőben kell hűteni. Ez az emészthetetlen keményítő akár tízszeres növekedéséhez vezet.
Mivel az elhízás növekvő probléma, különösen sok fejlődő országban, olyan ételekre támaszkodó megoldásokat szerettünk volna találni. Megállapítottuk, hogy a rizsben a rezisztens keményítő növelése új megközelítést jelent a probléma kapcsán - magyarázta Dr. Sudair James, a Colombói Vegyészettudományi Főiskola munkatársa.
A tudósok megállapították, hogy a kevesebb kalória varázshatása annak köszönhető, hogy a kókuszolaj főzés közben bejut a keményítőszemcsékbe, és megváltoztatja szerkezetüket úgy, hogy az emésztőenzimek ne befolyásolják őket.
Ez az, ami csökkenti a szervezet által felszívódó kalóriákat. A főtt rizs hűtőszekrényében maradva a keményítő oldható része, az amilóz, kocsonyásodás közben kijön a szemcsékből.
Így a fél napos tartózkodás hidrogénkötések kialakulásához vezet a szemcséken kívüli amilózmolekulák között, és rezisztens keményítővé alakítja őket.
Ajánlott:
Tervezze Meg Heti étlapját Ezzel A Csodálatos Trükkel
Képzelje csak el, hogy az egész hét főzési idejét egyetlen nap alatt csak néhány órára csökkentheti. Így sokkal több szabadideje lehetne, mind magának, mind a családjának. Ugyanakkor kevesebb terméket fog felhasználni, és sokkal kevesebb energiát fog költeni, ami befolyásolja a havi általános költségeket.
Csökkentse Az élelmiszer-pazarlást 5 Recept Segítségével
Az emberek sok ételt kidobnak, és a legjobb, ha nem. A megfelelő termékek megfelelő keverésével csökkentheti az élelmiszer-pazarlást és pénzt takaríthat meg. A zöldséges csirkehúsleves jó alap a levesekhez, csak úgy ihatod. Zöldségekkel készül, amelyekből leves vagy zöldségpüré készíthető.
Csökkentse A Rizs Kalóriatartalmát Kókuszolajjal
A rizs magas kalóriatartalmú szénhidráttartalmú étel. Ez a világ egyik legelterjedtebb kultúrája, és számos nemzeti konyha fő elemeként van jelen. Széles körű felhasználása miatt a Srí Lankai Vegyészettudományi Főiskola hallgatója és mentora megtalálta a módját, hogy csökkentse kalóriáit, miközben egészségügyi előnyökkel jár.
Ezzel A Trükkel Mindössze 8 Perc Alatt Elkészíti A Kukoricát
A főtt kukorica azon finomságok közé tartozik, amelyeket szívesen készítünk nyáron. Az itt olvasható trükkel mindössze 8 perc alatt elkészíti a kukoricát, és nem kell várnia, hogy élvezhesse annak ízét. A legtöbb háziasszony tudja, hogy az igazán étvágygerjesztő kukoricához várni kell.
És Az ételek Ragyogni Fognak E Néhány Régi Trükkel
A nagyobb biztonság érdekében mosson külön üvegpoharakat, kompóttálakat, csészealjokat stb., Valamint általában üveg- és kristályeszközöket. Az átlátszóság és a ragyogás érdekében mossa le őket a következő módszerek egyikével: 1. Sóval törölgetve mossa le szappannal, majd öblítse le hideg vagy meleg vízzel;
