2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egészen a közelmúltig csak a vegán menü és a japán miso leves része volt. Ma a főnökök őrültek tőle. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a fehér ázsiai kulináris kiválóság egyre inkább megtalálható a nyugatiak tányérjain.
De nem a hűtőkben, mert a legtöbb nem hajlandó ekkora ugrásra. És még mindig sokan vannak, akik továbbra is óvatosan és gyanakodva beszélnek róla: Ó, tofu, ennek nincs íze. És igen, ez így van, de itt rejlik az ereje, a konyhában a mesterek hajthatatlanok.
Könnyű modellezni, és amíg valaki tudja, addig bármilyen értelmezéssel megteheti.
És mi ez? Tofu egyfajta szójasajt, amelyet sajtunkhoz hasonló szójatejből készítenek. A szójatejet szárított, ritkán zöld szójabab vízben történő őrlésével és feloldásával nyerik. A kapott fehér folyadék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely különféle sókhoz adva koagulálódik, és vastag fehéres masszát képez, amelyet formákból, például az állati sajtokból ürítenek ki a vízből.
Tofu Kínából származik, ahol két évezreden keresztül naponta fogyasztották. A 8. században Japánt is meghódította azoknak a buddhista szerzeteseknek köszönhetően, akik utazás közben reggelire táskájukban hordták.
És bár a tofu sokáig legfeljebb diéta része volt, most emancipálódik. Ma már nem szinonimája az étrendnek, de semlegességével és állagával vonzza a nagy szakácsok és szakácsok érdeklődését.
Mint már említettük, egyszerűen - szójatejből - készül. A szakácsok szerint pedig az otthoni főzés egyáltalán nem nagy varázslat.
Ha nincs időd, vagy nem mered megtenni, vedd meg. Könnyen megtalálja vele a gyors recepteket. Például a vegán falatok tofuval, amihez körülbelül 400 grammra lesz szükség, szójaszósz, kevés liszt és kukoricapehely … Ugyanaz, mint a panírozott csirkeharapások, de a csirkét tofuval helyettesítik. Finom, nem fogja megbánni!
Készíthet vegán lasagnát is. Elég leszámítva tofu és lasagna paszta, hogy sok fűszer legyen - például szójaszósz, padlizsán, fokhagyma, hagyma, paradicsom, sárgarépa … Nem fog sokáig tartani, de bármennyi is, az eredmény minden bizonnyal megjutalmaz.
Ajánlott:
A Wisconsini Sajt A Legjobb Sajt A Világon
Az amerikai Wisconsin államban gyártott sajt megnyerte a világ legjobb sajtjának versenyét. Ez az első alkalom 28 év óta azóta, hogy a sajtot 1988-ban Wisconsinban tüntették ki utoljára. A verseny győztese az Emmi Roth cég munkája, amelynek igazgatója - Nate Leopold elmondta, hogy az előző év volt a legjobb számukra, és büszke a díjra.
Növényi Sárga Sajt és Sajt Mellett és Ellen
Az üzletekben rendszeresen lehet látni sárga sajtot és sajtot, amelynek címkéjén azt írják, hogy növényi zsírokat tartalmaznak, vagy hogy teljesen növényi termék. Ez azt jelenti, hogy nem ősi technológiával készülnek - tehén-, juh- vagy kecsketejből származó zsírral.
Finomságok A Sárga Sajt és A Sajt Panírozásában
Sárga sajt és sajt panírozásakor bizonyos finomságokat kell figyelembe venni, hogy a panír ropogóssá váljon, a sajt vagy a sárga sajt pedig puha maradjon és megolvadjon a szájában. Az olvasztott sajtok sikeres kenyérbe helyezéséhez erősen elő kell hűteni őket a fagyasztóban, de nem kell lefagyasztani.
A Spárga A Fáraók Kedvence Volt
Mi is pontosan a spárga? Egyesek úgy vélik, hogy csak ehetőek, de mások szerint ez nemcsak egy finom csemege, hanem gyógyszer és rendkívül szép virág. A spárga készítésének legősibb receptje, amely írásban jutott el hozzánk, Cato "
Sütemények, Mindannyiunk Kedvence
A desszert kétségtelenül az étlapunk fontos részét foglalja el, amennyiben nincs túlzásba véve. Az emberi test az előállított termékek révén számos értékes tápanyagba jut, például tojásba, cukorba, tejbe, gyümölcsbe, dióba stb., Amelyek általában nem szerepelnek a menü többi részében.
