2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A török élvezete cukorral édesített keményítőből és vízből készült cukrászati termék. A legtöbb esetben citrommal vagy rózsavízzel ízesítik.
Általában kockákra vágják, amelyeket porcukorral vagy kókuszreszelékkel megszórnak, hogy megakadályozzák a tapadást. A finom termék Bulgáriában a legnagyobb mesterei Yablanitsa városában találhatók. A török élvezetek az egész világon ismertek, de széles körben használják a bolgár, albán, török, görög, ciprusi és román konyhákban.
A török öröm története
A török gyönyör a világ egyik legrégebbi édessége. Ezért hálásak kell lennünk az Oszmán Birodalom kulináris mestereinek. Valamikor a 15. században a szultán megparancsolta az udvari cukrásznak, hogy keverjen össze soha nem látott édes kísértést, hogy háremének nőknek kedveskedjen.
Hosszas próbálkozások után a séf megkapta a kandírozott kísértést Török örömcukorszirup, különféle ízesítők és diófélék összekeverésével. A török gyönyörködtetésről sok legenda szól, létezéséről a 12. században esik szó, amikor Oroszlánszívű Rich gazdag ételt rendelt esküvőjére. Az asztalon található húsok, gyümölcsök és finomságok között török gyönyörködött.
Egy másik szláv legenda elmondja, hogy egy bátor fiúnak sikerült a 14. században megváltani kedvesét, amelyet a szultán háremjének szántak. A hős a szultánt szolgálta Török öröm és visszahoztad az asszonyt. Egy másik történet a 17. századból köti össze a török örömöt a fiatal cukrászdával, Bekir Effendivel, akinek ötletességgel sikerült lecsillapítania a szultán rossz kedvét az akkor még rendhagyó finomság elkészítésével.
A 18. században a török örömmel sikerült meghódítania az angol arisztokraták szívét, beilleszkedve ősi tea-szertartásukba. A szokásos délutáni tea alatt az angliai nemesek szerettek enni török élvezetekkel.
A török élvezetek keményítőből és cukorral édesített cukorból készülnek. Gyakran rózsavízzel, vaníliával vagy citrommal ízesítik. Különböző típusú török öröm lehet dió, földimogyoró, pisztácia, mogyoró, kókuszreszelék és mások. Minden más édes kísértéshez képest a török élvezetet általában apró darabokra vágva, porcukorral vagy kókuszdióval borítva kínálják.
A Balkán-félsziget a török gyönyörûség hazájának tekinthetõ, és ezért a legelterjedtebb a helyi konyhákban. Nagyon sokféle török élvezete van - Lokum Classic, Lokum Tsveten (bergamottal), Lokum Smetana, Lokum Menta, Lokum rét, dióval és mindenféle gyümölcsízzel készült Lokum.
A törököknek van egy régi mondásuk: "Egyél édesen és beszélj édesen". Törökországból az édes fogalmi kombináció a rahat lokum a zavartalan elégedettség vagy a határtalan öröm szimbóluma, mivel maga a rahat szó is lefordítható. A 18. század végére, amikor megkezdődött a cukortermelés, a török örömöt mézzel és szőlőmelasszal édesítették. A 18. század és a cukor erőteljes inváziója után Törökország új korszakban éledt fel a hagyományos péksütemények gyártásával.
Azt mondják, hogy a nagyszerű Picasso naponta evett Török örömkoncentrációjának javítása, valamint tehetséges kezének könnyű és helyes irányítása. Napóleon és Winston Churchill viszont szenvedélyesen szerették a pisztácia finomságokat.
A török élvezetek kiválasztása és tárolása
A török öröm bármelyik üzletben megtalálható. Ezt a terméket széles körben használják konyhánkban, ami megkönnyíti a megtalálását. Vásároljon török élvezetet, amely szorosan zárt dobozokban található. A török élvezetet száraz és tiszta helyiségekben tárolják, lehetőleg megfelelő dobozba zárva, hogy ne száradjon ki.
Török élvezet receptek
Maga a török gyönyör teljes cukrászati remekmű, de kiválóan kiegészíti a különféle egyéb cukrászati termékeket is. Finom piték készítésére szolgál Török öröm, különféle apró édességek vagy tekercsek, sütemények és cupcakes, sült tészta vagy muffin, baklava vagy rétes török élvezettel stb. Hagyományos recept a főzéshez Török öröm az:
liszt - 5 evőkanál. kukorica
víz - 1/2 teáskanál.hideg + 1/2 tk. forró
cukor - 2 teáskanál.
gyümölcslé - 1/2 teáskanál. narancs
rózsavíz - 1 teáskanál, esetleg citromlé
dió - 2 tk. opcionálisan
cukor - por
Török élvezetek készítése:
Oldjuk fel a kukoricalisztet hideg vízben. Forraljuk fel a forró vizet, a cukrot és a narancslét. Hozzáadjuk a lisztet és pároljuk 15 percig. Ez idő alatt gyakran keverje. Amikor leveszi a keveréket a tűzről, adjon hozzá rózsavizet vagy citromlevet. Öntsük a diót, keverjük össze és öntsük az így elkészített keveréket olajozott formában. Hagyja teljesen kihűlni, és forrásban lévő vízbe mártott késsel vágja darabokra a török élvezetet. Tekerje meg az egyes darabokat Török öröm porcukorban.
A leggyakoribb recept a Török öröm 750 g cukor, 1 és 1/2 liter víz, 150 g keményítő és 1/2 citrom levének összekeverésével és keverésével készíthető. A hideg Török öröm darabokra vágva és kívánt esetben porcukorba vagy zúzott dióba forgatjuk.
A török öröm előnyei
A török örömnek állítólag terápiás és gyógyító hatása van. Úgy gondolják, hogy segíti a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet az emberi testben. A török gyönyör egy magas glükóztartalmú élelmiszer, ezért pozitív hatása van. A glükóz támogatja a szív működését és javítja az agy munkáját, de segít a test energiájának és ellenállásának gyors helyreállításában is. A török öröm régóta hatalmas afrodiziákum hírében áll.
A török öröm okozta kár
Hosszú múltja ellenére a török élvezetek az ócska ételek, a chips és a szódavíz mellett az élen járnak. Ízét és illatát gyakran sok káros E felhasználásával nyerik.
Ajánlott:
Görögdinnye - Hasznos öröm
Nyári elképzeléseink szükségszerűen tartalmazzák a tengert, a napot, a strandot és a szaftos görögdinnye darabot. Friss és édes íze miatt minden ünnep részeként elfogadják. De a görögdinnye is nagyon hasznos lehet. 6% cukrot, 92% vizet tartalmaz és gazdag C-vitamin forrás.
Melyik öt étel Igazi őszi öröm?
Az ősz a legszínesebb évszak, amely gyönyörű egyensúlyt teremt a színek, az illatok és az aromák között. A természet téli átmenetének romantikája azzal az ötlettel társul, hogy esőcseppek csöpögjenek az ablakokra és a lehullott levelek puha szőnyegére.
Gyümölcsborok - öröm A Szájban
A csodálatos gyümölcsbor készítésének kérdése valószínűleg izgatja a legtöbb háziasszonyt. Nem fogunk vesztegetni az időt, de felfedünk néhány receptet. Áfonyabor Az áfonyát szedés után 5 nappal dolgozza fel. 10 kilogramm áfonyánként 4 liter vízzel felforraljuk a gyümölcsöt.
Eclair - Villámgyors Francia öröm
Könnyű, puha és ellenállhatatlanul édes vaníliás krémtöltelékével és csokoládémázával. Ezek eclairok - a francia konyha villanásai, amelyek finom hírnevet szereztek az egész világon. A franciák kedvenc desszertjei közé tartoznak, akik évente körülbelül 200 milliót esznek belőlük
Hasznos A Török öröm?
A legenda szerint ez a keleti torta 5 évszázadra nyúlik vissza, és létrehozását maga a török szultán bízta meg. Az akkori leghíresebb cukrászok azt a nehéz feladatot kapták, hogy találjanak ki egy finom desszertet, amely többek között növeli a férfi libidót.
