2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csodálatos gyümölcsbor készítésének kérdése valószínűleg izgatja a legtöbb háziasszonyt. Nem fogunk vesztegetni az időt, de felfedünk néhány receptet.
Áfonyabor
Az áfonyát szedés után 5 nappal dolgozza fel. 10 kilogramm áfonyánként 4 liter vízzel felforraljuk a gyümölcsöt. Préseljük ki őket, és öntsük a levet. Öntsük a többit 15 liter vízzel 10 liter gyümölcslére.
Egy nap után újra megnyomják, és a két levet összekeverik. 10 liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 2 kilogramm cukrot, 3 gramm ammónium-foszfátot és 10 gramm citromlevet. Hagyni kell erjedni, majd leereszteni.
Almabor
Válasszon lédús és illatos almát (reneta vagy arany parmena). Törje össze és nyomja meg őket. Szulfit, 10 gramm kén-dioxid / 100 liter gyümölcslé, 15% -os cukorral feltöltve. 2 óra múlva fermentáljuk aktív élesztővel. Erjedés után azonnal szétválasztjuk a bort, és hűvös helyen tároljuk.
Cseresznyebor
Az érett gyümölcsöt a kövek eltávolításával törje össze (közülük többet eltörnek és ízükhöz a gyümölcs mellé teszik). Hagyja két napig erjedni, nyomja meg, és töltse meg a maradék gyümölcsöt vízzel. Egy nap elteltével nyomja meg újra. Keverje össze a két levet, adjon hozzá 2 kg cukrot 10 liter gyümölcsléhez. Hagyjuk erjedni, majd erjedni.
Birsalma bor
Az érett körtét 2 hétig hagyja szellőző helyen. Ezután meg kell őrölni őket, és hozzá kell adni 5 liter vizet és 3 gramm kálium-metabiszulfitot 10 kilogramm kásához. Hagyja erjedni egy hétig, majd keverje össze, és vigye át tiszta edénybe. A gyors erjedés után válasszuk szét a bort, adjunk hozzá 2 kg cukrot 10 liter borhoz. 4 hónap elteltével a csendes erjedésnek véget kell vetni - a bort tisztítják és palackozzák.
Feketeribizli bor
A fekete ribizlit pépesítsük, és hagyjuk erjedni 3 napig. Válasszuk szét levüket, és adjunk hozzá vizet a zabkásához, kétszer annyit, mint a lé. Egy nap elteltével ürítse le ezt a levet, keverje össze a két levet, és adjon hozzá 2 kilogramm cukrot 10 liter gyümölcsléhez. Hagyja a bort megfelelő edényben fermentálni. Ezután készen áll a palackozásra.
Körtebor
10 liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 3 gramm nishadart. A recept megegyezik az almaboréval.
Málna bor
A gyümölcsöt pépesítse, amint leszedte. 5 nap elteltével ürítse ki őket, és adjon hozzá vizet a zabkásához - 600 g / liter lé. 2 óra elteltével lecsepegtetjük és összekeverjük a két levet. Adjunk hozzá másfél kiló cukrot 10 liter gyümölcsléhez. Hagyja a bort erjedni, és ezt követően tisztítja és palackozza.
Szilvabor
Válasszon nagyon érett ranglodokat vagy mirabeleket. Távolítsa el köveiket, törje össze a gyümölcsöket, adjon hozzá 3 liter meleg vizet 4 kilogramm zabkásához. Két nap múlva nyomja össze a zabkását. 2 liter léhez adjon 2 kilogramm cukrot. Tegyen néhány zúzott követ, szulfitot és hagyja erjedni.
Ajánlott:
Mik Azok A Gyümölcsborok
Sokan azt gondolják, hogy bort csak szőlőből lehet készíteni. Minden borértő legalább egyszer kipróbálta a gyümölcsből készült bort. Valójában nincs semmi furcsa a gyümölcsbor készítésében. A kiváló minőségű borok híresebb fajtáiban a különböző gyümölcsök változatlanul aromaként vannak jelen.
Gyümölcsborok Készítése
Gyümölcsbor készülhet különféle gyümölcsökből, valamint görögdinnyén növő növényekből. A görögdinnye és a dinnye alkalmas gyümölcsbor készítésére. A gyümölcsbor elkészítésének megvannak a maga sajátosságai. A gyümölcsök előkészítésekor nagyobb vagy kisebb darabokra kell vágni, a köveket el kell távolítani.
