Pinot Blanc

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Pinot Blanc / Pinot blanc / egy régi, fehér szőlőfajta, amelyet borászatban használnak. Franciaországból származik, de Csehországban, Ausztriában, Németországban, Szlovákiában, Olaszországban, Svájcban, Dél-Afrikában, az USA-ban, Kanadában, Magyarországon, Luxemburgban és más országokban is termesztik. A fajta Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske epe, Pinot beli néven is ismert. A Pinot Blanc három változata ismert - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Mint minden fajta Pinot Blanc szőlő megvannak a maga sajátosságai. A levelek Pinot Blanc-ban közepes méretűek, sötétzöld színűek. Három vagy öt részből állnak. A csomó viszonylag kicsi, súlya körülbelül száz gramm. Kompakt és sűrű. Henger vagy kúp alakú. A szemek gömb alakúak, közepes méretűek. Súlyuk körülbelül 2 gramm. Zöld színűek, de rózsaszínűek vagy sárgásak. A hús vizes és kellemes ízű. Cipzárral borított. A Pinot Blanc gyümölcséből száraz, könnyű fehérborokat állítanak elő.

Lenni nőtt egy pinot-terv, figyelmet kell fordítani a fajtához szükséges feltételekre. Pinot Blanc-nak szüksége van rá déli irányú terepen nőni. A legjobb termést meleg, termékeny talajú lejtőkön érik el. Ha ezek a körülmények fennállnak, a szőlő jól meg fog nőni.

Ezek a szőlő a korán érő rokonok csoportjába tartozik. Közepes növekedés és kiváló termékenység jellemzi őket. A Pinot terv pozitív és negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. Sikerül ellenállnia a tavaszi fagyoknak, és nem befolyásolja az alacsony hőmérséklet, de lehetővé teszi, hogy gombás fertőzések, penész és penész befolyásolja.

A Pinot Blanc története

A Pinot Blanc származik Franciaországból. Úgy gondolják, hogy ez a Pinot Gris és a Pinot Noir genetikai mutációja. Elzászban gyakran Clevener-nek hívják. A Pinot Blanc-ot gyakran összekeverik Chardonnay-vel. A múlt század második felében azonban úgy döntöttek, hogy a két fajta különbözik egymástól. 1996-ban a bort a Pinot Noir fehér változataként határozták meg.

A Pinot Blanc jellemzői

Ebből a szőlőfajtából fehér szőlőt állítanak elő, amelyet tiszta sárgás szín jellemez. Néha észrevesznek néhány zöldes árnyalatot. Szárazak és könnyűek. A borokat kifejezett frissesség jellemzi. Illatuk finoman emlékeztet az almára vagy az őszibarackra, míg a fűszeres jegyek érezhetők. Általános szabály, hogy részegek még érésük előtt. Hosszú ideig pincékben és pincékben tárolni nem túl gyakori. Természetesen néhány termelő hagyja őket növekedni. Ezután nagyon kellemes mézes árnyalatú borokat kapunk.

Egy üveg bor, amely ebből a francia fajtából készült, a szőlő-elixírek ismerőinek a citrusfélék és a virágok összetett illatát is kínálhatja. A Pinot Blanc tárolásra kerül különböző edényekben. Kifinomultabb változatokat tölgyfahordókba helyeznek. Az ilyen típusú bor savtartalma közepes. Puha és sör, fogyasztása igazi öröm az ínyenceknek.

A Pinot Blanc tálalása

Előtt tálalj pinot blancot, le kell hűtenie. Törekedjen arra, hogy az alkohol hőmérséklete 12 fok körül legyen. Annak érdekében, hogy a bor tálalása még hatékonyabb legyen, válasszon egy megfelelő edényt, amely felfedi a legjobb tulajdonságait. A bort széklet mellett univerzális fehérboros pohárba töltheti. Alsó részén simán kitágul, majd ugyanolyan simán szűkül a területen a székig. A tetején fokozatosan szűkül. Alakja miatt a bor nagyobb kortyokban iható.

Ha nem talál szolgáltatást egy ilyen hajóval, ugyanolyan sikeresen használhat egy pohár fiatal fehérbort. Hosszabb alakú, tulipánra hasonlít. Ennek a szerkezetnek köszönhetően a fiatal fehérborok aromája tovább tarthat. Részeg állapotban az alkohol a nyelvre esik. Ez a fajta üveg lehetővé teszi, hogy érezze a bor édességét. Kicsivel később érezhető az ital savassága. Bármelyik szemüveget is választja, nem téved, mivel ezek lehetővé teszik, hogy teljesen belemerüljön a szőlőelixír varázsába.

Annak kiválasztásakor, hogy pontosan mit kombináljon a borral, elsősorban saját képzeletére és kulináris preferenciáira támaszkodhat. Az igazság az, hogy ez a fajta alkohol különféle ételekkel kombinálható, és szinte bármihez illik. Ínyencek szerint azonban a Pinot Blanc és a halételek kombinációja a legsikeresebb. Ha szeretné kipróbálni ezt a kombinációt, elkészíthet olyan ételeket, mint a fehér hal egy malomban, rántott hal, szószos hal vagy sült pisztráng.

A bor jól passzol a különféle baromfitételek különlegességeihez. Fogadhat csirkére gesztenyével francia nyelven, csirkére pergamenre vagy csirkére almával. A friss saláták is előnyösebbek. Ebben a kategóriában csirkesalátát, rakott karfiolos rakottat, karfiol salátát, káposzta salátát vagy élesztő salátát kínálunk. Ez a fajta alkohol kombinálható különféle sajtokkal. Előnyösek azonban a lágy sajtok.