2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Zaatar a kakukkfű és az oregánó ízű vegyes fűszer leírására használt szó. Néha vad kakukkfűnek is hívják, és a szír-libanoni hegyek lejtőin nő, és a névadó fűszer valójában több más aromás növény és pirított szezámmag keveréke, amelyet a só íze fokoz.
Úgy is ismert mint Arab színű só, Zaatar szeptember 23-án ünnepli ünnepét, amikor van a fűszer napja Zaatar.
A főzés másik közel-keleti gyöngyszeme - a szumák - szintén jelen van a Zaatar elkészítésének receptje. Ez a fűszer eredetileg csábító bogyónak tűnik erős vörös gyümölcseivel, amelyeket szárítva és durvára őrölve értékesítenek.
Íze savanykás és áfonyára emlékeztet. Sumac használata helyett a közel-keleti szakácsok néha citromsavval vagy őrölt szárított citromhéjjal készítik a fűszert. A savanyú akcentus elkerülése érdekében a citrus kakukkfű, közismertebb nevén a citrom kakukkfű is használható.
Nem lenne helytelen azt mondani, hogy a Zaatar a közel-keleti só. Reggelire például az izraeliek egy kenyérre, kevés olívaolajjal, sajtdarabokra szórják, vagy leszűrt joghurthoz adják. Megtalálja, hogy kiegészítse a zsidó spenót piték vagy pizzák ízét.
Zaatar hozzáadható aromás ételeket az ebéd és az esti menüben. Az aromás keveréket halba vagy csirkébe dörzsölhetjük, vagy grillezett pácokhoz, vörös húsokhoz vagy sült zöldségekhez adhatjuk.
Ha nagyszerű vastag mártást szeretne készíteni, amely a burgonya chipset a híres fűszer szellemével kíséri, akkor kezdjen egy kevés leszűrt joghurttal, feta sajttal, friss fokhagymával, olívaolajjal, és ezzel végezze: Zaatar megkóstolni. Az egész keveréket öntőgépbe öntjük és pürésítjük.
tudsz megtalálni Zaatart | a legtöbb közel-keleti élelmiszer- vagy biotermék-üzletben.
És itt van, hogyan lehet, és nagyon egyszerűen, hogy otthon felkészítse Zaatart.
Szükséges termékek:
4 evőkanál szezámmag
4 evőkanál finomra vágott friss oregánó
4 evőkanál szárított majoránna
4 teáskanál szömörce
1 teáskanál tengeri só
4 teáskanál kömény
Az elkészítés módja:
Száraz serpenyőben egy-két percig pirítsuk a szezámmagot magas hőfokon. Öntsön minden hozzávalót egy turmixgépbe, és őrölje, amíg finoman el nem keveredik. A keveréket egy hétig tégelyben, hűtőszekrényben tárolja. Ha azt szeretné, hogy a fűszer hosszabb eltarthatósággal bírjon, csak cserélje ki a receptben a friss oreganót szárazra.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tükör Mázat (GALÉRIA)
Valószínűleg nem egyszer csodálta azokat a gyönyörű süteményeket, amelyek műalkotásnak tűnnek. A cukrászmesterek kipróbált ravasz technikáival ilyen finom alkotásokká varázsolják őket. A tükör máz csokoládé, kakaó és tejszín alapján készül, zselatin vagy pektin hozzáadásával, amely kész formájában valóban fényes, tükrös felülettel rendelkezik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Melyik Fűszert Mire Használják?
A fűszerek friss, szárított vagy más módon feldolgozott növényi részek, amelyek különleges ízűek és aromájúak, és amelyeket élelmiszerekben használnak. Minden fűszer alkalmasabb egy adott ételhez, mint egy másik. Ánizs: marhahús, főtt hal, sült burgonya, főtt sárgarépa, tejsaláták, káposzta saláták, gyümölcssaláták, kenyér, sütemények, sütemények és italok készítéséhez használják.
Hogyan Készítsünk Német Fűszert Gyömbéres Kenyérhez
Mézeskalács hagyományos étel a karácsonyi ünnepek alatt sok országban. Németország azonban komolyabban veszi az elkészítését, mint a legtöbb ország, és még különlegesen ezekre az ünnepekre tervezett fűszerek kombinációjával is rendelkezik. Erre a különleges fűszerre sok német receptben van szükség.
Készítsen Citrompaprikát - Varázslatos Fűszert, Hihetetlen Aromával
A citrompaprika, mint fűszer, meglehetősen fényes és illatos, salátákként öntetként használják, valamint zöldséges ételekhez, csirkeételekhez, szószokhoz és levesekhez. Lágy vajhoz adva kiváló illatot és frissességet kölcsönöz a citromnak, és grillezett ételek, zöldségek, hús, baromfi és tenger gyümölcseinek ízesítésére használható.
