A Hal Csodálatos Szegfűszeggel és Balzsammal

Videó: A Hal Csodálatos Szegfűszeggel és Balzsammal

Videó: A Hal Csodálatos Szegfűszeggel és Balzsammal
Videó: НАШИ ПУСТЫЕ БАНОЧКИ За Январь-2021 2024, Szeptember
A Hal Csodálatos Szegfűszeggel és Balzsammal
A Hal Csodálatos Szegfűszeggel és Balzsammal
Anonim

A szegfűszeg ideális fűszer a pacsuli számára, mind meleg, mind zselésített változata miatt. Finomított ízt kölcsönöz neki, amely elpusztítja a fokhagyma nehéz aromáját. A pacsuli másik alkalmas fűszere a fekete-, piros- és fehérpaprika.

A petrezselyem különféle halételekhez alkalmas. Mindkét petrezselyemlevél és gyökere elvégzi a munkát. A szerecsendió, a fekete bors, a majoránna, a curry és a kapor könnyű ízt ad a halnak.

A halhoz sós, tárkonyos, hagymás, fokhagymás és pirospaprika - forró és édes változatban, valamint rozmaring, kömény és fehér mustár is illik. A paszternák, a menta és a babérlevél is "kijön" a tenger gyümölcseivel.

Sült halak esetében a bazsalikom nagyszerű fűszer. Lágyítja az olajos sült hal súlyát. A fekete paprika, valamint a különféle zöldfűszerek, például a petrezselyem és a kapor szintén jó barátai a sült halaknak.

Sós, curry, porított mandula - keserű és édes, szerecsendió, édes pirospaprika, kardamom és koriander jól passzol a sült halhoz, különösen a szárazabbakhoz, például a makréla.

Halfilé
Halfilé

Főtt vagy párolt hal készítésekor ízesítéshez használjon több hagymát vagy zöldhagymát. A felszeletelt friss hagymakarikák további ízt és aromás árnyalatot adnak a halászlének.

Egyébként jól kombinálható a mentával, valamint a menta aromájával. A szárított és porított petrezselyem jól passzol a halászléhez és a párolt halhoz. A babérlevél alkalmas halászléhez.

Ha halászlét főz, tegyen néhány szegfűszeget belsejébe, és érezni fogja csodálatos ízüket, amikor a meleg illatos leves a tányérjára kerül, és a vendégek kíváncsi lesznek, mi oka annak nagyszerű aromájának.

Bármennyire is helytelennek tűnik számodra, próbálj hozzá egy kis curry-t a halpörkölthez vagy a leveshez. A rozmaring tökéletesen illeszkedik a főtt hal ízéhez, és a balzsam enyhén citromillatot áraszt.

Ajánlott: