2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sáfrány, amelynek hazája a Földközi-tenger, nem véletlenül ismert a fűszerek királyaként. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az értékes gyógynövény 1 kg-jához körülbelül 20 000 nyalóka szükséges, ez a világ legdrágábbjai közé tartozik.
Az érdekes azonban ebben az esetben nem a sáfrány ára vagy kulináris felhasználása, hanem az, hogy kiderül, hogy nagyon hasznos a látás szempontjából. Itt van, amit érdekes megismerni a sáfrányról ebben a tekintetben:
- Gazdag antioxidánsainak gazdag tartalma miatt a sáfrány jótékony hatással van a látásra, és minimális mennyiségben, de rendszeresen használják.
- A látás javítása érdekében sáfrány kivonatot kell beszereznie.
- A jó látás mellett a sáfrányt a mirigyek és az idegek tonizálására is használják. Vízhajtó, gyomor- és fájdalomcsillapító hatása van.
- Kimutatták, hogy a sáfrány megvédi a felnőtteket a látásvesztéstől, és a legújabb kutatások szerint jól működhet genetikai szembetegségek esetén. Az utolsó állítást még be kell bizonyítani.
- A sáfrányt ősidők óta termesztik Indiában gyógyító tulajdonságai és aromája miatt, amelyet az ételekhez ad.
- Bár a sáfrányt valójában gyógyászati célokra használják, a főzés során szélesebb körben használják, ahol húsos, halas vagy rizses ételekhez adják. Az illat mellett szép és finom sárgás színt kölcsönöz nekik.
- A nem is olyan távoli múltban a sáfrány volt az egyik leggyakrabban használt fűszer a bolgár konyhában, ám a sósnak sikerült petrezselyemmel és kaporral együtt a leggyakrabban használt bolgár fűszerként megalapozódnia.
- Ha főzéshez sáfrányt használ, ne feledje, hogy ha sikerül virágba juttatnia, akkor elég egy 5 adagos edényhez 6-7-et tenni, és ha ugyanannyi ételhez őrlik, akkor legyen 3-4 csipet.
- Mivel nagyon drága, jó megtanulni felismerni az igazi sáfrányt, mert gyakran hamisítják, és körömvirág virágokkal helyettesítik.
- Nem számít, milyen célra használod a sáfrányt, ne feledd, hogy a legtöbb gyógynövényhez hasonlóan ezt sem szabad túladagolni, mert mérgezést okoz.
Ajánlott:
Sáfrány
A sáfrányt az egyik legrégebben használt fűszernek tekintik, amely 3000 éve népszerű. Ma a "fűszerek királyaként" ismert sáfrány a világ egyik legdrágább, legértékesebb és legízletesebb fűszere. Az ételeknek egyedi ízt ad, és sokan vagyunk hajlandók többet fizetni azért, hogy kiváló gasztronómiai élményt nyújtsunk.
Sáfrány - A Sáfrány Olcsó Alternatívája
Sáfrány (Carthamus tinctorius) a bogáncsra emlékeztető lágyszárú növény. Ez a gyógynövény az egyik legrégebben termesztett növény. Színe lehet sárga, narancssárga vagy piros. A sáfrányt az ételek ízesítésére és színezésére, valamint olaj előállítására használják.
A Sáfrány A Legdrágább Fűszer A Világon
A sáfrányt a világ legkiválóbb és legdrágább fűszerének tartják. Az illatos élénk narancssárga kiegészítés fontja körülbelül 1000 dollár. Vannak olcsóbb fajták is. De ne feledje, hogy a túl alacsony árak a hamisítás jelei. A királyi fűszert egy termesztett krókuszfaj porzóiból készítik.
Lila Arany: Miért A Sáfrány A Legdrágább Fűszer?
Az illatos sáfrány a legdrágább fűszer a világon - kilogrammonkénti ára ma 5-6 ezer dollár között mozog. Ráadásul a sáfrány az egyetlen fűszer a középkorból, amiért a kulináris művészet hívei mind a mai napig hajlandók ilyen hatalmas árat fizetni.
Rekord Alacsony értékű Tej Felvásárlási árai
A friss tej felvásárlási ára akár 30 stotinki literenként is csökkent. Az ágazat súlyos veszteségeket szenved el, de a helyzet várhatóan augusztusban stabilizálódik és a tej ára emelkedni fog. Ezt a Mezőgazdasági Gazdasági Elemzés Központja (SARA) jelentette be, hozzátéve, hogy a nyári hónapokban a tejtermelőknek minden évben veszteségeik vannak a nehezebb takarmányellátás miatt.
