2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sáfrány (Carthamus tinctorius) a bogáncsra emlékeztető lágyszárú növény. Ez a gyógynövény az egyik legrégebben termesztett növény.
Színe lehet sárga, narancssárga vagy piros. A sáfrányt az ételek ízesítésére és színezésére, valamint olaj előállítására használják.
A sáfrányolaj hasonlít a napraforgóolajra. Használható saláták ízesítésére, főzésre és margarin készítésére.
A növény típusától függően kétféle olajat kapunk. Az egyik faj magas olajsavtartalommal rendelkezik (az olívaolaj 55-80% olajsavat képvisel). A második típusú olajban magas a linolsav (többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav).
Gyakrabban használják az első olívaolajra emlékeztető típust, amely hasznosabb és alkalmas főzéshez.
Sáfrány gazdag A-vitaminban, B-vitaminban, vasban, kalciumban, magnéziumban, többszörösen telítetlen zsírokban, egyszeresen telítetlen zsírokban.
A növény virágait a sáfrány olcsó helyettesítőjeként használják.
A sáfrányolaj segít a cukorbetegség, a hasi fájdalmak kezelésében, a [túlsúlyos] küzdelemben, javítja a koleszterin és a vércukorszintet.
Ajánlott:
Fürjtojás - A Gyógyszerek Alternatívája
A fürjtojás rendkívül értékes termék. Antibakteriális, immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek számos betegség ellen védenek. A koleszterin teljes hiányában sok értékes nyomelemet és vitamint tartalmaznak. A tyúktojáshoz képest egy gramm fürjtojás 2,5-szer több A-vitamint, 2,8-szor több B1-vitamint és 2,2-szer több B2-vitamint tartalmaz.
Nádcukor: A Fehér Cukor Egészséges Alternatívája
Ami a cukrot illeti, igyekszünk a lehető legjobban elkerülni, legyen az fehér vagy barna. De ez az összetevő évezredek óta része az emberek étrendjének. A cukor jól ismert negatív hatásai mellett még akkor is, ha nem is annyira ismertek, vannak előnyei:
Szárított Gyümölcsök - A Sütemények Alternatívája
A szárított gyümölcs értékes élelmiszer, és ez már az ókortól ismert. Ezt régészeti leletek bizonyítják. Az emberek régóta felfedezték, hogy a napfény és a levegő képes meghosszabbítani egyes növények életét a következő betakarításig. A modern életmód a szárított gyümölcsöket igazán felbecsülhetetlen termékké változtatja, mivel sok ember kedvenc édes ízét ötvözik, ugyanakkor jót tesznek az egészségnek is.
Füge - A Cukor Hasznos Alternatívája
A cukor hasznos alternatívája a szárított füge. Számos értékes vitamint tartalmaznak - B-karotint, B1, B3, PP-t és C-vitamint. A szárított füge nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, hasznos savakat tartalmaz. A szárított füge enzimeket tartalmaz, amelyek serkentik az emésztést.
Egészséges Alternatívája Bármelyik Kedvenc Káros ételünknek
A táplálkozási szakemberek tanácsot adnak kizárni az étrendből a vörös húst, süteményeket, gyorsételeket és más kedvenc, de egészségtelen ételeket. De akkor hogyan lehet élvezni az ételeket? Íme néhány tipp, hogyan lehet biztonságban hogy a káros termékeket egészségesre cseréljék .
