2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Lepje meg szeretteit finom nyúlételekkel, a világszerte ismert klasszikus receptek szerint. Az egyik ilyen recept az nyúlorsó.
Szükséges termékek: 1 kg nyúlfilé, só, bors, 1 hagyma, 100 g szárított paradicsom olívaolajban, 1 szál rozmaring, 1 evőkanál zöldségleves, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál rózsa száraz bor, 6 darab szalonna, 1 csokor petrezselyem.
Az elkészítés módja: Vegye ki a paradicsomot az olívaolajból, és apróra vágja. A hagymát is apróra vágjuk. A nyúlfilét megdörzsöljük, megsózzuk, megszórjuk fekete borssal, paradicsommal, hagymával és apróra vágott petrezselyemmel öntjük.
Tekerjük be és húzzuk meg szalonnával. Fonallal megkötik, és a rozmaringot az alatta lévő húshoz rögzítik. Az orsót megfelelő serpenyőbe helyezzük, amelyet olajjal előzőleg megkentünk.
A sütőt 160 ° C-ra előmelegítik. A húst körülbelül 35 percig sütjük, rendszeresen borral és húslevessel megszórva, amíg teljesen meg nem fő.
A kész orsót szeletekre vágjuk, tálalásra alkalmas tányérra rendezzük, és párolt burgonyával díszítjük, felöntve a sütésből maradt összes mártást.
Párolt nyúl - Ez is klasszikus recept szerint finom étel.
Szükséges termékek: 1 kg nyúlfilé, 200 g apró gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 1 petrezselyemgyökér, 1 evőkanál. liszt, negyed liter húsleves vagy víz, 180 ml száraz fehérbor, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál tejszín, 1 ek. mustár, fél teáskanál tárkony, paprika, só, bors.
Az elkészítés módja: A nyúlhúst megmossák, szárítják és közepes méretű darabokra vágják. Keverjük össze a sót, a borsot, a mustárt és a tárkonyt. Ezzel a keverékkel dörzsölje meg a húst.
A hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret apróra vágjuk. A lábasban felforrósítjuk a vajat, és a húst aranysárgára sütjük. A zsírból eltávolítják, és a zöldségeket megpirítják benne.
Hozzáadjuk a pirospaprikát és a lisztet. A húst visszahelyezik a serpenyőbe. Öntsük a húslevest vagy a vizet, és adjuk hozzá a bort. Fedjük le egy fedéllel, és hagyjuk 20 percig, időnként megfordítva a húst.
Távolítsa el a fedelet, és hagyja további 10 percig. A kis gombákat megmossuk, kettévágjuk és vajjal és tejszínnel pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
Meg vannak sózva. A húsdarabokat és a gombákat egy fűtött tálba helyezzük, és meglocsoljuk a leszűrt pörköltmártással. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és borsot.
Ajánlott:
Klasszikus Húsvéti Saláták
A húsvéti asztal állítólag gazdag és bőséges, de finom is, hogy szórakoztassa az egész családot. Hagyományosan ezen az ünnepen a tojás és a húsvéti kalács mellett kell lennie Húsvéti saláta , nyúl vagy bárány. Íme néhány recept a klasszikus húsvéti salátákhoz:
Hagyományos Bolgár ételek Nyúl
A bolgár konyhában a húsételek élveznek elsőbbséget. Leggyakrabban csirkét, marhahúst és sertéshúst, valamint nyulat használnak. Bulgáriában a nyúl legnépszerűbb azokon a területeken, ahol a vadásztársaságok inkább maguk vadásznak erre a vadra.
Mit Főzni Gyorsan Nyúl
A nyúlhúsból készült finom ételek elkészítéséhez négy kötelező termék van: hagyma, fokhagyma, rozmaring és fehérbor - majdnem egy egész üveg egy nyúl számára, körülbelül 1,5 kilogramm. Párolt nyúl mártással a húst először panírozzuk, csak lisztbe forgatjuk és aranysárgára sütjük.
Tippek A Nyúl Főzéséhez
Sok tipikus bolgár szokás kapcsolódik az ünnepi asztalunkhoz - töltött ponty Szent Miklós napjára, töltött malac karácsonykor, bárány húsvétra és különösen Szent György napja táján. Néha, még az ismerős amerikai hálaadásunk miatt, elkezdünk pulykákat tölteni … De mit tudunk a nyúlhúsról és legfőképpen mit főzhetünk vele?
Az ételek Szükséges ételek
Szakértők szerint ahhoz, hogy jól érezzük magunkat és aktiválhassuk agyunk aktivitását, bizonyos ételeket kell ennünk. A koncentráció és a figyelem javítása érdekében az agynak vasra van szüksége. Ha meg akarja szerezni ezt a terméket, több gránátalmát, almát és fekete kenyeret kell fogyasztania.
