2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A tavaszi zöldségek élvezik gyönyörű színeiket és lédússágukat. Lehetőségünk arra, hogy feltöltődjünk energiával és vitaminokkal a hosszú hideg hónapok után.
A tavaszi zöldségfélék frissességének és tápanyagainak maximális kihasználása érdekében csak azokat érdemes vásárolni, amelyek bizonyított eredetűek.
Tavasszal a legnagyobb mennyiségű nitrát a zöldségfélékben figyelhető meg, mivel vannak gátlástalan termelők, akik a profitra gondolnak, nem pedig a fogyasztó egészségére.
A megnövekedett nitrátszint veszélyes az emberi szervezetre, ami különféle súlyos betegségeket okozhat. A forgalmas utak közelében termesztett zöldségek több káros anyagot tartalmazhatnak.
Előnyben részesítse az ökológiai zöldségeket, amelyeket különleges körülmények között termesztenek, amelyek garantálják származásukat. Az organikus zöldségek megőrzik tápanyagukat a káros műtrágyák körete nélkül.
Célszerűbb az országban termelt zöldségeket vásárolni, mivel előfordul, hogy a külföldről érkező zöldségeket tartósítószerekkel kezelik, hogy megőrizzék piaci megjelenésüket a hosszú út során.
A tavaszi zöldségek tápanyagának maximális kihasználása érdekében csak olyan helyeken vásároljon, ahol meggyőződött arról, hogy a termékek minőségét rendszeresen ellenőrzik.
Ne vásároljon zöldséget az utak közelében lévő piacokon, mivel az autó gázaiból származó káros anyagok behatolnak a zöldségekbe.
Saláta vagy saláta elfogyasztása előtt 2 órán át forralt vízben áztassa őket a nitrátok, növényvédő szerek és nehézfémek eltávolításához. Ezután nagyon jól mossa meg a salátát levélenként.
Vágja le a zöldségek szárához legközelebb eső területet, mint az uborka és a cukkini, mivel sok nitrát koncentrálódik ott.
A tavaszi zöldségeket alumíniumfóliából készült csomagokban tárolja, amelyekbe lyukakat készített. Tárolja ezeket a csomagokat hűtőszekrényben, de az alján, hogy megőrizze a tavaszi zöldségek tápanyagát.
Ajánlott:
Tavaszi Zöldségek, Amelyeknek Jelen Kell Lenniük A Salátáidban
A napok egyre hosszabbak lesznek, és bár kint még mindig nagyon hideg van, a nap hamarosan elkezdi örvendeztetni meleg ölelésével. Itt az ideje felébredni a hibernált állapotból és elkezdeni vigyázni az egészséges étlapra, ha a hideg hónapokban elhagyta azt.
Reggeli Bajnokoknak: A Világ Legtöbbet Fogyasztott Zabkása
A gabonafélék tekintetében nincsenek korlátok. Szinte minden országban megvan a saját reggeli változata, és népszerűsége minden nap növekszik. A falusiak és a dolgozó emberek reggelijének tekinthető zabpehely ma már szinte minden olyan család választása, aki szereti az egészséges életmódot és a házilag elkészített kényelmet.
Rossz: A Burgonyával Töltjük Meg A Legtöbbet
A Dél-Amerikában őshonos burgonya valószínűleg az egyik legsokoldalúbb zöldség. Alkalmasak finom levesek, saláták, előételek és főételek elkészítésére, valamint süteményekhez és még desszertekhez is. Kombinálhatók más zöldségekkel, mindenféle hússal, halzal és tenger gyümölcseivel.
Hazánkban Az Egyik Legtöbbet Fogyasztott Gomba Mérgező Volt
A Bolgár Tudományos Akadémia tudósa arra figyelmeztet, hogy hazánkban az egyik legkeresettebb és leggyakrabban fogyasztott gomba - az egérgomba - mérgező, fogyasztása pedig az egész testet károsíthatja. A Bolgár Tudományos Akadémia hozzáteszi, hogy a kínai tudósoknak a toxinok egész sorozatát sikerült kivonniuk a népszerű gombából, amelyek helyrehozhatatlan károkat okozhatnak az emberi testben, és egyes esetekben akár halált is okozhatnak.
A Mangó Napján: Megtudja, Miért Ez A Legtöbbet Fogyasztott Gyümölcs A Világon?
Július 22-ét ünneplik Mangó napja . Ebből az alkalomból megosztjuk veletek a lédús természetes ajándék néhány előnyét. Csak néhány évtizeddel ezelőtt a mangót az egyik legegzotikusabb gyümölcsnek tartották, amelyet még a bolgár piacokon és üzletekben sem árusítottak.