2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olasz konyha az egész világon népszerűvé vált sokféle tésztájával, különféle pizzákkal, finom bruschettákkal és nem utolsósorban minőségi sajtjaival. Olaszország különböző régióiban kipróbálhat különféle sajtokat, amelyeket tipikus módon készítenek és különféle termékekkel kombinálhatnak.
A sajtokat az állaguk és az érés időtartama szerint három fő csoportba sorolják - kemények, félkemények és puhák. Azokat, amelyek több mint fél évig érlelődnek, szilárdnak tekintenek, és leggyakrabban reszelve fogyasztják őket. A félkemény sajtok legfeljebb három hónap alatt érnek, a lágy sajtok pedig gyorsan érnek, és frissen fogyasztják őket.
Íme nyolc legnépszerűbb olasz sajt, amelyet ki kell próbálni:
- Nem indulhatunk el a Bulgáriában már jól ismert parmezán reggianóval (parmezán, parmigiano) vagy éppen parmezánnal. Ezt a sajtot reszelt formában adják az ételekhez - különféle pizzákra, tészta szószokra és még sok másra tehet parmezánt.
- A mozzarella a következő tejtermék, amely figyelmet érdemel - ez egy sűrű felépítésű friss sajt, amelyet gyakran salátákkal kínálnak. A Mozzarella adalékként is használható - gyakran használják pizzákhoz és tésztákhoz.
- A Ricotta juh- vagy tehéntej savóból készült sajt, édes íze és sima állaga. Ha otthon szeretné tálalni, akkor a legjobb társaság számára a gyümölcsillatú borok.
- A Mascarpone (Mascarpone) szintén népszerű sajt Bulgáriában - vastag és krémes állagú. A sajtot gyakran bogyókkal, fügével együtt használják, és a tiramisu desszert nélkülözhetetlen része is. Kombinálja ezt a sajtot chardonnay-vel vagy pezsgővel. Édes íze miatt a Mascarpone sajt kombinálható kávéval vagy valamilyen likőrrel.
- A Pecorino egy Toszkánából származó juhsajt, amelynek különleges aromája és íze van. A sajt szilárd állagú - alkalmas vörösborok mellé.
- A Gorgonzola krémes szerkezetű kéksajt - jellemző, hogy minél éretlenebb, annál könnyebb az íze.
- A Granapadano szilárd állagú olasz sajt, íze enyhén csípős, sós és nagyon halvány diós árnyalatú.
- A Provolone egy félkemény állagú sajt, amely hónapokig érhet - minél tovább érik, annál erősebb az íze.
- A Caciocavallo egy másik olasz csemege, amelyet minél előbb ki kell próbálni. Kachokawalo Szicília szigetének és a Basilicata déli régiójának büszkesége. Készíthető tehéntejből vagy tehén-, juh- és kecsketej keverékéből.
- A Taleggio egy egyedülálló olasz sajt, amely elbűvöli az ízét. Teljes tehéntejből készítik, narancsbőrével és puha belsejével különbözteti meg.
Ajánlott:
Az ötféle Spanyol Sajt, Amelyet érdemes Kipróbálni
Lehet, hogy Spanyolország nem annyira híres sajtjairól, mint északi szomszédja, Franciaország, de ez mindenképpen a marketing hiányának tudható be, ami azért nem szerencsés, mert az ibériaiak nagyszerű ízű tejtermékeket állítanak elő. A spanyol sajtkészítési hagyományok évezredekre nyúlnak vissza.
A Népszerű Holland Sajtok
Hollandiának két védjegye is van - a sajt és a tulipán. Mindkettőt szinte egyformán ismerik és szeretik. Valójában a helyiek annyira büszkék sajtjukra, hogy boldogabbak, amikor eladják, mint amikor megeszik. Ma holland vállalatok százmillió kilogramm sajtot állítanak elő, amelynek nagy részét a világ országaiba exportálják.
Szokatlan Csokoládék, Amelyeket érdemes Kipróbálni
A csokoládé csodálatosnak tekinthető. Már a szó neve izgatja érzékeit és fantáziáját. Azonnal elképzeled kedvenc csokoládéidat, és elmerülsz egy édesebb világban. A csokoládé nemcsak finom, de hasznos is. Ezen a területen végzett kiterjedt kutatások azt mutatják, hogy a csokoládé pozitív hatásokkal bír.
Friss és Szokatlan ötletek Vad Eperrel, Amelyeket érdemes Kipróbálni
A legtöbb eperkedvelő a vad epret részesíti előnyben, amely Bulgária számos részén vadként megtalálható. Nagyon illatosak, és bár kisebbek, mint termesztik, nem alacsonyabbak náluk. Ha úgy döntött, hogy bejárja a gyönyörű bolgár erdőket és összegyűlik vad eper , ne rohanjon közvetlenül enni, mert itt 5 nem szabványos receptet kínálunk eperrel, amelyeket kipróbálhat:
Francia Specialitások, Amelyeket Párizsban érdemes Kipróbálni
A francia kulináris hagyományok sok évvel ezelőtt Párizsban keletkeztek. A mai napig ez a turisták kedvenc városa mindenkinek ízelítőt kínál a hihetetlen sokféle különlegességből, amelyeket szó szerint mindenhol kínálnak. Párizsban érdekes tulajdonság az étterem.
