2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Tzatziki tipikus joghurtból és uborkából készült görög szósz, amelyet általában zúzott fokhagymával és kaporral ízesítenek. Görögországban mindenhol lehet kapni egy különleges fűszerkeveréket Zazikihoz. Készítheti az eredeti receptet otthon vagy különböző variációkban, hagyva néhány szelet egész uborkát, vagy adhat hozzá egy kis csípős paprikát.
Íme néhány hasznos recept a házi Tzatziki szósz elkészítéséhez.
Eredeti recept a Zazikihoz
A Tzatziki szósz elkészítéséhez az eredeti verzióhoz a lehető legközelebb kell állnia:
250 gramm görög joghurt
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál apróra vágott kapor
1 uborka
1 teáskanál ecetet
1 csipet só
Az elkészítés módja: Vágjuk az uborkát nagyon kis kockákra héj nélkül, vagy tervezzünk nagyobb reszelővel. Hagyja az uborkát kifolyni a levéből. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és kaprot. Keverjük össze a joghurtot és a hidegen sajtolt olívaolajat. Erősen keverjük kanállal simára. Adjunk hozzá ecetet, sót, fokhagymát, kaprot és egy csipet sót. Keverje meg jól és hűtse le.
Fűszeres Tzatziki szósz
A fűszeres Tzatziki szósz ebben a változatában cserélje ki a fokhagymát chilire. Alkalmas azok számára, akik inkább a fokhagyma erős aromájának fűszeresebb alternatíváját választják. Távolítsa el a fokhagymát, és adjon hozzá egy vagy két apróra vágott csípős paprikát. Alternatív megoldásként ízesíthetjük chilis porral vagy paprikával.
Vegetáriánus Tzatziki szósz
A Zaziki vegán változatának elkészítéséhez egyszerűen cserélje ki a joghurtot szójajoghurtra (vagy más növényi joghurtra). A vegán Zajiki nagyon egyszerű változatához adjon 250 gramm joghurthoz egy apróra vágott és lecsepegtetett uborkát, 2 evőkanál olívaolajat és 1 vagy 2 gerezd fokhagymát. Ha akar, adhat hozzá egy kis ecetet és kaprot is, mint az eredeti receptben. A kaprot petrezselyemmel is helyettesítheti.
Tzatziki fekete olajbogyóval
Ha a receptet megkülönböztetjük az eredetitől, fekete olajbogyót kell hozzáadni a Tzatziki szószhoz. Ideális esetben görög fekete kalamata olajbogyóval kell rendelkeznie. Csak vágd körbe vagy apró darabokra. Adjunk hozzá 250 gramm klasszikus joghurtot és körülbelül 6 apróra vágott fekete olajbogyót, apróra vágott és lecsepegtetett uborkát. Tipp: Tálalás előtt hagyja 30 percig hűlni a hűtőszekrényben.
Tzatziki citromlével
A görög Tzatziki szósz egyes változataiban citromlé hozzáadásával biztosítják a jellegzetes ízű mártást. Ebben az esetben a fő recepthez, amelyet klasszikus joghurttal vagy növényi joghurttal (250 g) készítettek, hozzáadhat egy evőkanál frissen facsart citromlevet. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet borsot, uborkát és apróra vágott kaprot fokhagymagerezdekkel együtt.
Itt van egy hasznos recept.
Tzatziki házi joghurttal
Ha nincs görög joghurtja, csak házi készítésű erjesztést készítsen, amely sokkal vastagabb és illatosabb, mint a megvásárolt. A minőségi joghurt megszerzéséhez kiváló alapanyagot kell használni - kellemes tulajdonságú, magas zsírtartalmú és ízű friss tejet. Forraljuk fel a joghurtot. Hűtsük le vízfürdőben 45 fokra. Literenként friss tejbe tegyünk kb. 40 g joghurt kovászot és keverjük össze. Tekerje be az üvegeket és hagyja melegen 3-4 órán át.
Ajánlott:
Sárgabaracklekvár Többféle Változatban
Hazánkban az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban elkészített lekvár a baracklekvár. Azon kívül, hogy a kajszibarack megfizethető és kedvelt gyümölcs, a lekvár széles körű népszerűségének oka a kellemes, kissé savanykás íze. Ezenkívül a baracklekvár remekül használható palacsintához, sült szeletekhez és zsemlékhez, valamint sok sütemény és pite készítéséhez.
Tökéletes Fügelekvár 3 Változatban
A füge lekvár az egyik legfinomabb lekvár. Az elkészítéséhez számos recept létezik, amelyek mindegyike sikeres és finom. Itt három ellenállhatatlan receptet gyűjtöttünk össze füge lekvár . Füge lekvár Szükséges termékek: 30 db érett füge, 1 kg cukor, 3 teáskanál.
Tökéletes Körte Lekvár 3 Változatban
Eljött az illatos körte szezonja. Ha nagy mennyiségben van belőled és meg akarja őrizni hihetetlen ízüket az elkövetkező hideg napokban, akkor erre a legjobb mód az előkészítés körte lekvár . Erre számos recept létezik, és mindegyik elképesztő eredményt garantál.
Görög Konyha - A Hagyomány íze
Balkáni íz mediterrán hangulattal - ez néhány szóval a kulináris görög világ. El lehet tévedni és elbűvölni, mert nem lesz nehéz megtalálni valami ismerőset valami szokatlannal kombinálva. A történetek és a hagyományok összefonódnak, hogy megteremtsék a görög konyha aromáját.
Ideális Előétel A Vodkához Három étvágygerjesztő Változatban
Mindenki tudja, hogy a konzerválási módszerrel különböző termékeket viszonylag hosszú ideig és egyszerűen tárolhatunk. Ebben az esetben nem csak a gyümölcsök és zöldségek konzerválásáról van szó, hanem még a húsról és a halról is. A halkonzervezési módszer különösen egyszerű, ezért itt 3 ötletet kínálunk Önnek, amelyeket kipróbálhat, amennyiben van nagyobb mennyiségű hal:
