2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki tudja, hogy a konzerválási módszerrel különböző termékeket viszonylag hosszú ideig és egyszerűen tárolhatunk. Ebben az esetben nem csak a gyümölcsök és zöldségek konzerválásáról van szó, hanem még a húsról és a halról is.
A halkonzervezési módszer különösen egyszerű, ezért itt 3 ötletet kínálunk Önnek, amelyeket kipróbálhat, amennyiben van nagyobb mennyiségű hal:
Halkonzerv a saját mártásában
Szükséges termékek: 5 kg hal, 3-4 csomag só
Az elkészítés módja: A halat megtisztítják a belekből, a fejeket és az uszonyokat eltávolítják és jól megmossák. Darabokra vágva 30 percig sóoldatban áztatva 1 liter vízhez kb. 250 g sót adunk. Ezután megmossák, vízből és sóból készített sós forrásban lévő vízben felforralják 20 g só / 1 liter víz arányában, és azonnal lehűtik, hogy megszakítsák a hőkezelési folyamatot. Az így elkészített haldarabokat üvegekbe rendezik, és újra megsózzák. 1 kg halhoz 15 g sót adunk. A kupakok behelyezése után az üvegeket sós vízben sterilizáljuk 500 g só / 1 liter víz arányban. Forraljuk körülbelül 110 percig.
Konzerv sült hal
Szükséges termékek: 5 kg hal, 500 g só, 1 citrom, 600 ml olaj vagy olívaolaj, néhány szem fekete bors és 3-4 babérlevél
Az elkészítés módja: A halakat a fent leírtak szerint megtisztítjuk és felvágjuk, és zománcozott edénybe tesszük. Öntsön 1 g vízhez 250 g só arányában elkészített sóoldatot. 50 perc múlva a halat eltávolítjuk, lecsepegtetjük és nagyon forró zsírban megsütjük. Rendezzük üvegekbe úgy, hogy fűszereket és citromszeleteket helyezünk a sorok közé. Csepegtesse le a zsírt, amelyben a halat megsütötték, zárja le és tárolja hűvös, száraz helyen.
Konzerv halpástétom
Szükséges termékek: 2 kg őrölt sózott hal, 500 g vaj, 3-4 csomag só
Az elkészítés módja: A sózott és kicsontozott halból pástétomot készítenek, és hozzáadják a felvert vajat. Mindent jól összekeverünk, üvegekbe tesszük és lezárjuk. Sterilizáljuk (500 g sót adunk 1 liter vízhez) körülbelül 90 percig, ez a pástétom pirítósdarabokra kiválóan alkalmas, és előételekhez ideális.
Ajánlott:
A Három Ideális őszi Zöldség
Hogy ne aggódjon ősszel a vitaminhiány miatt, fogadjon a három leghasznosabb őszi zöldség , tanácsot adnak a francia táplálkozási szakembereknek. És nem kell figyelnünk az egészséges életmódban elismert lámpatestek szavaira, mert nagymamáink már régóta tudják, mi a legfontosabb az egészséghez - nevezetesen a jó étel.
Bruschetta - étvágygerjesztő Előétel A Váratlan Vendégek Számára
Fontos, hogy a bruschettákat közvetlenül a tálalás előtt elkészítsük, különben a kenyérszeletek megpuhulnak, a cél pedig ropogóssá tenni. Bármilyen termékkel elkészítheti a bruschettákat - édes és sós. Négy receptet kínálunk Önnek, és kedvenc termékei hozzáadhatók hozzájuk.
Három étvágygerjesztő Desszert, Csak 3 Termékkel
Bemutatunk 3 desszert receptet, amelyeket gyorsan és egyszerűen elkészíthet, mert 3 termékre van szükségük. A sütemények nagyon finomak, és bármilyen alkalomra alkalmasak. Könnyű sütemények Szükséges termékek: 280 g folyékony csokoládé, 2 tojás és 10 evőkanál liszt.
A Három Ideális Pác Bárányhúsra
Szent György napja nem lehetséges bárányleves és sült bárány nélkül - ez a bolgár hagyományunk. A rokonok és barátok összegyűlnek a közös ünnepi asztalnál. Ezen a napon a hagyomány diktálja Szent György bárányának elkészítését, amelyet egészben és rituális kenyérként sütnek.
Friss Saláták Paprikával 3 étvágygerjesztő Változatban
Amellett, hogy nagyon ízletes zöldség, a paprika is nagyon hasznos. Mindenki tudja, hogyan lehet salátát sült paprikából fokhagymával, vagy hogyan lehet Shopska salátát készíteni paprika , de sok más lehetőség kínálkozik a paprika használatára, különösen akkor, ha éppen szezonban vannak.
