2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gondolkodott már azon, hogy ki fedezte fel a csípős paprikát? Kolumbusz Christopher felfedező néhány utazása paprikát ismert a világon. Amerika Új kontinensének partjain tett utazásai során, még 1492-ben, a helyi lakosság - Mexikótól délre - egész Dél-Amerikában paprikát termesztett és széles körben termesztett.
Nagy a változatosság a csípős paprika fajták között. A nyugati féltekén a leggyakoribbakra fogunk koncentrálni.
Aji - ez a fajta Peruból származik. Friss állapotban zöld vagy vörös színűek, szárítva sárgák, hegyes csúcsúak. Hosszuk eléri a 8-12 centimétert. Bár kinézetűek, rendkívül fűszeresek. Hagyományos ételekhez, savanyúságokhoz és szószokhoz használják.
Anaheim - hosszúkás zöld és piros csípős paprika Kaliforniából származik. Az éretlen formában halványzöldek, és teljes érettségükben tűzvörösek lesznek. Közepes vagy nagyon húsosak, legfeljebb 15 centiméter hosszúak. Az éretlen paprikát szószokhoz és ételekhez használják párolt, szeletelt vagy töltött formában. Érett - ugyanúgy, valamint sütéshez és konzerváláshoz is.
Habanero - kis változatosság, trópusi gyümölcs ízével. Eredetük a Karib-szigetekről származik. Ez a fajta paprika nagyon fűszeres. Salsa, pác és lyutenitsa készítéséhez használják őket.
Új-Mexikó - Ezt a fajtát hosszú zöldpaprikának is nevezik. Kellemesen fűszeres, eléri a 25 centimétert, édes és földes íze van. Ideális zöldmártások és párolt ételek elkészítéséhez.
Poblano - Ez az egyik leggyakoribb fajta Mexikóban. Sötétzöld paprika, lila-fekete árnyalattal és hegyes heggyel. Enyhe fűszerességgel elérik a 12 centiméter hosszúságot. Ezeket a paprikákat mindig főzik vagy sütik, soha nem eszik nyersen! Előnyben részesítik a töltött paprika elkészítésében.
Tabasco - élénk narancssárga színű, kicsi és vékony fajta Louisianából és Latin-Amerikából származik. Éles fűszeres ízük van, egy kis zöldhagymával vagy zellérrel. Ez a fajta paprika a Tabasco szósz védjegye. Számos alkalmazás létezik a főzésben, valamint néhány koktél összetételében.
A chili minden típusa jó C-vitamin-forrás. B6-vitamint, A-vitamint, folátot, káliumot és sok rostot is tartalmaz. Égő ízüket a kapszaicin vegyi vegyület okozza, amelyet semmilyen hőkezelés nem befolyásol. Ne feledje, hogy minél kisebb a bors, annál forróbb. A kis paprikának ugyanis sokkal több magja és vénája van, mint a nagyobbaknak, ahol a kapszaicintartalom 80% -a koncentrálódik.
Vásárláskor válasszon formás, kemény, fényes paprikát. Kerülje a puha, ráncosakat, amelyeken repedések vagy foltok vannak. Javasoljuk, hogy hűtőszekrényben tárolja őket, mert így hosszabb ideig megőrzik frissességüket. A csípős paprika tartósabb, mint az édes. Használat előtt alaposan mossa le a felületüket borító viasz eltávolítását.
Ajánlott:
A Csípős Paprika Telitalálat
Közeledik a tél. A fagyos napok beköszöntével a megfázás és a megfázás fokozódik. Megelőző ellenük a csípős paprika. Fűszeres ízük, mint semmi más, sírásra késztethet, forrónak és izzadtnak érezheti magát. Ennek oka a kapszaicin. Ez a figyelemre méltó antioxidáns, amely a csípős paprika fűszeres ízét adja.
A Csípős Paprika Harcol A Koleszterin Ellen
A bolgár asztal egyik legnépszerűbb zöldsége a bors. Sok étel tartalmazza, és egyedül fogyasztható. És kivételes íze mellett egy csokor értékes anyaggal is megörvendeztet bennünket. Az orvosok és a gyógyítók már a 17. században aprított apró borsdarabokat írtak fel az isiász betegeknek.
A Csípős Paprika Megolvasztja A Zsírt
Ha fogyni akar és ellenáll a forróságnak, ragadjon meg csípős paprikát. Az a hő, amelyet testünk felszabadít a csípős paprika elfogyasztása után, valójában növelheti az elégetett kalóriák számát, és megolvasztja a felesleges zsírt. A csípős paprika fűszeres íze évszázadok óta számos növény kultúrájának étrendjének szerves része.
A Csípős Paprika Boldoggá Tesz Minket
A tüzes csípős paprika, amelyet régóta az egészséges élet és az egészséges test fűszerének neveznek, képesek arra is, hogy rózsaszín szemüvegen keresztül nézzük az életet. Amikor csípős paprikát fogyasztunk, mirigyünk jeleket kap, és elkezdi kiválasztani a boldogság és az öröm hormonjaként ismert endorfinokat.
A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága
A paprika eredetét Columbus új világra vonatkozó leírása keresi. Ezeket Mexikó északi részéről délre egész Dél-Amerikában növelték. Nagyon sokféle van Chili . Itt vannak a leghíresebb csípős paprika, valamint Scoville-skálájuk. Tabasco - A híres Tabasco szósz ebből a fajtából készül.
