A Csípős Paprika Telitalálat

Videó: A Csípős Paprika Telitalálat

Videó: A Csípős Paprika Telitalálat
Videó: Csípős paprika krém@ Szoky konyhája 2024, November
A Csípős Paprika Telitalálat
A Csípős Paprika Telitalálat
Anonim

Közeledik a tél. A fagyos napok beköszöntével a megfázás és a megfázás fokozódik. Megelőző ellenük a csípős paprika.

Fűszeres ízük, mint semmi más, sírásra késztethet, forrónak és izzadtnak érezheti magát. Ennek oka a kapszaicin. Ez a figyelemre méltó antioxidáns, amely a csípős paprika fűszeres ízét adja.

A kapszaicin íztelen, szagtalan és színtelen anyag. Különböző mennyiségben tartalmaz paprikában. Leginkább például a „habanero” tüzes változatban található meg.

A paprika, közismertebb nevén töltött paprika, azonban nem tartalmaz kapszaicint. Ne feledje, hogy minél több kapszaicint tartalmaz egy paprikafajta, annál forróbb és gazdagabb az antioxidánsokban.

Két teáskanál piros csípős paprika biztosítja a szervezet napi C-vitamin-szükségletének körülbelül 6% -át és az A-vitamin több mint 10% -át.

A piros csípős paprika általában fűszeresebb. A zöldpaprika kapszaicint is tartalmaz. Fontos tudni, hogy a szín nem mindig határozza meg a fűszerességet.

Red Hot Peppers
Red Hot Peppers

A tudósok úgy vélik, hogy a kapszaicin az állatokból származó bors védőanyaga. Elmondható, hogy a növény "ellenséges" az emberekkel szemben.

Amikor paprikát fogyasztunk, főleg forró, fűszeres ízük megtámadja a nyelv fájdalomreceptorait. Viszont üzenetet küldenek az agynak.

Mindez azonban egyáltalán nem végzetes, mert rendszeres fogyasztás után a sejtek elzsibbadnak. Egy ponton az ember megszokja a fűszerességet, sőt élvezi is.

A táplálkozási szakemberek kifejtik, hogy ennek oka az endorfin, más néven örömhormon, amelynek felszabadulását a paprika okozza.

Tilos azonban azoknál az embereknél, akiknek sérült a gyomra, a belek, a máj és a vesék, valamint a szív- és érrendszeri betegségekben. A csípős paprika fogyasztása csak teljesen egészséges emberek számára megengedett. Még tanácsos nem nyersen enni, hanem levesekkel, húslevesekkel vagy pörköltekkel kombinálni.

Tehát a téli hónapokban hangsúlyozza a csípős paprikát - mind örömére, mind egészségére.

Ajánlott: