A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága

Videó: A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága

Videó: A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága
Videó: Miért jó az erős paprika? 2024, November
A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága
A Csípős Paprika Fajtái és Forrósága
Anonim

A paprika eredetét Columbus új világra vonatkozó leírása keresi. Ezeket Mexikó északi részéről délre egész Dél-Amerikában növelték.

Nagyon sokféle van Chili. Itt vannak a leghíresebb csípős paprika, valamint Scoville-skálájuk.

Piros csípős paprika
Piros csípős paprika

Tabasco - A híres Tabasco szósz ebből a fajtából készül. Csak egy paprika pirula képes a legapátikusabb ízeket is feléleszteni és intrikákat kiváltani. A fajtát Madárszemnek is hívják. Ez a faj 100 000 egységet ér el a fűszeres skálán.

Habaneros és skót Bonetta - ez a két fajta rendkívül kicsi, de rendkívül fűszeres is. Könnyű trópusi ízük van, gyümölcsös és füstös aromával. Még egy falat is könnyeket árasztana tőled. Skálán a fűszerességük 100 000 és 250 000 egység között van.

Chile
Chile

Narancssárga habaneros - A Habaneros altípus fűszerhatárai jóval magasabbak, mint prototípusa. 250 000 és 450 000 egység között mozognak. Úgy gondolják, hogy magas kapszaicintartalma miatt ez a paprika stimulálja a boldogság hormonját.

Chervena Savina - Habanero - egy másik altípus, amely a skálán eléri az 577 000 egységet.

Chili
Chili

Habanga és Nagabon - Nagyfokú fűszerességük miatt ezek a paprikák szakadást, forrázást okoznak, és nagy nehézségeket okoznak a szakácsok számára. A fűszerskálán elérték a 800 000 egységet.

Borsláb - Korábban ezeket a paprikákat az indiai hadsereg a gránátok vakításának alapanyagaként használta. Értékeik 900 000 és 1 100 000 egység között mozognak.

A hét hüvely - Csak egy darabra lesz szüksége ebből a paprikából 10 fazék keveréséhez. A fűszeresség skálán egységei 1200. Az ilyen csípős paprika pattanásokat és égési sérüléseket okozhat a szájban.

A csípős paprika fajtái
A csípős paprika fajtái

végtelenség - A nevét (Végtelen) nem véletlenül adták. A szedés után bekövetkező könyörtelen égésből származik. A csípős paprika fogyasztásának kezdői akár kórházba is kerülhetnek, miután kipróbálták. Határai szorosak, sőt megismétlik a hét hüvelyt - 1 200 000-től 1 250 000-ig.

Naga skorpió - 1 250 000 - 1 350 000 közötti értékkel e paprika fogyasztása a nyelv és a torok égési sérüléseit okozhatja.

A legforróbb paprika jelenleg a trinidadiai skorpió, Butch Taylor. A trinidadiai skorpió egyik fajtája, jelenleg ez a fajta szerepel a Guinness-rekordok könyvében, mivel a paprika a legmagasabb kapszaicin (fűszeres anyagok) tartalommal rendelkezik. A fűszerskálán 1 463 700 egységet ér el.

Ajánlott: