2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor kicsi voltál, gyakran mondták neked, hogy ha sárgarépát eszel, akkor jó a látásod? Valószínűleg igen, és valószínűleg azért, mert ez teljesen igaz. A sárgarépa nagyon jó a szemnek és fokozza az immunitást, mert az egyik legjobb forrása az A provitaminnak, a karotinoidoknak, az alfa-karotinnak és a béta-karotinnak.
Ezek a vegyületek a szervezetben az A-vitamin aktív formájává alakulnak. Amellett, hogy hasznos a látás és az immunitás szempontjából, ez a vitamin pozitív hatással van a bőrre, és fontos a hámszövet növekedésének és fejlődésének szabályozásában.
A tápanyagok nagy részének (vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok) megőrzéséhez a legjobb, ha a sárgarépát pároljuk (elég öt perc), 6-7 mm vastag szeletekre vágva. Az íze gazdagítható különféle fűszerekkel és szószokkal, így harapnivalót vagy köretet készíthet a húshoz. A méz-, mustár- vagy olívaolaj mártás tökéletesen illeszkedik a sárgarépa ízéhez, a friss bazsalikom, menta, koriander, gyümölcslé és a narancs reszelt héja is.
Korunkban a sárgarépa egész évben fogyasztható. Hűtőszekrényben tárolva legalább két hétig frissek maradnak. A jobb tárolás érdekében tegye őket műanyag zacskóba, gondosan távolítsa el a levegőt belőle. Ne feledje - a borítéknak teljesen száraznak kell lennie.
A sárgarépa kiváló alap egy szószhoz, amely jól passzolna a húsételekhez.
Erre a célra a sárgarépát felforralják és pépesítik. Adjon hozzá vizet és fűszereket kívánság szerint, és rövid ideig főzze a keveréket. Ezután adjunk hozzá tejfölt a vízével megegyező mennyiségben. Forraljuk fel, majd tálaljuk.
Készítsen egy gyors sárgarépa savanyúságot is az erjesztési eljárás segítségével. A zöldségeket jól megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Rendezzük egy üvegbe, amelyet víz és só keverékével töltünk meg, 5 g só / 250 ml víz arányban. A zöldségeket szorosan megnyomják és öntözik, levegő nélkül. Kővel is préselhetők. Néhány nap múlva, amikor a folyadék csökken, adjon hozzá többet. Három nap szobahőmérsékleten elegendő az erjedés megkezdéséhez. Amikor megjelenik a sajátos szag, zárja le az üveget fedéllel és tegye át a hűtőszekrénybe.
Ajánlott:
Darált Marhahús Elkészítése és ízesítése
Kétségtelen darált hús a kedvenc húskülönlegességek kategóriájában az egyik első helyet foglalja el. Végül is ki nem szereti a muszakát vagy a sült húsgombókat? A darált hús a leggyakrabban használt húskeverék, mivel szinte minden ételhez hozzáadható.
A Pác Elkészítése Grillezett Zöldségekhez
A grillezett zöldségek válnak a legegészségesebbé és legfinomabbá. A cukkini, a hagyma, a padlizsán, a paprika, a burgonya - nagyszerűvé válik, és különösen alkalmas az év melegebb hónapjainak étlapjára - amikor a piac tele van friss termékekkel, és amikor testünknek könnyebb ételekre van szüksége.
Kulináris Tankönyv: Sötét Húsleves Elkészítése
A marhahús és a sertéshús kicsontozása során elválasztott csontokat apróra vágjuk, és kivajazott sütőben fényesre sütjük. A sült csontokhoz aromás gyökereket adnak - sárgarépa, zeller, petrezselyem, paszternák, hagyma, vékony szeletekre vágva.
Kulináris Tankönyv: Nyers Savanyúság Elkészítése
Hazánkban az egyik legelterjedtebb módszer a zöldségek hosszú ideig történő megőrzésére a savanyúság elkészítése . Szinte minden zöldségfajta alkalmas savanyúságra, de tökéletesen egészségesnek és tisztának kell lennie. A savanyúságok elkészíthetők egészben vagy szeletelve, nyersen vagy leforrázva, pörkölt vagy sült zöldségek.
Számos Oka Van Annak, Hogy éhesnek érezzük Magunkat Annak Ellenére, Hogy Ettünk
Ettél már valaha 20-30 perccel később újra éhséget? Nagyon furcsa, nem? És határozottan nem egészséges. Sajnos gyakran a dolgozó emberekkel fordul elő, mert mindennapi életük mindig gyors iramú és dinamikus. Itt vannak a lehetségesek az állandó éhség okai és megoldásaik:
