Lenmag

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Lenmag / Semen Lini / a Lenovi családhoz tartozó len növény / Linum usitatissimum / magjait képviseli. A len szára eléri a 1,5 méteres magasságot. Ezt a kultúrát lándzsás levelek és lila virágok jellemzik. A lenmag fényes és barna színű, repedezett dobozban található. A len egy olyan növény, amelyet a világon / Indiában, a Baltikumban, Lengyelországban stb. Sok helyen termesztenek, és ezért a lenmag nagyon népszerű élelmiszer.

A lenmag története

Egyes források szerint magát a növényt több mint hét évezreddel ezelőtt kezdte el termeszteni az emberiség. A kultúra iránti érdeklődés először a Közel-Keleten jelent meg. Ekkor a lenmagot termékként kezdték használni a lenmagolaj előállításánál. Lenmag nemcsak táplálkozási tulajdonságai miatt értékelik. A kapott konzisztenciát lámpaolajként használtuk. A lenmag gyorsan nyert az egyiptomiak, görögök és rómaiak szívességét, és nélkülözhetetlen segítővé vált számukra. A különböző korszakokban ezek a kis fényes szemek teljes élelmiszer-termékként, de nagyon értékes gyógyszerként is szolgáltak.

Van egy legenda, amely a római légiókban gyakran folyamodott a lisztből készült kenyér fogyasztásához lenmag. Ily módon a háborúknak sikerült hosszabb ideig megtartaniuk erőiket és könnyebben elviselni a fárasztó csatákat. Az aranyos magvakról szóló információk nem korlátozódnak erre. Egyes állítások szerint maga Hippokratész nagyra értékelte a termék tulajdonságait. A gyógyszer atyja akkor írta fel, amikor a beteg köhögésre vagy hasi fájdalomra panaszkodott. Nagy Károly állítólag ragaszkodott ahhoz, hogy beosztottjai fogyasztják az értékes magokat, hogy megbizonyosodjanak jó egészségükről.

A lenmag összetétele

Lenmag sok hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek közül kétségkívül a leghíresebbek az omega-3 zsírsavak és a lignánok. A linolénsav (Omega-6) a fő sav ezekben a kis magokban. Ezek az Omega-9 (olajsav) zsírsavak, fehérjék, cukrok, karotin, A-vitamin, B-vitaminok, E-vitamin és még sok más forrása.

A lenmag előnyei

A lenmag között van a legtöbb dicséretet az orvosok és a táplálkozási szakemberek élelmiszeripari termékek. Ősidők óta nélkülözhetetlen segítője egyes fájdalmas állapotok kezelésében, valamint a mások elleni megelőzésben. A barnás bogyók tonizáló és gyulladáscsökkentő hatásúak. Képesek csillapítani a fájdalmat, valamint a megtisztítás és a lazítás eszközeként is szolgálnak.

Valójában a legértékesebbek között lenmag-alapanyagok összetételében megjelennek a nyálkás anyagok. Rendkívül előnyösek olyan betegeknél, akik bélproblémákra, húgyúti gyulladásra és mások panaszkodnak. Ugyanezek a nyálkahártya-anyagok különösen hatékonyak száraz köhögés, hörghurut, prosztatamirigy-gyulladás, cukorbetegség, epehólyag-problémák és egyéb esetekben. A modern kutatások azt mutatják lenmagot érint pozitív érelmeszesedésben.

Sok szakértő úgy véli, hogy fogyasztása véd a szívproblémák, a szívroham, agyvérzés, a különböző rákos megbetegedések, köztük az emlőrák és a végbélrák ellen. A termék segít az asztma kezelésében is, és jó hatással van a látássérültekre is. A tudósok határozottan állítják, hogy a PMS-ben szenvedő nőknek igen tartalmazza a lenmagot az étlapjukonmivel az a tulajdonsága, hogy enyhítse a hónap ezen nehéz pillanatát és elfojtsa a kellemetlen tüneteket. Valójában a szebbik nem képviselőinek különös figyelmet kell fordítaniuk a lenmagokra, mivel állítólag erősítik a hajat és a körmöket is.

A lenmag bevitele

Általában lenmag napi két-négy evőkanál. Sikeresen hozzáadható más élelmiszerekhez, például különféle müzlikhez, salátákhoz, süteményekhez, desszertekhez. Javasoljuk, hogy a magokat törjék össze vagy őröljék meg, hogy a tápanyagok jobban felszívódhassanak a szervezetben. Lenmagot lehet venni és olaj formájában. Ebben az esetben az ajánlott napi adag egy evőkanál.

Lenmag gyűjtése és tárolása

A Linum usitatissimum növény magjait teljes éréskor gyűjtik össze. Megtisztítják a törmeléktől, és napos helyre teszik, hogy sikeresen száríthassák őket. Jó hatás érhető el, ha szárítót használnak ugyanarra a célra. Általában legfeljebb 45 Celsius-fokos hőmérsékleten szárítják. A szárított magvak barnás színűek, fényes héjúak, nincs különösebb szaga. Rágáskor nyálkásak. Ajánlott árnyékos és száraz helyen tartani.

Népi gyógyszer lenmaggal

Lenmag jótékony hatással van néhány bőrproblémára, mint például gyulladás, duzzanat, égési sérülések. Zúzott magokat alkalmaznak ezen állapotok kezelésére. A kapott morzsát vagy lisztet forró vízzel összekeverjük, majd gézre tesszük. A problémás területre alkalmazzák. Égéskor a népi orvoslás javasolja használni lenmagot (újra összetörve), fehérjével kombinálva. Ebben az esetben a két termék egyenlő részét veszik. A pozitív hatás csak néhány eljárás után észlelhető.

Lenmagot felhasználható gyógyszerként és kivonat formájában. Ebből a célból egy vagy két evőkanál belőlük összetörik és elöntik hideg vízzel (kb. 200 ml). Keverés után két-három órán át állni kell, szűréssel eltávolítva a magokat, és inni a folyadékot. A lenmagból főzet is készül. Ebben az esetben vegyen be két evőkanál zúzott lenmag. A terméket 500 ml vízben tíz percig forraljuk. Ezután a főzetet leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Az italt naponta ötször, húsz perccel étkezés előtt kell bevenni.

Lenmag a főzésben

Miután rendkívül egészséges élelmiszer-hírnévre tett szert, lenmag kezdett találni növekvő alkalmazás a sokak menüjében. Szerkezetének és nem feltűnő ízének köszönhetően sikeresen hozzáadható minden ételhez. Az őrölt magokat salátákba, szószokba, gabonafélékbe, tésztákba, édes kísértésekbe, húsos ételekbe teszik.

Az egészséges táplálkozás kedvelői energikus turmixokban és turmixokban részesítik előnyben. Ennek a terméknek a főzés során történő felhasználása során azonban továbbra is tanácsos figyelembe venni néhány jellemzőjét. A hőkezelés során helyezze a zúzott babot a végére, hogy utána jobban érezze annak hatását.

Lenmag ártalma

Általában a bevitel lenmag nem tekinthető emberre veszélyesnek. Fokozott fogyasztással azonban megfigyelhető a duzzanat, a gáz, az émelygés, az emésztőrendszeri rendellenességek stb.