2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rizs az egyik legnépszerűbb és kedvenc köret. Enélkül nem tudunk elképzelni sokféle ételt: sushit, salátát, levest, pilafot. Előkészítésük során különböző fajtákat használnak, és az egyik legnépszerűbb hosszúszemű rizs.
A rizs főzésének előkészítése
Minden kulináris szakértő tudja, hogy a fajta nem annyira fontos, mint maga a termék elkészítése. Akár blansírozott, akár hosszú szemű, a rizst előzetesen alaposan meg kell mosni. Ebből a célból szükséges:
- tegyen 1 csésze rizst egy tálba;
- töltsön meg 4 pohár vizet;
- öntse ki a folyadékot;
- ismételje meg az eljárást 6-10 alkalommal.
Tájékozódjon a folyadékon, hogy megtudja, eleget mosott-e a rizst. A víznek tiszta és tiszta, nem zavarosnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy Ön kimosta a keményítőt a gabonából. Ha diétát tart vagy cukorbetegségben szenved, akkor ez az eljárás különösen fontos az Ön számára, mivel jelentősen csökkenti a glikémiás indexet és a kalóriákat.
Hosszú szemű rizs főzése
Tájékozódni hogyan kell főzni a hosszú szemű rizst, tudnia kell:
- a főzőlap típusa;
- erőszint;
- az étel vastagsága, amelyben főz;
- a termék térfogata.
Amikor egy rizst készít egy 4 tagú család számára, a folyamat így néz ki:
1. Öntsön egy vastag fenekű serpenyőbe 8-9 csésze tiszta langyos vizet.
2. Forraljuk fel.
3. Tegyen 1,5 csésze hosszú szemű rizst.
4. Főzzük 15-17 percig.
5. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a rizst további 3 percig, amíg teljesen meg nem fő.
6. Öntse ki a vizet.
Ha főzzön hosszú szemű rizst gáztűzhelyen, akkor elegendő 12-14 percig főzni. Ha leforrázódik, akkor fontos még egy kicsit főzni, mert különben nehezebb lesz, ami jó, ha salátákhoz használjuk. A hosszú szemű rizs még jobb elkészítéséhez adjon hozzá 50 gramm vajat. Cserélheti zöldségesre, így a köret nemcsak nagyon finom, de illatos is lesz. Ne feledje, hogy a főzés végén sót adnak hozzá, mert különben hosszabb ideig kell főznie.
Hosszú szemű rizst főzni a mikrohullámú sütőben
Így nagymértékben leegyszerűsítheti a főzési folyamatot, az egyetlen fontos dolog a teljesítmény mértékének meghatározása, mégpedig a modelltől függően. Ehhez a készülékhez speciális tartályokat is kell használnia, mivel fém nem használható.
Klasszikus recept:
- 1 csésze rizs;
- 3 pohár víz;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Víz helyett használhat választott zöldség- vagy csirkehúslevest. A köret finomabb lesz, ha főzés közben hozzáad egy kis vajat. Ez a folyamat a következő szakaszokra osztható:
- a rizs előmosása;
- tegye a vajat a serpenyőbe, amelyben főzni fogja;
- sütjük a mikrohullámú sütőben a megfelelő teljesítmény mellett;
- Adj hozzá vizet;
- tegyen egy sapkát, amely nem fém és mikrohullámú sütőhöz használható;
- főzzük a köretet 20 percig;
- Ügyeljen arra, hogy tartson egy rövid szünetet az étel megkeveréséhez.
Tippek a hosszú szemű rizs főzéséhez
1. A folyadék térfogatának a rizs térfogatának többszörösének kell lennie.
2. A kurkuma segítségével gyönyörű piros színt adhat az ételnek.
3. Ha a főzési folyamat során ad hozzá borsót vagy csemegekukoricát, akkor diverzifikálni tudja a köret ízét. Ebben az esetben helyes 1/2 csésze víz hozzáadása.
4. Ha azt veszi észre, hogy a rizs elkezd összetapadni a főzés során, akkor hozzá kell adnia 1 csésze forró vizet és tehén- vagy növényi olajat.
5. Soha ne öntsön hideg vizet a rizsre, mert még a legjobb minőségű rizs is elveszíti ízét.
6. Ha hófehér színt szeretne kapni a köretből, akkor a főzés elején adjon hozzá néhány csepp ecetet.
A hosszú szemű rizs megfelelő főzése ez nem egy teljes tudomány, hanem könnyű folyamat, ha ismeri és betartja ezeket az alapvető szabályokat. Kezdetben némi nehézséged lehet, de 1-2 főzés után magad is meggyőződhetsz arról, hogy nincs semmi bonyolult a gabona főzésében.
Kicsit több tapasztalattal különféle nagyon ízletes ételeket főzhet hosszú szemű rizzsel, minden alkalommal meglepve családját kulináris kísértéseivel.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Vörös Rizs - Mit Kell Tudnunk?
Vörös rizs a természet felbecsülhetetlen, finom ajándéka, amelyet a világ számos nemzete széles körben használ a főzésben. A létező különféle rizsfajták gazdag változatossága között a leghasznosabbnak tekintik. Ennek oka a magas tápérték, amelyben rengeteg tápanyag és ásványi anyag gyűlik össze.
Azonnali Rizs - Mit Kell Tudnunk?
A sokféle rizs valóban hatalmasnak tűnhet - fehér rizs, barna rizs, blansírozott rizs, basmati rizs, jázmin rizs stb. Amit azonban valószínűleg nem tud, az az, hogy kereskedelmi hálózatunk is kínál azonnali rizs . Mi ez, milyen előnyei vannak, és nem okoz-e kárt az egészségünkben?
A Különbség A Hosszú Szemű, A Rövid Szemű és A Közepes Szemű Rizs Között
A rizs az egyik leghasznosabb gabonafélék. Gazdag komplex szénhidrátokban (75% - 85%) és fehérjékben (5% - 10%), amelyek a szervezet fő energiaforrása. Ezért olyan széles körben használják. Előkészítése azonban sokak számára nehéz feladatnak bizonyul.
Hogyan Kell Hosszú Ideig Tárolni Az Almát
A gyümölcs és a zöldség elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendhez. Még a tél folyamán is meg kell szereznünk tőlük a szükséges vitaminokat. De hogyan lehet a kertben gyümölcsöket és zöldségeket tárolni egész télen, vagy legalábbis annak nagy részében?
