2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gyöngy vagy gyöngy rizs afféle királyi hangzású. De mi ez? Ez a fajta rizs nagyon elterjedt hazánkban. Évekkel ezelőtt elmondható, hogy ez volt az egyetlen rizs, amely megtalálható az üzletek polcain. Ma ez egy a sok közül.
Mi különbözteti meg a gyöngy rizst és mit kell tudnunk róla?
Ez közepes szemű vagy rövid szemű rizs, amelynek szemei viszonylag kerekek, hegyes szélűek. A szemek gyöngyházfényű, polírozott felülete van, amely nyers állapotban fehértől kissé krémes színű lehet.
Főzés után azonban nagyon fehér és puha, valamint meglehetősen ragacsos lesz, bár megőrzi integritását. Tapadásképességét a benne lévő magas keményítőtartalom okozza. Ezért nagyon óvatosan kell elkészíteni, hogy ne váljon ragacsos zabkává, hanem szilárd maradjon és kellemesen rágódjon.
A gyöngy rizs abszolút univerzális, főleg ami a bolgár konyhát illeti. Édes és sós ételek elkészítésére egyaránt alkalmas. A vele készült leghíresebb desszert talán sok rizzsel ellátott tej kedvence.
A gyöngy rizzsel könnyen elkészíthető sós ételek: töltött paprika, sarma, cukkini rizzsel, csirke rizzsel, fehér rizs köretként, egyéb kombinált köretek zöldségekkel, rizspuding és még sokan mások. Mindenféle hús- és halételhez jól passzol.
Fotó: Albena Assenova
Gyöngy rizzsel főzhet csodálatosan sushi. Mindenki tudja, hogy a sushi nem készíthető semmilyen rizzsel. E, gyöngy rizs a helyes választás, mivel egyszerre fog összeállni, de a szemek egészek, nedvesek és sűrűek maradnak. Ezeket a funkciókat a kulináris szakemberek is használják a keleti konyha területén.
Könnyű és garantált lehetőséget kínálunk gyöngyrizs készítése. Áztassa vízben és egy nagy tálban a kívánt mennyiségű rizst. Ne feledje, hogy a víznek el kell fednie a rizst, és 5–7 hüvelyk folyadékot kell hagynia a tetején.
Hagyja legalább 12 órán át ázni. Az áztatás megpuhítja a babot, és biztosítja, hogy minden gabona később tökéletesen kifőjön.
Ezután gőzben főzzük meg a rizst. Ne feledje, hogy ha barnát használ gyöngy rizs (igen, van ilyen), kevesebbet tapad és több időre van szüksége, hogy tökéletes legyen a fogyasztáshoz. Hagyjon magának további 15-20 percet a gőzöléshez. Nincs más hátra, mint kívánni - jó étvágyat!
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Ételmérgezés Nyáron - Mit Kell Tudnunk?
A melegebb hónapokban az ételmérgezés gyakoribbá válik. Az összes ilyen körülmény nyári influenza néven egyesül. Ételmérgezés, nyári influenza és mindenféle ételmérgezés általában egész évben fennáll. A forró hónapokban azonban jelentősen javulnak a megjelenésük és fejlődésük feltételei.
Vörös Rizs - Mit Kell Tudnunk?
Vörös rizs a természet felbecsülhetetlen, finom ajándéka, amelyet a világ számos nemzete széles körben használ a főzésben. A létező különféle rizsfajták gazdag változatossága között a leghasznosabbnak tekintik. Ennek oka a magas tápérték, amelyben rengeteg tápanyag és ásványi anyag gyűlik össze.
Azonnali Rizs - Mit Kell Tudnunk?
A sokféle rizs valóban hatalmasnak tűnhet - fehér rizs, barna rizs, blansírozott rizs, basmati rizs, jázmin rizs stb. Amit azonban valószínűleg nem tud, az az, hogy kereskedelmi hálózatunk is kínál azonnali rizs . Mi ez, milyen előnyei vannak, és nem okoz-e kárt az egészségünkben?
