2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Valószínűleg először hallani a teksmati rizs. És valószínűleg ennek a fajtának a neve nagyon emlékeztet egy másik fajra, amely nagyon népszerű Indiában és a nem indiai konyha rajongói körében. Így van - ez egy nagyon illatos basmati rizs, amelyet hosszú és vékony szemcsék jellemeznek. De mi a kapcsolat a rizs két fajtája között?
A Teksmati valójában hihetetlenül sikeres hibrid, amelyet pontosan az indiai basmati és a hagyományos amerikai hosszú szemű rizs között kaptak. A két fajta keresztezését az amerikai texasi állam szakemberei hozták létre, ahonnan ez a "tex" a hibrid rizs nevében származik. És ha Bulgáriában teksmati szinte ismeretlen, rendkívül népszerű Amerikában.
Sok amerikai inkább teksmati rizsmivel egyesíti prototípusainak legpozitívabb tulajdonságait. A basamati sajátos aromája van, de nem annyira hangsúlyos. Ez kellemesebbé és nem túl tolakodóvá teszi, mivel egyesek meghatározzák az indiai fajtát.
Főtt teksmati enyhe pattogatott kukorica aromával és étvágygerjesztő diós ízzel rendelkezik. Ugyanakkor a hibrid szemcséi hosszúak, de nem olyan vékonyak, mint a basmatiéi, de vastagabbak és teltebbek, hasonlóan az amerikai hosszú szemű rizzsel.
Mint a teksmati, főzve nő mind hosszában, mind szélességében. Szemcséi közepesen szárazak, ami lehetővé teszi számukra, hogy egymástól elválasztva, bolyhosak tapadás nélkül, se túl kemények, se nem puhák. Ez nagyon alkalmassá teszi az indiai, a kínai és az ázsiai konyha legtöbb ételének elkészítéséhez, amelyekhez hosszú szemű és tapadásmentes rizs szükséges.
Továbbá azonban texmati nem alkalmas a zöldségek - paprika, paradicsom, cukkini, sarma - töltésére, valamint a pörköltek elkészítésére sem, mert sokkal szárazabbak lesznek, mint megszoktuk, és az illata miatt - nem fog emlékeztetni a hagyományos ételekre, amelyeket szeretnénk felkészülni.
Teksmati azonban önmagában teljesen elfogyasztható rizs köretként - csak a hagyományos kínai fehér rizshez hasonlóan enyhén sóval és zsírral ízesítve.
Az amerikai hibrid Texmaty két fő változatban kapható - fehér és barna. A második lehetőség természetesen sokkal egészségesebb. Ez egy élelmi rostforrás, és az étrend fő részévé válhat. Ideális töltelék, pilaf, leves és sült rizs készítéséhez.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Ételmérgezés Nyáron - Mit Kell Tudnunk?
A melegebb hónapokban az ételmérgezés gyakoribbá válik. Az összes ilyen körülmény nyári influenza néven egyesül. Ételmérgezés, nyári influenza és mindenféle ételmérgezés általában egész évben fennáll. A forró hónapokban azonban jelentősen javulnak a megjelenésük és fejlődésük feltételei.
Vörös Rizs - Mit Kell Tudnunk?
Vörös rizs a természet felbecsülhetetlen, finom ajándéka, amelyet a világ számos nemzete széles körben használ a főzésben. A létező különféle rizsfajták gazdag változatossága között a leghasznosabbnak tekintik. Ennek oka a magas tápérték, amelyben rengeteg tápanyag és ásványi anyag gyűlik össze.
Azonnali Rizs - Mit Kell Tudnunk?
A sokféle rizs valóban hatalmasnak tűnhet - fehér rizs, barna rizs, blansírozott rizs, basmati rizs, jázmin rizs stb. Amit azonban valószínűleg nem tud, az az, hogy kereskedelmi hálózatunk is kínál azonnali rizs . Mi ez, milyen előnyei vannak, és nem okoz-e kárt az egészségünkben?