2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sok háziasszony felteszi magának a kérdést: Lehetséges-e fagyassza le a tésztát élesztővel? Megváltozik-e az étel íze utána? a tészta felolvasztása? Megváltoznak a receptben szereplő termékek? A válasz nagyon egyszerű - az élesztős tészta problémamentesen lefagyasztható, és a felolvasztott tésztatermékek nem fognak különbözni a friss élesztő tésztatermékektől.
Az ilyen tészta fagyasztása néha nagyon kényelmes és jövedelmező. Végül elkészítheti, amikor van rá ideje, majd részletekben lefagyaszthatja, és akkor használhatja, amikor Önnek kényelmes.
Ha ezt biztosan tudja előkészíti a tésztát fagyasztásra, kezdetben 4-6% -kal több élesztőt adjon a tésztához, mint amennyi a receptben szerepel. Próbáljon a magas fehérjetartalmú liszttel is gyúrni. Javasolt kockára vágott élesztővel dolgozni, nem porított élesztővel.
Gyúrás után hagyja a tésztát kissé kelni, majd fagyasztásra kész. Nem szükséges a tésztát másodszor kelni.
A nagyobb kényelem érdekében a tésztát részekre is oszthatja, több réteg átlátszó műanyag burkolatba csomagolhatja és fagyasztóba teheti.
Ez is nagyon kényelmes fagyassza le a tésztát részletekben, azokba a formákba formálódva, amelyekben a tészta felolvasztás után felkel és megsül. Kenje meg a formát vékony növényi olajréteggel, és terítse el a szükséges mennyiségű tésztát. Tekerje a formát a tésztával több réteg ragasztófóliába, és tegye a fagyasztóba tárolás céljából.
Nem ajánlott a tészta kiolvasztása hogy használja a mikrohullámú sütőt. A fagyasztott tészta használatához elég, ha este kiveszi és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja, hogy lassan megolvadjon. Reggel elkezdhet sütni olyan termékeket, mint a húsos pite, házi készítésű aprósütemények, klasszikus tutmanik sajttal és mások.
Kezdje el a tészta feldolgozását, amikor teljesen megolvad, "meg kell élednie" és a glutén helyreáll. Amíg a tészta hideg, nem dolgozhat vele, különben rossz minőségű terméket kap.
A tésztát legfeljebb 2-3 hónapig fagyaszthatja, különben kezdi elveszíteni tulajdonságait.
Ajánlott:
Hasznos A Tészta és A Tészta?
Az egyik legszebb és legelegánsabb olasz színésznő - a hollywoodi legenda, Sofia Loren - azt állítja, hogy különböző tésztafajtákkal tartja fenn formáit. Ez a hihetetlennek tűnő kijelentés valójában az abszolút igazság. A tészta és a tészta hasznos, amennyiben nem vigyük túlzásba.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
Tippek A Kagylók Fagyasztására és Tárolására
A kagyló az egyik legkedveltebb tenger gyümölcse, és a kagylófarmoknak köszönhetően télen is fogyasztható. Minden esetben a legjobb frissen és nagyon tisztítva enni, de ez sok esetben lehetetlen. Ezért adunk néhány tippet a kagylók fagyasztással és konzervekkel történő tárolásához:
Szárított Gyümölcsök - Ideális Fontok Felolvasztására
A szárított gyümölcs finom, egészséges és tápláló. Szénhidrátokban is gazdagok, de sok fogyókúrában fogyókúrára használják őket. A szárított gyümölcsök ugyanis tartalmazzák a szervezet számára nagyon szükséges vitaminokat és tápanyagokat, valamint telítenek is, ami a fogyás alapja.
Tippek A Leveles Tészta Feldolgozásához
A leveles tészta könnyen feldolgozható, mert nem igényel bonyolult gyúrást és őrlést (természetesen, ha nem maga készíti el), és gyengéd és szellős finomságokat produkál. Könnyű, ropogós, látványos, és számos különböző alkalmazási területtel rendelkezik a konyhában.
