2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A kagyló az egyik legkedveltebb tenger gyümölcse, és a kagylófarmoknak köszönhetően télen is fogyasztható. Minden esetben a legjobb frissen és nagyon tisztítva enni, de ez sok esetben lehetetlen.
Ezért adunk néhány tippet a kagylók fagyasztással és konzervekkel történő tárolásához:
A kagylókat hűtőszekrényben tárolja
Általában a legjobb, ha a kagylót a vásárláskor fogyasztja. Ha még mindig nincs lehetősége, nedves papírba vagy törölközőbe kell csomagolnia, és hűtőszekrényben kell tárolnia, de legfeljebb 2 napig.
Nem szabad őket túl szorosan becsomagolni, hogy lélegezni tudjanak, és ne is tegyék a felső polcokra, ahol a hűtőszekrényben alacsonyabb a hőmérséklet. A gyümölcs- és zöldségrekeszek a legalkalmasabbak.
Kagyló fagyasztása a fagyasztóban
A kagyló fagyasztásának legegyszerűbb módja 5 percig sós vízben történő forralás, amíg a héja ki nem nyílik. Ezután a húst lecsepegtetjük, és külön tálcára vagy más tányérra fagyasztjuk, mert különben egymáshoz tapadnak.
Ha elég fagyosnak tűnnek, kiveheti és műanyag zacskókba teheti őket, ügyelve arra, hogy ne hagyjon levegőt bennük. Fagyaszthatja kedvenc receptje szerint a már elkészített kagylókat, de ha túl sokáig maradnak a fagyasztóban, akkor romlik az íze.
A kagylók tárolása konzervekkel
A kagyló konzerválására különféle receptek léteznek. Általánosságban elmondható, hogy a halakhoz hasonlóan tartósítják őket, de a zárt üvegeket legalább 40 percig sterilizálni kell. A tartósítás egyszerű és gyors módja a hús eltávolítása és a kagylók főzése után megfő. hideg víz.
Ezután lecsepegtetjük és üvegekbe rendezzük a kagylókat. Töltse fel őket fele ecettel, felét olívaolajjal, hogy az olívaolaj a tetején maradjon.
Opcionálisan hozzáadhat olyan fűszereket is, mint bors, babérlevél, kapor, stb. Az üvegek bezárása után 40 percig forraljuk.
Ajánlott:
Tippek A Tészta Fagyasztására és Felolvasztására
Sok háziasszony felteszi magának a kérdést: Lehetséges-e fagyassza le a tésztát élesztővel ? Megváltozik-e az étel íze utána? a tészta felolvasztása ? Megváltoznak a receptben szereplő termékek? A válasz nagyon egyszerű - az élesztős tészta problémamentesen lefagyasztható, és a felolvasztott tésztatermékek nem fognak különbözni a friss élesztő tésztatermékektől.
10 Szabály A C-vitamin Tárolására
A statisztikák azt mutatják, hogy nagyon gyakran az emberek a szükségesnél kevesebbet fogyasztanak C vitamin . Ennek oka a kiegyensúlyozatlan étrend, túl kevés a gyümölcs- és zöldségfélékben, amelyek a vitamin egyik fő forrása, más néven aszkorbinsav.
A Kagylók Gyors és Könnyű Elkészítése
A kagyló ideális megoldás, ha valami gyors és egyszerű dolgot szeretne elkészíteni vacsorához. Még a vendégek fogadására is alkalmasak, amennyiben biztosak vagyunk benne, hogy szeretik a tengeri finomságokat. Sokan belefáradtak abba, hogy hagyományos steakekkel, húsgombócokkal és kebabokkal fogadják, burgonya körettel.
Igazolt! A Bulgáriai Halak és Kagylók Biztonságosak
A kagylók és a halak a Fekete-tenger őshonos partvidékén teljesen biztonságosak. A normát meghaladó mérgező elemek nincsenek bennük. A toxinok tenger gyümölcseiben való jelenlétéről szóló legújabb tanulmány egyértelműen bizonyítja, hogy biztonságos a Fekete-tengeren kifogott halak és kagylók fogyasztása.
A Kagylók Szabályozzák Az Energia-anyagcserét, De Mik A Kockázatok?
Ha nem télen, akkor legalább nyáron megengedjük magunknak, hogy kagylót egyenünk. Különböző módon elkészítve hihetetlenül finomak lesznek. A kagylókban gazdag foszfor, kálium, cink, réz, szelén és jód. A foszfor szabályozza a sejtek energia-anyagcseréjét.