2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hagyományosan húsvétra készül bárány étel. Ha Ön nem hűséges rajongója a hagyományos sült báránynak, akkor ezt a különböző receptet kínáljuk Önnek, amely valóban ünnepi hangulatot teremt a húsvéti asztalnál.
Tekercs bárány
Szükséges termékek: báránycomb, kb. 3 kg, 300 g sárgarépa, 2 szár zeller, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 g mustár, 2 evőkanál. paradicsompüré, 1 2 ek. vaj, 30 ml olívaolaj, 200 ml száraz vörösbor, egy csipet rozmaring, fekete bors, só
Ezen kívül - 200 g barna rizs, 1 cukkini, 1 padlizsán, 2 paprika, 10 meggyparadicsom, 5 ml olívaolaj, kapor ízlés szerint
Az elkészítés módja: A húst éles késsel kicsontozzuk. Távolítsa el a héjakat és a zsírt. A húst hideg vízzel mossuk, törölközővel megszárítjuk, és asztalra helyezzük, enyhén kalapálva lapossá válik.
A csontokat összetörjük és egy serpenyőben megsütjük a vágott zsírral együtt. Olívaolajon megsütjük a sárgarépa felét, egy apróra vágott zellerszárat és a finomra vágott hagymát.
Tegye a csontokat és a zöldségeket egy fazékba, tegye hozzá a bor felét, párolja és adjon hozzá 700 ml vizet. Lassú tűzön főzzük másfél órán át fedő alatt. Körülbelül 1/2 liter húslevesnek kell maradnia.
A megmaradt sárgarépát és zellert apróra vágjuk, és a húsra kenjük. Készítsen kis bemetszéseket, és tegyen bele fokhagymagerezd darabokat. A párolt zöldségeket elosztják a húson is.
Megszórjuk a húst fűszerekkel és mustárral. A húst szoros tekercsbe tekerjük. Cérnával van megkötve, hogy sütés közben ne alakuljon ki. Körülbelül négy percig sütjük mindkét oldalon egy mély serpenyőben, nagyon forró zsírral. Megszórjuk sóval és borssal. Öntsük bele a maradék bort, amíg az még a serpenyőben van.
Tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá körülbelül kétszáz milliliter húslevest, fedjük le fóliával és süssük 200 fokon fél órán át.
Adjunk hozzá egy kevés rozmaringot, paradicsompürét, olívaolajon megsütve a maradék húsleveshez, és főzzük, amíg besűrűsödik. Leszűrjük, hozzáadjuk a vajat. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzről.
A rizst felforraljuk, a paradicsomot forrásban lévő vízzel felforraljuk és meghámozzuk, a cukkinit, a paprikát és a padlizsánt kockákra vágjuk, és aranysárgára sütjük.
A báránytekercset kivesszük a serpenyőből, a fonalat eltávolítjuk, a sós tekercset darabokra vágjuk. Tálaljuk rizzsel, zöldségekkel és koktélparadicsommal. Mindent leönt mártással.
Hagyományos saláta
Húsvéti tekercs jár a tekercshez - salátából, zöldhagymából, retekből, apróra vágott főtt tojásból készül. Fűszerezzük olívaolajjal és citrommal.
Húsvéti koszorú
Fotó: Albena Assenova
Desszertként elkészítheti a húsvéti koszorút. Keverjen össze 30 gramm élesztőt egy pohár meleg tejjel, adjon hozzá egy pohár lisztet, keverje össze és hagyja melegen.
Három tojássárgáját összekeverünk egy csésze cukorral, hozzáadunk 1 vaníliát, a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Adja hozzá a sárgáját az élesztő keverékhez, adjon hozzá 100 gramm puhított vajat, tojásfehérjét, 800 gramm lisztet és gyúrja össze a tésztát.
Hagyja körülbelül egy órán át kelni, gyúrja újra és hagyja még egy órán át.
Osszuk a tésztát három részre, és készítsünk belőlük hosszú kanócokat. Forgassa őket, az egyiket megszórja mazsolával, a másik - őrölt dióval, a harmadik - felszeletelt aszalt gyümölcsökkel.
Tekerje úgy, hogy a kanóc hosszú maradjon, de a töltelék belecsípődik. Kötött egy fonatot a három kanócból. Felvert tojássárgájával megkenjük, koszorúra formázzuk. 40 percig sütjük 170 fokon. A koszorú közepére húsvéti tojásokat tehet díszítésre.
Megvan a tökéletes ünnepi menü húsvétra. Érezd jól magad!
Ajánlott:
Sült Bárány Húsvétra
Hagyományosan a bárány húsvétkor van az ünnepi asztalnál. Íme néhány ötlet egy finom sült bárányhoz. Első ajánlatunk sült bárány burgonyával, rozmaringgal és fokhagymával. Szükséges termékek : bárány váll, őrölt fekete bors, 2 evőkanál.
Ünnepi Születésnapi Menü
A jól megválasztott menü garantálja az ünnep sikerét. A születésnapjára meghívott vendégeket lenyűgözi kulináris képességei, ha a megfelelő menüt választja. Születésnapja előtti napon fel kell készülnie arra, hogy ezt később megkönnyítse.
Minta Menü Egy ünnepi Vacsorához
Ön hamarosan vendégeket fog fogadni, és fogalma sincs, hogy mit varázsoljon el az asztalnál. Íme néhány ötlet, amely segít. A salátájának elkészítéséhez szüksége lesz néhány cukkinire, amelyeket sós vízben főznek. Jó főzni őket, amíg készen állnak, de nem forralják fel őket.
Ünnepi Menü Szenteste Az ételek Számának Megfelelően
December 24-én a világ visszatartja a lélegzetét arra a jó hírre számítva, hogy Isten született. szenteste a keresztény naptár egyik legcsodálatosabb ünnepe. Ez nem csak egy alkalom az evésre, hanem egy varázslatos alkalom arra, hogy megossza családjával és élvezze szeretteinek társaságát.
Ünnepi Menü Az újévi Asztalhoz
Az ünnepi újévi asztalhoz készítsen igazán meglepő ízeivel és megjelenésével olyan ételeket, amelyekre vendégei emlékezni fognak. Először tálaljon egy mediterrán salátát nyelvvel és tapenáddal. 8 adaghoz 1 avokádó, fél csésze rizs, 1 hagyma, 1 marhanyelv, 2 paradicsom, 1 sárgarépa, 2 saláta szükséges.
