2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ünnepi újévi asztalhoz készítsen igazán meglepő ízeivel és megjelenésével olyan ételeket, amelyekre vendégei emlékezni fognak.
Először tálaljon egy mediterrán salátát nyelvvel és tapenáddal. 8 adaghoz 1 avokádó, fél csésze rizs, 1 hagyma, 1 marhanyelv, 2 paradicsom, 1 sárgarépa, 2 saláta szükséges. A tapenádmártáshoz 2 gerezd fokhagyma, 300 gramm kimagozott fekete olajbogyó, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál kapribogyó, 150 milliliter olívaolaj, só, 2 marék olajbogyó szükséges a díszítéshez.
A hagymát és a sárgarépát megtisztítják, a nyelvet megmossák és egy fazék vízbe teszik. Miután felforrt, távolítsa el a habot, és adja hozzá a sárgarépát és a hagymát. Forraljuk két és fél órán át, és adjunk hozzá sót 15 perccel a főzés vége előtt.
Készítse elő a tapenádmártást a fokhagyma megtisztításával, apróra vágásával és az olajbogyó, fokhagyma és kapribogyó hozzáadásával. Minden feszült. Adja hozzá az olívaolajat és a rumot vékony folyamban. Keverje össze és hagyja a hűtőszekrényben.
A rizst megmossuk, és egy pohár vízzel felforraljuk. A megfőtt nyelvet hideg vízzel mossuk, a bőrt eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk.
A salátát megmossuk és apróra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágják, az avokádót meghámozzák, a követ eltávolítják és kockákra vágják.
Magas üvegpoharakban egy réteg saláta, egy réteg rizs, paradicsom, avokádó és a nyelv sorakozik. Tegyen a tetejére 2 evőkanál tapenádot.
Csirke Roquefort mártással finom meglepetés az ünnepi asztalnál. Fél óra alatt elkészül. A sütőt 180 fokra melegítik. 100 gramm Roquefortot és 100 gramm Emmentalt reszeljünk le. Rendezzen egy szelet szalonnát egy tányérra, és hagyja 15 percig a fagyasztóban.
Nyolc darab csirkefilét helyeznek egy sima felületre, és egy kalapáccsal könnyedén megütik. Megszórjuk olajjal és megszórjuk fekete borssal. Minden csirkefilét két szelet szalonnába csomagolunk, hogy a hús ne legyen látható.
A szalonnacsomagokat egy tálcába helyezik. 3 szelet kenyeret kockákra vágunk, amelyeket elosztunk a szalonnacsomagok között. 10 percig előmelegített sütőben sütjük.
Ekkor készítsd el a mártást. Egy serpenyőben keverjen össze 1 csésze csirke húslevest és 2 pohár fehér száraz bort. Amikor felforr, adjuk hozzá a reszelt Emmentalt és Roquefortot. Csökkentse a hőt, és addig főzze a mártást, amíg a sajtok megolvadnak. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá szerecsendiót, ízlés szerint fekete-fehér borsot. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat. Szalonnás meglepetéseket, krutont és mártást helyeznek az egyes tányérokba.
A hal szerelmeseinek a hal egy régi genovai recept alapján alkalmas. Szüksége van 2 hagymára, 4 gerezd fokhagymára, 1 csokor petrezselyemre, 30 ml olívaolajra, 1 pohár fehérborra, 6 darált paradicsomra, 1 evőkanál ketchupra, 8 darab fehérhal filére.
A hagymát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk, a fokhagymagerezdeket kettévágjuk. Vágjon egy csomó petrezselymet apróra. Egy vastag aljú serpenyőbe öntsük a zsírt és melegítsük, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, petrezselymet. 3 perc múlva adjuk hozzá a bort, majd 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot és a ketchupot.
Miután felforrt, adjuk hozzá a fehér halat, és tíz perc múlva az étel készen áll. Tálaljuk úgy, hogy minden halra sok szószt öntünk. Ízesítsük borssal és sóval.
Hogy az étlap valóban lenyűgöző legyen, készítsen egy francia csókkalácsot. Szüksége van 5 tojásfehérjére, 300 gramm cukorra, 2 evőkanál keményítőre, 1 evőkanál ecetre, 50 gramm szeletelt mandulára, 400 gramm banánra, 4 evőkanál porcukorra, 600 ml tejföllel.
A fehéreket összetörik a hóban. Külön keverje össze a keményítőt az ecettel. Adja hozzá a cukrot a tojásfehérjéhez, fokozatosan adjon hozzá egy keveset és verje fel. Nagyon óvatosan adjuk hozzá a keményítőt és keverjük össze.
Egy kerek serpenyőt kibélelnek sütőpapírral, és egy gyönyörű halom felvert tojásfehérjét képeznek rajta, amely körülbelül 25 centiméter átmérőjű kört képez. Villával gyönyörű hullámok alakulnak ki a fehérjéken. Megszórjuk a mandula felével, és 140 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. A sütő ki van kapcsolva, de a pillecukrot addig nem távolítják el, amíg kihűl.
A banán egyharmadát pépesítik és porcukrot adnak hozzá, majd a tejszínt. Helyezze a megcsókolt cipót egy tortatányérra, kenje rá a banán tölteléket és díszítse szeletelt banánnal. Megszórjuk a maradék mandulával.
Jó, ha közvetlenül a tálalás előtt a mocsárra teszik a krémet, hogy a mocsár ropogós maradjon.
Mivel sok receptet nem tudunk összegyűjteni egy cikkben, különösképpen az Ön számára készítettünk számos válogatott receptgyűjteményt az újévre, amelyek közül Ön maga választhat:
- minta receptek az új évre
- főételek az újévhez
- előételek és előételek az új évre
- Újévi desszertek
- ünnepi sütemények és sütemények lépésről lépésre
- hús és pecsenyék az új évre
Ajánlott:
Előétel ötletek Egy ünnepi Asztalhoz
Nincs olyan ember, aki ne ismerné az előétel szó jelentését, de egy kicsit több információ soha nem felesleges. A szó török eredetű, és arra szolgál, hogy leírja azokat az ételeket, amelyeket rágcsálóként vagy alkohol kiegészítéseként szolgálnak fel a részegség megelőzése érdekében.
Királyi Terrine Az újévi Asztalhoz
Az újévi asztal nagy meglepetése a királyi terrine lehet hússal és gombával. Időbe telik a felkészülés, de az eredmény megéri a fáradságot. Szüksége van 250 gramm sertéshúsra, 650 gramm pulyka, 450 gramm csirkemájra, 500 gramm szeletelt szalonnára, száz gramm főtt és füstölt szalonnára.
Sült Disznó Az újévi Asztalhoz
A sült sertéshús a legfontosabb étel az újévi asztalon. Könnyedén elkészítheti és ragyoghat rokonai és barátai előtt, akikkel együtt ünnepelünk. Szüksége van egy malacra, amelyet forrásban lévő vízzel kell megöntözni, és szárazra törölni.
Lédús Desszertek Az újévi Asztalhoz
Lepje meg vendégeit egy szaftos desszertdel az újévi asztalhoz. Szüksége van kétszáz gramm kekszre, száz milliliter vízre, húsz gramm cukorra, két evőkanál kakaóra. Nyolcvan gramm vaj, nyolcvan gramm kókuszreszelék, hatvan gramm porcukor szükséges a krémhez.
Finom Finomságok Az újévi Asztalhoz
Halakkal kell megünnepelni a Vízisárkány évét. Legalább egy halétel legyen az újévi asztalon - előétel vagy főétel, hogy a Vízisárkány évében úgy járhasson, mint a víz. Bár Bulgáriában a hal nem túl népszerű az újévben, a Gotvach.bg néhány egyszerű és könnyű receptet mutat be lazacokkal.
