Miért Kell Otthon Zöld Növényeket és Fűszereket Termesztenie?

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Mindannyiunknak van otthon legalább egy fazék zöldje, igaz? Legyen szó bazsalikomról, petrezselyemről és egyéb dolgokról. Viszont nincs mindig otthon friss fűszerünk, ezért szárazakat használunk salátáink és ételeink ízesítésére. De állapodjon meg abban, hogy a friss fűszerekkel ízesített saláta vagy étel íze sokkal gazdagabb, illatosabb és természetesen sokkal hasznosabb.

Ha zöld salátát készít salátával, petrezselyemmel, friss zöldhagymával, sokkal több vitamint és ásványi anyagot kap, mint ha szárazakat használna.

Ha kint van a tél, mindannyian szeretnénk teát inni, de a legtöbb esetben csomagokban vagy szárított gyógynövényekben használjuk. Igaz, hogy télen nehéz friss gyógynövényeket találni a teához, de tudja, mennyivel jobb lenne, ha friss gyógynövényekből itatnánk teát, amelyben a vitaminok és a szükséges anyagok sértetlenek maradnak.

Könnyebb, ha mindig friss teát akar inni és friss fűszereket fogyasztani, az erkélyre ültetni, ha tömbházban lakik, vagy csak ha van egy vagy másik edénye, ha házban lakik. Ennek a cikknek az a célja, hogy megkönnyítse ezeknek az értékes gyógynövényeknek és fűszernövényeknek a telepítését azzal, hogy elmondja, hogyan termesztheti könnyedén otthon.

Kezdem mindannyiunk kedvenc fűszerével - petrezselyemmel. Ő, mint a zeller, körülbelül két évig nő, és szeret árnyékos helyen lenni. De ez nem azt jelenti, hogy a fény ne érje el őket. Szeszélyesek - fényt akarnak maguk körül és árnyékot is.

A petrezselyem alkalmazása konyhánkban elsősorban saláták díszítésére szolgál, de ízletes levesek és egyes ételek ízesítésére is. Amikor petrezselyemleveleket rág, az friss lélegzetet kelthet, és a konyhában is eltávolíthatja a sült hal szagát.

Zellerre azt mondhatom, hogy mindent felhasználhat belőle - a leveleket és a gyökereket egyaránt. Amikor friss zellert, leveleket és gyökereket penget, finom salátát tehet. Mindannyian tudjuk, hogy a zellerlé rendkívül hasznos és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre a testnek szüksége van az egészséghez.

Például csirkeleves készítésekor semmi sem akadályozza meg abban, hogy egy kis zellert adjon hozzá az íz és a jó íz érdekében. Továbbá, ha zellerdarabokat süt, elképesztő ízt adhat néhány főtt ételnek.

A zeller vízhajtó hatású, mert sok hasznos illóolajat tartalmaz. Ez a csodálatos növény nagyon jól működik, ha reumában szenved. Mindezen hasznos tulajdonságok miatt, amelyeket felsoroltam a zellernek, jó enni egy kicsit, és ne felejtsük el, ha úgy dönt, hogy egy hasznos és egyben finom salátát készít.

Mindannyian szeretjük a zsályát, nem? Másik neve Salvia. Ez a növény is megfelelő fűszer az ételeiben, mert sajátos és gazdag aromájú. A teán kívül személyesen használok zsályát, amikor néhány húst pácolok, például csirkét - fogpiszkálóval rögzítem a húshoz, hogy elnyelje hihetetlen aromáját. Sok elkészített mártáshoz is használom.

A zsálya évelő növény, amelyet nagyon könnyű termeszteni - sok napsütésben és mértékkel öntözve. Nincs jobb dísze otthonának, mint a lila virágok, amelyek ennek a növénynek virágzásakor vannak.

Ha a zsályáról beszélünk, itt van egy másik nagyon hasznos növény a családjától - a levendula. Szeretem a levendula illatát az otthonomban. Hiszek a legtöbbeteknek is. Finom lila virágai és ezüstlevelei megsimogatják a szemet és az érzékeket, amikor a kertedben vannak, és azt az érzetet keltik, hogy lila felhőn vagy.

A kertünkön kívül a levendulát az aromaterápiában és a gyógynövényes gyógyszerekben is használják. Használhatjuk a konyhában is - gyakrabban teaként, ritkábban fűszerként.

A levendula otthoni termesztéséhez nem kell sok, mert nem túl szeszélyes. Nehezen viseli a hideget, de szereti az erős napsütést és az aszályt. Ez a növény évelő, és folyamatosan termesztheti a kertben, és élvezheti aromáját és színeit.

Nem tudok rólad, de imádom a rozmaringot. Gyakran használom a konyhámban, amikor húst pácolok - kis lyukakat csinálok benne, és egy szál rozmaringot teszek az elképesztő aroma és íz érdekében. Ezt a fűszert és gyógynövényt Bulgária melegebb részein találja meg. Nyugodtan termesztheti otthon hűvös és világos helyen. A rozmaring ágai gyorsan nőnek, és minél többet vágja el, annál jobban megvastagodnak a gallyai. Ez a növény szereti a nedves és dús talajt, de ellenáll a szárazabbnak. A rozmaringot széles körben használják a halételek elkészítéséhez. Erős aromája semlegesíti a halakét. Használhatja szárazon és frissen egyaránt. A rozmaring nagyszerű és nagyon hasznos teát készíthet.

Apropó az éves fűszerek, beleértve a bazsalikomot is. Széles körben használják szószok készítéséhez tésztához, díszítéshez, otthoni ízesítéshez. Ez a növény csodálatos aromával és ízzel rendelkezik. Használhatja pizzákhoz, salátákhoz, tésztákhoz, lasagnához és mindenhez, ami az olasz konyhához kapcsolódik.

Szeretek pesto szószt készíteni. Csodálatos lesz friss bazsalikommal. Használhatja a rozmaring mellett a hús zsírozásához is, úgy, hogy lyukakat készít a húsba, és betesz egy levelet ebből a csodálatos fűszerből.

Gyógynövényként a bazsalikom nagyon erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozhatja a gyulladást. Depresszió és fáradtság esetén alkalmazzák. Ha bazsalikomot tesz a szobájába, nyáron biztonságosan kinyithatja az ablakát, mert a szúnyogok elmenekülnek előle. Ha otthon növekszik a bazsalikom, gyakran vágja le, hogy megvastagodhasson és elágazhasson. Ha jól megnézed, gyönyörű színekkel, gazdag aromával és mindig friss salátával fog köszönni.

Ha már a halakhoz megfelelő fűszerekről van szó - így van az oregánó is. Ő is évelő és nagyon szereti a napsütést. Természetesen az oreganót sok más ételhez is felhasználhatja. Például, amikor bolognai szószt készítek lasagna vagy spagetti számára, mindig bazsalikomot és oreganót teszek hozzá. Az aromája és íze remek.