2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nemzeti hagyományunk szerint a húsgombóc általában jól darált hús, hagymával és fűszerekkel kombinálva. Alakja más - a lapostól a gömb alakúig. Elkészítési módszerei is változatosak. A húsgombókat sütjük, grillezzük vagy kemencében sütjük. Egyesek panírozással vagy főzéssel készítik el őket.
A húsgombócok esetében fontos tudni, hogy nemcsak húsból készíthetők. Van mindenféle zöldséges húsgombóc, például burgonya, spenót, cukkini, csicseriborsó, sőt hal.
Bulgáriában a húsgombóc elkészítése nemzeti hagyomány. A darált húsgombókat zsíros sertés és marhahús darálójában őröljük, 60–40 arányban.
Bivaly, juh, szamár, ló és vadhús is felhasználható erre a célra. A felhasznált zsírsertés univerzális, de a sertésszalonna helyettesítő anyagként is használható. Általában nálunk száraz a szalonnazsír nélküli húsgombóc.
Minden országban a hagyományos húsgombókat másképp készítik el. Törökországban például marhahúst vagy bárányt használnak darálásra.
A darált hús elkészítése folytatódik, hozzáadva a már darált húshoz nedvesített kenyeret, sót, érett vagy zöld hagymát és egy tojást. Az eredmény jól keverhető. Különféle fűszereket adnak a darált húshoz az ország különböző régióiban.
Lehet petrezselyem, fekete bors, sós és / vagy köményes. Ha a recept megköveteli, rizst, reszelt burgonyát vagy sárga sajtot adhatunk a darált húshoz. Húsgombóc sütésénél előbb lisztbe kell tekerni őket.
Az univerzális húsgombók mellett számos más fajta is létezik. Meghatározásuk a hozzáadott fűszerektől függ. A nagyon forró, apróra vágott pirospaprikával ízesített húsgombókat például "ideges húsgombócoknak" nevezik. A "tatár" nagyobbak és olvasztott sárga sajtot és csípős paprikát tartalmaznak, néha gombát, savanyúságot, szegfűborsot és sört.
Darált húsgombóc
Szükséges termékek: 500 g darált 60% marhahús és 40% sertéshús, 1 hagyma, 1 szelet kenyér, só, sós, piros és fekete bors, szegfűbors (opcionális)
Elkészítés: A hagymát reszeljük le és keverjük össze a darált hússal. A kenyér puha részét megnedvesítik és hozzá is adják. Egy pohár meleg vízben oldjon fel egy teáskanál sót, és adjon hozzá a keverékhez.
Fűszerezzük sóssal, csipetnyi piros és fekete borssal, és ha szükséges köménnyel. A darált húst jól összekeverjük, és egy éjszakán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben. Ha nincs ennyi időd és elég 1-2 óra.
Ajánlott:
Készítsünk Darált Szamarat
Szamár darált hús ez nem tartozik a kedvenc választásaink közé, de miután kipróbáltuk ezt a húst, nehéz lenne megismételnünk. A szamárhús vörös színű, amelyet nehéz megkülönböztetni a marhahústól. Ezt a megkülönböztetést csak a hentesüzlet munkatársai érzékelhetik, és szinte lehetetlen kimutatni ezt a különbséget.
Készítsünk Szója Darált Húst és Fasírtot
Ha vegetáriánus vagy, vagy csak szója darált húst vagy húsgombócot szeretne kipróbálni, ne feledje, hogy a szója nagyon hasznos, és sok hasznos anyagot tartalmaz a húsban. Te tudod használni kész szója darált hús , és saját maga is elkészítheti.
Készítsünk Darált Húst Otthon
A darált hús jól ismert termék, amely számos nemzeti konyha hagyományaival társul. Keleten már az ókortól kezdve elkészítették, apróra formázva és darálóval aprítva. Ez egy alapkeverék, amellyel különféle hús receptek készíthetők. Mindenki legalább egyszer megpróbálta darált húst készíteni otthon.
Hogyan Készítsünk Lédús Húsgombókat - útmutató Kezdőknek
Szereted a húst? Tudta, hogy a húsgombóc a világon népszerű étel? A húsgombóc szó, amelyet ma is használunk, a perzsa kūfta szóból származik, és őrlést jelent. A húsgombóc szintén a török, görög, francia, német és olasz konyha része. Bulgáriában a húsgombócok minden család asztalánál megtalálhatók.
Készítsünk Sárgarépa Húsgombókat
A sárgarépa a tápanyagok igazi kincse. Számos ásványi anyagot, vitamint és illóolajat tartalmaznak. A sárgarépában gazdag karotin található, amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin zsírban oldódik, ezért a zsírral együtt kell fogyasztani, hogy a szervezet teljes mértékben felszívódjon.
