Burgonyapüré Kávéval - Olyan Kombináció, Amelyre Soha Nem Gondolt

Videó: Burgonyapüré Kávéval - Olyan Kombináció, Amelyre Soha Nem Gondolt

Videó: Burgonyapüré Kávéval - Olyan Kombináció, Amelyre Soha Nem Gondolt
Videó: Azok a fránya nyomógombok... Mi van ha hálás is lehetsz érte?💗 2024, November
Burgonyapüré Kávéval - Olyan Kombináció, Amelyre Soha Nem Gondolt
Burgonyapüré Kávéval - Olyan Kombináció, Amelyre Soha Nem Gondolt
Anonim

Eszébe jutott-e valaha összekeverni egy csésze fekete kávét krumplipüré? Ha nem, itt az ideje kipróbálni ezt a kombinációt - mondta egy brit tudós az Independentnek.

A szigeten a burgonyapürét általában Gravy-mártással szolgálják fel, de egy nemrégiben készült tanulmány azt állítja, hogy igazi mesterkedést mutat majd, ha hozzáad egy kis kávét.

Sebastian Annert, a Cambridge-i Egyetem fizikusa szakmai karrierjének nagy részét szokatlan ételkombinációk tanulmányozásának szentelte.

Megállapította, hogy a nyugati konyhában a legtöbb étel szabadon kombinálható, mert ugyanazok az aromás molekulák vannak. Ez lehetővé teszi számukra, hogy tökéletesen kiegészítsék egymást.

A kávét burgonyával kombinálják
A kávét burgonyával kombinálják

A fizikus szerint nem szabad csak új ízkombinációk kísérletezésére szorítkozni, mert az általunk naponta fogyasztott ételek tökéletesen kombinálhatók, így a hibázás valószínűsége minimális.

Dr. Annert szerint először próbálta ki a burgonya és a kávé kombinációja egy elit párizsi étteremben, ahol a szóban forgó termékekből desszertet kínáltak neki.

Az első harapással úgy érezte, hogy ezek tökéletesen kiegészítik egymást, és azóta friss tej helyett kávés burgonyapürét készít.

Hús vanília mártással
Hús vanília mártással

A fizikus más ritka kombinációkat is kínál, mint például sertéshús vanília mártással és kagyló eperrel, amelyek szerinte jól passzolnak egymáshoz.

Gyakran szolgálják fel őket így kelet-ázsiai országokban, ahol nagy rajongók az édes és savanyú nem hagyományos kombinációkért.

Ajánlott: