2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tudta, hogy a zöldburgonyát nem szabad fogyasztani. Még azokat is el kell kerülni, amelyeket bőségesen borítanak a hajtások. Bár gondolhatnánk arra, hogy kellemetlen ízük miatt kerülnünk kell őket, az az igazság, hogy rendkívül károsak lehetnek. Dr. Carolyn Wright, a Nottingham Trent Egyetem legújabb tanulmánya szerint az éretlen burgonya helyrehozhatatlan kárt okozhat a gyomorban.
Sokan azt gondolják, hogy a burgonya gyökérzöldség, például sárgarépa, paszternák és más gyökérnövények, amelyek a föld alatt nőnek. Valójában a burgonya egyfajta módosított szárú növény, és egyfajta gumó. A zöldségek maguk is duzzadt szárak, amelyek a föld alatt képződnek és az ültetett anya burgonyából nőnek.
Ez lehetővé teszi a növények számára, hogy túléljék a hideg telet, mert a gumók mélyen a talaj felszíne alatt vannak, ahol védve vannak a fagytól.
Legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a burgonyában sok a szénhidrát. Ugyanis elegendő tárolt élelemre van szükségük a tél túléléséhez.
A cukor formájában lévő ételt a fotoszintézis hozza létre - ez a folyamat, amelynek során a növények a napfényből származó energiát felhasználják szén-dioxidból és vízből glükóz előállításához.
Míg ezt az energiát néhány növény azonnal felhasználja, az évelők - azok, amelyek több mint két tenyészidőszakot élnek - a következő tavaszi növekedés megkezdéséhez energiát tárolnak. Szükségük van erre az ételre ahhoz, hogy elegendő energiát tudjanak termelni ahhoz, hogy a talaj felszínére növekedjenek, ahol új levelek nőhetnek fotoszintézissé. Más szóval, a burgonya egyfajta csomagolt ebédet tartalmaz.
Ha alaposan megnézed a burgonyát, apró foltokat fogsz észrevenni rajta. Ezek valójában a szár csomópontjai. Ha a burgonyát elültetjük, a növény kinő belőle. Ha túl sokáig hagyja a szekrényben, onnan kelnek ki a hajtások.
A csírák növekedni kezdenek, ha melegek. A folyamat felgyorsul, ha a burgonyát napfény éri. Ezért hűvös és sötét helyen kell tárolni őket. A fénynek való kitettség bizonyos fiziológiai reakciókat vált ki a gumóban.
Miért ne fogyasszon zöldburgonyát? A klorofill termelése kiváltja a zöld színt - ez egyáltalán nem káros, és valóban nagy mennyiségben tartalmaz hasznos ásványi anyagokat és anyagokat, például vasat.
De a fény és a hő szolanin előállításához is vezet, amely vegyi anyag nagy mennyiségben lenyelve mérgezési tüneteket okozhat az emberekben.
A tünetek közé tartozik: hányinger, hasmenés, hányás, gyomorgörcs, torokfájás, fejfájás és szédülés.
Ez a vegyi anyag a klorofillal együtt a burgonya héja alatt koncentrálódik, valamint az új növekvő hajtásokban. Ezért tanácsos nem enni zöldburgonyát, vagy olyanokat, amelyeken a hajtások növekedni kezdtek.
Ajánlott:
Öt étel, Amelyet Nem Szabad Nyersen Enni
Az egészséges táplálkozás egyre inkább filozófia és életmód válik sok ember számára. A friss és tiszta étel a városok lakosságának dédelgetett célja, ahol a nagy élelmiszerláncokban főleg feldolgozott ételeket kínálnak, mindenféle káros összetevővel megpakolva.
Ételek, Amelyeket Soha Nem Szabad Hűtőszekrényben Tartani
Bár nem hangzik logikusan, a hűtőszekrény nem a legjobb hely a különféle ételek tárolására. Amikor néhány ételt tesz bele, elveszíti ízét, állagát, aromáját és még a jó megjelenését is, amikor a felülete fekete lesz. Ilyen például a bazsalikom, a kávé, a kenyér és a görögdinnye.
Ezért Nem Szabad Túlzásba Vinni A Csokoládéval
A csokoládé fogyasztható édességként, desszertek díszítéséhez, édesítőszer a forró italokhoz. Az étcsokoládéban található nagy mennyiségű antioxidáns miatt elmondható, hogy a csokoládé jót tesz az egészségnek. De a túlzott fogyasztás mellékhatásokhoz és reakciókhoz vezethet.
Ezért Nem Szabad Kihagyni A Reggeli Kávét
Bár folyamatosan beszélnek a kávé ártalmairól, a koffeintartalmú italnak valóban vannak előnyei, amennyiben mértékkel. Egy új tanulmány szerint a reggeli kávét nem szabad kihagyni, mert fenntartja a máj egészségét. A vizsgálatban 23 793 ember vett részt, közülük 14 000 fő ivott naponta kávét.
Olyan ételek, Amelyeket Soha Nem Szabad Együtt Enni
Mindenkinek más az ízlése és sokszor szeret sokat enni különféle ételkombinációk . Bár ez számodra biztonságosnak tűnhet, vannak olyan kombinációk, amelyeket egyáltalán nem jó keverni. Ez az, ami miatt a vezető táplálkozási szakemberek aggódnak, mivel ez a három kombináció meglehetősen gyakori hiba.
