2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kalcium az egyik leggyakoribb ásványi anyag az emberi testben. A teljes testtömeg körülbelül 1,5% -át teszi ki. Az ember csontjai és fogai a test teljes kalciummennyiségének 99% -át tartalmazzák. Az emberi test nem képes kalciumot termelni, ezért a normál kalciummennyiség fenntartása érdekében a táplálékkal kell előállítani. A vizelet, az izzadság, a bőr, a haj és a köröm révén mindenki naponta veszít a kalciumból. Sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a felnőttek naponta 1000 és 1300 mg közötti ételt vegyenek be.
A kalcium funkciói
A kalcium ismert többnyire a csont szilárdságának és sűrűségének fenntartásában játszott szerepével. A csontmineralizációnak nevezett folyamatban a kalcium és a foszfor együtt kalcium-foszfátot képez.
A kalcium-foszfát a hidroxi-apatit nevű ásványi komplex fő alkotóeleme, amely megadja a csont szerkezetét és összetételét. A kalcium számos nem csontfiziológiai tevékenységben is szerepet játszik, beleértve a véralvadást, a vezetési idegeket, az izomösszehúzódást, az enzimaktivitás szabályozását és a sejtmembrán működését.
Az idegi impulzusok továbbadása a testben a testben zajló elektromos aktivitás miatt történik, amely a sejtmembránok bejáratainak nyitásához és bezárásához vezet. Amikor kinyílnak ezek a fajta ajtók, néhány ion (például kálium és nátrium) áthalad a sejteken. Az ionok ezen mozgása elektromos impulzusokat okoz, amelyek idegjeleket küldenek. A kalcium segít hogy ellenőrizzék azoknak az ajtóknak a nyitását és bezárását, amelyek lehetővé teszik a kálium bejutását. Elegendő kalcium nélkül ezek a káliumcsatornák nem tudnak megfelelően záródni és kinyílni, ami idegi jelátviteli rendellenességekhez vezet.
A kalcium az egyik tényező a véralvadásban. A véralvadás olyan folyamat, amelynek során a veszélyes és túlzott vérzés megelőzésére szolgál. Ha az erek megsérülnek, a vérlemezkék ezen a helyen gyűlnek össze, hogy megállítsák a vérzést. A vérlemezke aggregációt olyan alvadási tényezők közvetítik, amelyek segítenek összetartani őket. Mint kiderült, a kalcium az egyik fontos tényező.
Kalciumhiány
Az elégtelen kalciumbevitel, a vizelet és a széklet gyenge felszívódása vagy elvesztése kalciumhiányhoz vezethet. Gyermekeknél kalciumhiány a csont helytelen mineralizációjához vezethet, ami rachitához vezet - ezt az állapotot a csont deformitása és a növekedés késése jellemzi. Felnőtteknél a kalciumhiány osteomalaciához vagy a csontok lágyulásához vezethet. Esetében kalcium bevitel Ha az étel túl alacsony a normális vérszint fenntartásához, a szervezet a kalcium raktározására támaszkodik a csontokban a normális vérszint fenntartása érdekében, ami az évek során csontritkuláshoz vezethet.
Alacsony kalciumszint a vérben (különösen a kalcium bizonyos formája, az úgynevezett szabad ionizált kalcium) tetániának nevezett állapothoz vezethet. A tetanusz tünetei közé tartoznak az izomfájdalmak és görcsök, valamint a karok és lábak bizsergése.
A gyomorsav hiánya rontja a kalcium felszívódását és kalciumhiányhoz vezethet. Megfelelő D-vitamin bevitelre van szükség a kalcium felszívódásához és felhasználásához. A D-vitamin hiánya vagy az inaktív átalakulása a D-vitamin aktív formájává, amely a májban és a vesékben zajlik, szintén kalciumhiányhoz vezethet.
Kalcium túladagolás
Túlzott kalciumbevitel (több mint 3000 mg naponta) a kalcium emelkedett vérszintjéhez vezethet, amely állapot hiperkalcémia néven ismert. Ha a vér foszforszintje ugyanakkor alacsony, a hiperkalcémia lágyrész meszesedéshez vezethet. A kalcium túladagolása aritmiához vezethet.
Kalcium felszívódás
A következő gyógyszerek és anyagok befolyásolják a kalcium felszívódását, hasznosulását és fiziológiás kiválasztását: kortikoszteroidok, alumíniumot tartalmazó savkötők, pajzsmirigyhormonok, görcsoldók, bizonyos antibiotikumok, hormonpótló terápia, D-vitamin, magas kálium- vagy káliumbevitel. Fehérje, bizonyos típusú élelmi rost, gabonafélékben található fitinsav, diófélék és hüvelyesek, spenótban található oxálsav, répa, zeller, földimogyoró, tea és kakaó.
A kalcium előnyei
Kalcium szerepet játszhat a következő betegségek megelőzésében és / vagy kezelésében: szürkehályog, vastagbélrák, magas vérnyomás, gyulladásos bélbetegség, vesekő, csontritkulás, policisztás petefészek szindróma, indukált magas vérnyomás terhesség alatt stb.
A normális szívritmust az izomösszehúzódások sorozata biztosítja, amelyeknek a helyes sorrendben kell történniük. Ezeket az izomösszehúzódásokat elektromos impulzusok vezérlik (viszont pozitív vagy negatív töltésű elektrolitok váltják ki őket). A kalcium hordozza pozitív töltés. Ez a test egyik legfontosabb és legfontosabb elektrolitja. A pozitív kalcium töltés segít jelezni az izmok összehúzódását és ellazulását, hogy a szív normálisan verjen.
A kalcium forrásai
Kiváló kalciumforrás a következők: spenót, zöld retek, zöld torma. Nagyon jó kalciumforrások: alacsony minőségű melasz, joghurt, káposzta, mozzarella sajt, tehéntej és kecsketej, kakukkfű, kapor, fahéj, mentalevél. Jó kalciumforrások: saláta, zeller, brokkoli, szezámmag, nyári tök, zöldbab, fokhagyma, kelbimbó, narancs, spárga, gomba, oregano, rozmaring, petrezselyem. A kalcium mennyisége az étrendben változatlan marad főzés vagy hosszú távú tárolás közben.
Ajánlott:
Napi Normál Magnézium, Kalcium, Kálium, Szelén és Vas
Az ásványi anyagok elengedhetetlenek a jó egészséghez. Az emberi test több mint 80 ásványi anyagot használ fel normális működéséhez. Minden élő sejt közvetlenül függ a test ásványi anyagaitól, és felelősek a megfelelő felépítéséért és működéséért.
A Kalcium, A Rost és A Kálium Elengedhetetlen A Gyermekek Számára
Biztosan nehezen tudja rávenni a gyerekeket arra, hogy egyenek, amit akarnak. Általában, ha étkezésről van szó, a gyerekek tehetetlenség állapotába juttathatnak bennünket. A legfontosabb, amit minden szülőnek tudnia kell, hogy mely összetevőkre van a gyerekeknek a legnagyobb szüksége.
Kemény Víz és Kalcium Felszívódás
Azokon a területeken, ahol a víz kemény, a szívbetegségek sokkal ritkábban érintik a lakosságot, mint a lágy vízzel rendelkező területeken. A kemény víz sokkal finomabb, mint a puha, de nagyon nehéz mosni. Lágy víz alkalmas mosásra, kemény víz pedig ivásra.
Diéta A Kalcium Jobb Felszívódása érdekében
A kalcium az egyik alapvető ásványi anyag, amely befolyásolja az izmok és az idegek ingerlékenységét, részt vesz az idegsejtek normális működésében és a véralvadásban. Kalcium gyulladáscsökkentő hatása van, és különösen fontos serdülők, terhes nők és szoptató anyák számára.
Nemcsak A Kalcium Erősíti A Csontokat
És a gyerekek tudják, hogy a tejtermékek mind a növekedés során, mind az ember életében elősegítik a csontok megerősödését. A tejtermékek fő kalciumforrást jelentenek étrendünkben, ezért különös figyelmet fordítanak rájuk a csontváz megerősítésével és a csontsűrűség fenntartásával kapcsolatban.
