2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A paradicsommártások különösen alkalmasak a különféle tésztafélék vagy pizzák ízének kiegészítésére, de felhasználhatók hús- vagy halételek, valamint zöldségek tálalásakor is.
Az univerzális paradicsommártást három kanál olívaolajból vagy növényi olajból, egy nagy hagymából, öt gerezd fokhagymából, egy evőkanál oregánóból, hatszáz gramm apróra vágott paradicsomból, két evőkanál paradicsompüréből, egy evőkanál cukorból, sóból és borsból készítik megkóstolni.
Öntsük az olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymagerezdeket, és pirítsuk áttetszővé.
Hozzáadjuk a pépesített vagy apróra vágott paradicsomot, oregánót, paradicsompürét, cukrot, sót, borsot és babérlevelet, és addig pároljuk, amíg a folyadék egyharmada el nem párolog. Távolítsa el a babérlevelet, és öntse a mártást egy nagy tiszta üvegbe.
Ezt a mártást különféle adalékokkal - finomra aprított szardella, fekete olajbogyó - tálalás előtt gazdagíthatjuk, vagy sült darált hús hozzáadásával előkészíthetjük a bolognai szószt spagettihez.
A fűszeres paradicsommártás finom és fűszeres. Szüksége van fél kiló friss paradicsomra, egy evőkanál paradicsompürére, fél teáskanál őrölt korianderre, két marék finomra vágott friss petrezselyemre, két gerezd fokhagymára, sóra és ízlés szerint forró pirospaprikára.
A fokhagymát apróra vágjuk, és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a pépesített vagy apróra vágott paradicsomot, amelyet előre lehámozhatunk a bőrről. Erre a célra másodpercekig forrásban lévő vízzel forralják, hogy a bőr könnyen eltávolítható legyen.
Adjunk hozzá fél csésze forrásban lévő vizet, és pároljuk a paradicsomot a fokhagymával körülbelül fél órán át. Adja hozzá az összes fűszert, és keverje el a mártást, hogy felszívja az illatukat. Végül megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és egy serpenyőben tálaljuk.
A gyors paradicsomszósz elkészítése nagyon egyszerű. Két kilogramm puha paradicsomra van szüksége, amelyet apróra vágunk és addig főzünk, amíg az eredeti térfogat fele meg nem marad.
Ezután adj hozzá két evőkanál cukrot, fél evőkanál ecetet, ízlés szerint sót, négy finomra vágott fokhagymagerezdet, fél csipet fekete borsot, fahéjat és paprikát.
Ajánlott:
Ötletek Házi Tonik Italokhoz
A tonikus italok csodálatos dolog. Erőt és energiát adnak nekünk a nap folyamán. Helytelen azonban mesterségesekre támaszkodni, amelyek tartalmában káros színezékek és tartósítószerek találhatók. Ha aktív és egészséges akar lenni, a legjobb, ha otthon tonikus italokat készít.
Házi Hamburgerek ötletek
Könnyen elkészítheti otthon a finom étvágygerjesztő és egészséges hamburgereket, melyektől szerettei és barátai megnyalják az ujjaikat. Burger lazacgal A hal szerelmesei eksztázisba esnek, megkóstolva egy lazacburger első falatát. Négy hamburgerhez mindössze 200 g füstölt lazac, egy citrom, néhány saláta levél és 50 gramm ementál szükséges.
Ötletek Házi Húsvéti ételekhez
Tekintse meg javaslatainkat az ünnepi ételekhez Húsvéti asztal . Húsvéti csalánleves Szükséges termékek: 300 g csalán, 1 paradicsom, 5 szár friss hagyma, 1 sárgarépa, 4 tojás, 2 ek. reszelt sajt, ½ tk. só, 4-5 szál kapor, 1 evőkanál.
Házi Kocsma ötletek
A régi időkben a vendéglő volt a hely, ahol ivott, de a helyválasztás akkor még nem volt olyan nagy, mint manapság. Ma az otthoni taverna még mindig élvezi a népszerűséget, és barátságos légkörében szórakoztató embereket gyűjt össze. Mindenki arról álmodozott, hogy otthon van egy kocsma, ahol a barátságos nevetés hideg téli éjszakáiban a kandalló megszólaltatása és ahogy a dalokban éneklik, romos bort önteni.
A Paradicsomszósz Garantálja Az Egészséges Szív Működését
Spanyol tudósok azt találták, hogy a paradicsomszósz megvédhet minket a szívrohamtól és a stroke-tól a benne található antioxidánsoknak köszönhetően. A barcelonai egyetem kutatóinak tanulmányai kimutatták, hogy a paradicsom alapú szósz 40 antioxidánst, úgynevezett polifenolt tartalmaz, amelyek megvédik a szívet az úgynevezett oxidatív stressztől.
