2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Aszalt szilva a Rosaceae család Prunoidae alcsaládjába tartozó Prunus domestica gyümölcstermés gyümölcsét képviselik. A fafajok általában három-nyolc méteres magasságot érnek el. A növény virágai fehérek, a fát még a levelek megjelenése előtt díszítik velük.
A maga részéről aszalt szilva levelek ellipszis alakúak és zöld színűek. Ők is másképp vannak hegyezve. A gyümölcstermés gyümölcsei nyár végére fogyaszthatók. Meg fogja ismerni őket hosszúkás vagy elliptikus alakjuk, valamint a kék bőrhéj alapján, amely néhol inkább lila, mint kék.
Érés közben a gyümölcs húsa savanyú ízű és zöldes színű. Az íz fokozatosan édességet kap, és a hús sárgul. Amikor a gyümölcs teljesen készen áll a fogyasztásra, meglehetősen lédús és kellemes az íze. Természetesen a különböző fajták íze nem azonos, ezért egyesek édesebbek, mint mások. Az aszalt szilva elsősorban Európában és Ázsiában nő, és általában különböző talajtípusokon nő. Többet termesztenek hazánkban aszalt szilva. A leggyakoribbak közülük a Gabrovo kék szilva, a Kyustendil kék szilva és a Sztrinava.
Az aszalt szilva története
Egyes források szerint aszalt szilva Kínában termesztették, ahonnan később kontinensünkre és a világ más részeire is elterjedtek. Még az is kiderül, hogy őseink két évezreddel ezelőtt élelmezésre használták ezeket a gyümölcsöket. És annak érdekében, hogy hosszabb ideig élvezhessék ízüket, különböző technikákat alkalmaztak tárolásukhoz. Gyakran folyamodtak az étel szárításához.
Az aszalt szilva összetétele
Az aszalt szilva sok hasznos anyag forrása. Tartalmaznak pektint, tanninokat, szerves savakat, B1, B2, PP, C vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort.
Az aszalt szilva tárolása
Ha nincs lehetősége magának termeszteni ezeket a finom gyümölcsöket, akkor mindenesetre megtalálhatja őket a piacon. Mikor aszalt szilvát választasz, ne vegyen túl puhát, mivel az aszalt szilva általában nem tart sokáig, és ilyen helyzetben nagyon hamar elrothadna, ha nem fogyasztaná azonnal.
Egyébként a szárítás már jól ismert módszer az aszalt szilva tárolására. Erre a célra fényes, egészséges és rugalmas gyümölcsöket választanak ki, amelyeken nyoma sincs penésznek vagy betegségnek / károsodásnak. A szilva alapos átmosás után egészben szárad. Ezután szárítják és napos helyen hagyják legfeljebb tíz napig.
A sikeres aszalt szilva viszonylag kisebb, zsugorodott, fekete színű, fényes. Száradás után a hús elsötétül és barnás színt kap. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, és nagyon hasznosak. Hátránya azonban, hogy nem bírnának sokáig, ha nem tárol papírzacskót, és 12 fokos hőmérsékleten.
Nedves helyen tárolva a gyümölcs nemkívánatos mikroorganizmusokat képezhet. Általában, száraz helyen történő megfelelő tárolás esetén a termékek eltarthatóságát akár egy évig is megőrzik. Ha úgy döntött, hogy itt az ideje az aszalt szilvát enni, akkor kb. Egy-két órán keresztül előáztathatja őket vízben, mivel ezek súlyosan kiszáradnak és kemények lesznek. Az aszalt szilva tárolható és a mélyhűtőben. Erre a célra nem rossz ötlet előmosás, szárítás és gödrözés.
Az aszalt szilva előnyei
Az aszalt szilva mindig is nagyon hasznos élelmiszerként volt ismert, de az utóbbi időben úgy tűnik, hogy a szakemberek egyre gyakrabban kezdtek trombitálni a fogyasztás hihetetlen előnyeiről. Az évek során a tudósok felfedezték, hogy ezek a finom gyümölcsök vízhajtó, antidiabetikus, hipotenzív, tisztító, koleretikus és tonizáló hatásúak. Ha lusta belekben szenved, akkor ezeknek a gyümölcsöknek a bevitele csak jótékony hatással lehet rád.
Számos tanulmány bizonyítja aszalt szilva segít vérszegénység, asztma, ízületi gyulladás, vastagbélproblémák, emésztőrendszeri panaszok, veseproblémák esetén. Az aszalt szilva normalizálja a vérnyomást és erősíti a májat is. Megfázás és tartós köhögés során elősegítik a kellemetlen érzések gyorsabb csillapítását. Az aszalt szilva fogyasztása posztmenopauzás nőknél is ajánlott. Az aszalt szilvát nem szabad kizárni a menüből a fizikai fáradtság és a stressz során, mivel ezek segítenek a test helyreállításában.
Amerikai tanulmányok azt is kimutatták, hogy az aszalt szilva gyakori fogyasztása leküzdheti az ínyproblémákat, sőt a fogszuvasodást is. A tudósok szerint ezek a gyümölcsök olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek elpusztítani a fogkő kialakulásáért felelős baktériumokat.
A táplálkozási szakembereket lenyűgözi az aszalt szilva, mivel ezek nemcsak hasznosak, de aktívan segítenek a fogyásban is. Elnyomják az étvágyat és javítják az emésztési folyamatot, ami csak megkönnyítheti a túlsúly eltávolítását. Vegye figyelembe, hogy ha aszalt szilvát eszel ennek érdekében legkésőbb kora délután meg kell tennie, mert a gyümölcsök egyszerűen tartalmaznak cukrokat, amelyek lebontásához időre van szükség. Nem ajánlott fogyasztani őket a késő órákban és az éjszakai órákban, mert a fogyás helyett inkább hízik.
Az aszalt szilva fogyasztása csökkenti a szemproblémák kockázatát. Az ezekben található antioxidánsok védik a szemet az ultraibolya sugarak káros hatásaitól.
A szilva K-vitamin-tartalma pozitív hatással van az idegrendszerre. Ez az elem jelentősen csökkenti a demencia és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Segítenek a szervezetnek megszabadulni az úgynevezett rossz koleszterintől.
Többek között az aszalt szilva tápláló és sokáig energiával tölti fel a testet. A Prunus domestica-nak köszönhetően sikerül egyensúlyba hozni az emberi testben zajló folyamatokat. Az aszalt szilva szépségápolási eszközként szolgál. A velük készített hajmaszk visszaadja a haj fényét és rugalmasságát. Ha a csodás gyümölcsöket beleteszi az arc rúzsába, akkor észreveszi, hogy az arcbőröd tisztább lett, a bőröd pedig simább és puhább lett. Manapság az aszalt szilvát különféle kozmetikai termékek gyártásához is használják.
Az aszalt szilvalé rendkívül hasznos a test számára, és különösen az alakja érdekében. Az összetételében lévő anyagoknak köszönhetően sokáig jóllakottság érzetet kelt. Ily módon a kalóriabevitel jelentősen korlátozott. Ne vigyük túlzásba, mert gáz- és gyomorpanaszokat okozhat!
Kevesen tudják ezt aszalt szilva nagyon jó hatással van a tyúkszem kezelésére. Szüksége van néhány kimagozott szilvára, hogy felforrjon a tejben. Amikor a keverék kész, hagyja kissé kihűlni, de ne teljesen. Addig kell felhelyeznie a kalluszt, amíg a gyógyszer még meleg. Végezze el az eljárást néhány napig, és meglátja, hogy a kallusz milyen hamar kezd lágyulni, és habkővel könnyen eltávolítható.
Szilvát főzni
Figyelembe véve azt a tényt az aszalt szilva nemcsak hasznos, de finomak is, nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy széles körben használják számos népszerű specialitás elkészítéséhez. A szilva torta, a szilva torta, a szilva puding és a sertéshús ezekkel a csodálatos gyümölcsökkel kombinálva csak egy nagyon kis része az összes kulináris kísértésnek, amelyet meghívhat az asztalára. Nektárok, szirupok, szilvalekvár, zselék, oshav, szilva kompót, likőrök régóta készülnek az aszalt szilvából. A szilvapálinka rendkívül elterjedt Bulgáriában. Egyébként az aszalt szilva nagyon jól passzol mézhez, dióhoz, fahéjhoz és kókuszhoz.
Az aszalt szilva ártalma
Bár rendkívül hasznos, a az aszalt szilvát nem szabad túlzásba vinni. Ha érzékenyebb a gyomrod, akkor ezeknek a gyümölcsöknek a túlzott fogyasztása nem kívánt hashajtót okozhat. Azoknál, akiknél vesekő van, szintén nem szabad aszalt szilvát fogyasztani!
Ha még mindig kíváncsi arra, hogy ültessünk-e aszalt szilvát a gyümölcsösébe, ne csodálkozzon, tegye meg ma. Ha nincs udvara, próbálja meg ezeket a finom és nagyon hasznos gyümölcsöket az étlapjába felvenni.
Ajánlott:
7 Egészségügyi Előnye A Friss és Aszalt Szilva Fogyasztásának
Amellett, hogy nagyon finom, aszalt szilva rendkívül tápláló és egészséges ételek. Vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek csökkenthetik egyes krónikus betegségek kockázatát. Eheted frissen vagy szárítva.
Az Aszalt Szilva Ugyanolyan Hasznos, Mint A Friss
Az aszalt szilva hihetetlenül hasznos ajándék a természettől. Sok vitamint (B1, B2, PP, C), A-provitamint, valamint ásványi anyagokat, nyomelemeket, például nátriumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat tartalmaznak. Köztudott, hogy az aszalt szilvát a frissen, lekváron, lekváron, kompóton kívül és szárítva is fogyasztják.
A Székrekedés Elleni Legjobb Terápia: Napi 100 Gramm Aszalt Szilva
Emésztőrendszerünk állapota mégis fontos szerepet játszhat általános jólétünkben. Az emésztés az, ahogyan a test lebontja az ételt, és ez egy érzékeny fizikai folyamat: ha elveszíti ritmusát, akkor az egész test szenved, és a következmények egyáltalán nem kellemesek.
Az Aszalt Szilva Fiatalít és Energiát Ad
Mindenki ismeri a szárított gyümölcs előnyeit. Ma az aszalt szilva nem csak a karácsonyi ünnepek idején van vendég az asztalunkon, hanem egész évben megvásárolható. Az aszalt szilva az összes szárított gyümölcs közül a legtöbbet fogyasztja. Ahhoz, hogy az aszalt szilva lédús legyen, először forrásban lévő vízben blansírozzák, majd speciális gőzszárítókban szárítják.
Az Aszalt Szilva Előnyei és Tulajdonságai
Az aszalt szilva gazdag ásványi anyagok, vitaminok és más, a szervezet számára fontos anyagok. Száz gramm szilva 30 kalóriát tartalmaz, ami alkalmassá teszi azokat a fogyni vágyók számára. A szilva gazdag fehérje, szénhidrát, rost, szerves savak, réz, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, króm, cink, jód és sok vitamin - A, B1, B2, B6, PP, C és E.
