2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyma a világ tíz termelt zöldségének első tíz helyezettje. Úgy gondolják, hogy a hagyma Ázsiából származik, és 1630 után kezdték termeszteni.
A hagyma szezonális növény, amely széles hőmérséklet-tartományban jól növekszik. A fiatal hagymanövények rendkívül ellenállnak a hidegnek. A hagymát magok ültetésével vagy fiatal hagymanövények átültetésével lehet előállítani. Hagymamagok ültetésekor 2–4 font hektáros magot használnak. Az ültetett soroknak 16–24 hüvelyk távolságra kell lenniük. Az érett hagyma magas minőségének elérése érdekében a korai fejlődés során hűvösebb hőmérsékletre és az érés során magas hőmérsékletre van szükség.
A hagymanövények sekély gyökerekkel és viszonylag kicsi, karcsú levelekkel rendelkeznek, amelyek gyenge versenytársává teszik a lágyszárú növényeknek. Emiatt a magas terméshozam szempontjából döntő jelentőségű a fű elleni védekezés kémiai és mechanikai módszerei.
Növekedése során a hagyma „hagymaképződésnek” nevezett folyamaton megy keresztül a hagymafej előállításához. Ezt a folyamatot a napfény mennyisége befolyásolja, nem a növény kora.
A szükséges nappali fény a hagyma fajtájától függ, és a korán érő fajok esetében 12 órától, a késői érésűeknél pedig 15 órától változhat. A kialakult hagymafej méretét befolyásoló tényezők közé tartozik a korai ültetés, a növényterület, a talaj nedvességtartalma, a fű elleni védekezés, valamint a rovar- és kártevő károsodás.
Hagymafajták
A hibrid hagymafajták inkább ajánlottak, mert homogénebbek, formájúak és magasabb hozammal rendelkeznek, mint a standard fajták. A fajtaválasztás két fő tényezőtől függ: a piac típusától, amelynek számára termesztik, és a termesztési körülményektől.
Alapvetően két hagymacsoportot nevelnek. Az amerikai csoportba több fajta tartozik, az európai vagy külföldi csoport főleg bermuda és spanyol fajtákból áll. A hagymatípusok színe, alakja, íze, tárolása és az érettség elérésének ideje változik.
A sárga fajták az összes hagymatípus körülbelül 75% -át teszik ki. A legtöbb amerikai fajta és az édes spanyol fajta több napfényt igényel az izzó kialakításához. A hagymafejek korai betakarítása vagy 80–100 napos érlelése ajánlott.
A hagymák másik csoportja a zöldhagyma, amelyek csomókban kaphatók. Ez a csoport olyan fajtákból áll, mint a japán, a déli, a lisszaboni fehér és a spanyol fehér.
A hagyma kiválasztása és tárolása
A hagymanövények érettek és készek a betakarításra, amikor a tetejük kiszárad és leesik. Ha a hagymafejeket betakarítás után kell tárolni, akkor betakarítás előtt hagyni kell őket száradni. A hagymafejeket azonban nem szabad a földben hagyni, amíg a tetejük teljesen meg nem szárad, mivel a hagymának valószínűleg gyökerei lesznek, ami csökkenti piaci értéküket. A hagymafejek hasítása szintén csökkenti piaci értéküket, ezért nem kívánatos.
A hagyma kulináris felhasználása
A friss hagyma a régi hagyma sok tulajdonságával rendelkezik, de vásárlás után jó gyorsan enni. A legtörékenyebbek és a romlandóbbak a hagymatollak. Ha a friss hagyma elkészítésével várunk, akkor először a zöld tollak tárolásáról kell gondoskodnunk. Közvetlenül használat előtt mossák és vízzel kezelik. Ha ezt nem vesszük figyelembe, akkor megpuhulnak és fellazulnak. Semmi esetre sem szabad hagymát párolni és párolni, csomagolni és műanyag zacskókba tárolni.
A fagyasztott friss hagyma csodálatos kiegészítő minden ételhez, és emlékeztet a téli tavaszi friss salátákra. Ehhez először meg kell mosnunk a hagymát, majd hagyni kell száradni. Nem szükséges konyhai papírral áztatni, egy ideig tartó állás után kikaparja magát a vízből. A hagymának a legkülső rétegeit nem hámozzuk meg, mert azok természetesen megvédik, és fagyasztva tovább tárolják. Ugyanez vonatkozik a gyökérrendszerre is. Miután a friss hagymát megmosták és megszárították, vágják a lehető legnagyobb darabokra, és tegyék egy műanyag fagyasztótáskába. Igyekszünk a zöldpaprikát nem kezelni és egészben tartani.
Trükkök a hagymával való főzéshez
A hagyma remek köret a sült húshoz, ha meghámozzuk és enyhén megsütjük a sütőben, előzőleg meghintve kevés barna cukorral. Hagymával több májat készíthet hagymával, hagymapörkölt vagy miért ne a híres francia hagymaleves.
Ha egy hagymát blansírozunk, majd apróra vágott gombával megsütjük és pároljuk, akkor tökéletes marhahús köretet kapunk.
A lilahagymát megpörkölhetjük hámozás nélkül. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és a finom piros cipzár nem fekete.
Ha egy kis hagymát megsütünk sóval és hozzáadjuk a kenyér tésztához, akkor remek ízt kap.
Íme néhány csodálatos recept hagymával.
A hagyma előnyei
A friss hagyma véd a fogászati problémák ellen, mint a fogszuvasodás és a fogkő, míg a hagymalé az ínygyulladás ellen véd, és a parodontitis megelőzésére szolgál.
A hagyma gazdag vitaminok (C, E, B, D, PP, PP, ásványi anyagok (vas, kalcium) és fitoncidek, amelyek antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és bőrgyógyító tulajdonságukról ismertek. A hagyma égési sérülések esetén is hasznos, mivel természetes fertőtlenítő és segít gyógyítani az égési sérüléseket, amelyek néhány perc alatt abbahagyják a fájást, tegyünk egy kevés vizet apróra vágott hagymába, és vigyük fel a kapott keveréket az égett helyre.
A hagyma tartalmaz illóolajok és szerves savak, amelyek jelentős szerepet játszanak az emésztésben: növelik az étvágyat, fokozzák a gyomornedv szekrécióját és javítják a bevitt ételek felszívódását.
A hagyma hasznos és a rovarcsípések eltávolításakor. Dörzsölje hagymával egy szúnyog, méh vagy darázs harapását, nemcsak nyugtató és helyreállító, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Néhány óra múlva a fájdalom, viszketés és duzzanat alábbhagy.
Az egészségesebb hajért, és a haj növekedéséért ajánlott heti 1-2 alkalommal akár hajat is mosni a hagymapehely főzetével. Egy maroknyi hagymahéj főzete, amelyet egy pohár vízben főzünk körülbelül 10 percig, meggyógyítja a korpát, és a haj szalma-arany árnyalatot kap.
A hagyma segít és a szemölcsök eltávolításában. Ehhez keverje össze a finomra vágott hagymát összetört aszpirinnel, és adjon hozzá egy kevés hideg vizet. Vigye fel a keveréket és ragasszon ragasztóval. Éjjel hajtsa végre az eljárást, reggel vegye le a tapaszt. Több ilyen eljárás után a bőre teljesen megtisztul a szemölcsöktől.
Ha folyékony vegyszerekkel és erős szagú festékekkel dolgozik, vegyen hagymát. Vágja le a hagymát, és tegye egy pohár vízbe a legillatosabb vegyszerek mellé. A hagyma elnyeli a szagokat. A szoba hagymaszagú lesz, de ez előnyösebb a testének, mint a vegyi anyagok különféle füstjének belélegzése.
Ha hangyák vagy más rovarok vannak a házban, tegyen egy tál apróra vágott hagymát az útjukba. Utálják a hagymaszagot, és gyorsan elhagyják otthonát.
Francia tudósok megállapították, hogy ha egy nő rendszeresen eszik hagymát és fokhagymát, az jelentősen csökkenti az emlőrák kockázatát. Tehát hölgyeim, gondold át, mielőtt feladnád ezeket a természet ajándékait, csak azért, mert nem szereted az illatukat.
Az izomszalagok nyújtásakor az egyik hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és összekeverjük kevés cukorral. Öntse a keverék egy részét egy darab ruhára, amíg vastag réteg nem képződik, és tegye a fájó helyre, kötszerrel. Naponta egyszer cserélje ki a tömörítést.
Ajánlott:
Zöld Hagyma
Mindenki tudja, hogy a zöldségek mennyire hasznosak, és hogy fogyasztásuk miként nyújt egészséget és hosszú élettartamot. Az egyik nagyon gyakran használt zöldség a bolgár asztalon zöldhagymát , amelyet a legtöbb ember meglehetősen hétköznapinak tart, és nem gondolja, hogy valójában rendkívül gazdag értékes anyagokban, ezért nagyon hasznos az egészségre.
A Hagyma Finomabbá Válik A Trükkökkel
A hagyma, amely nélkül egyetlen étel sem lesz elég ízletes, még illatosabb lehet és simogathatja az ízét. Ha az egész szárat zöldhagymát áztatja olívaolaj és fűszerek pácban, majd megsüti, elképesztő ízű köretet kap. A hagyma remek díszítéssé válik a sült hús számára, ha meghámozza és enyhén megsüti a sütőben, előzőleg meghintve egy kevés barna cukorral.
Hogyan Ne érezze A Fokhagyma és A Hagyma Szagát
Ha szeretne friss hagymát és fokhagymát adni étrendjéhez, ez jó immunrendszert biztosít Önnek, de rossz leheletével rossz viccet játszhat rajtatok, ami egyeseket megriadhat. Ahelyett, hogy rágna rágót, és azon gondolkodna, mit tegyen, hogy megszabaduljon ettől a szörnyű szagtól, csak igyon egy pohár tejet.
Kulináris Trükkök A Hagyma Főzésénél
- A hagymát könnyen és gyorsan lehámozhatjuk, ha egy percre meleg vízbe merítjük őket; - A vízhagymát (Kaba édes hagyma) elsősorban salátákhoz használják. Mielőtt levágnánk, öt percig merítsük hideg vízbe, és finomabb lesz; - A hagymát csak kerek keresztszeletekre vágjuk;
A Hagyma és A Zeller Superviagra
Az ésszerű étkezés csodákat tesz a férfi erővel. Ezért, kedves olvasók, annak érdekében, hogy igazi szexuális sportoló legyen az ágyban, legyen nagyon óvatos, amit a felére főz. Ne feledje, hogy a cink fogyasztása magas szexuális aktivitást és hatékonyságot garantál a férfinak.
