2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szójababmagokból származó folyékony olajat körülbelül 6000 évvel ezelőtt nyertek Kínában. Ezt követően szent növényként fogadják el Koreában és Japánban. Egyébként őshonos helyei a Távol-Kelet, a Don és a Kuban.
Nem véletlen, hogy ezt a hüvelyes növényt nagyra értékelik, mert biológiailag aktív anyagok tartalmát tekintve az első helyen áll a hasonló növények között. Ezenkívül a szója emészthetősége a test által a legmagasabb.
Csak a huszadik században érkeztek Európába, a szójabab elfoglalta helyét az európaiak asztalán, a britek a legszentebb rajongói a szójatermékeknek. Diétás cambridge-i kenyér, amely szójalisztből készül, egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetételéről ismert.
Szójabab olaj a préselési és extrakciós folyamatok eredményeként kapjuk meg. Világos, szalmasárga árnyalatú, nagyon specifikus és éles illata van. Csak finomított formáját használják fogyasztásra. Finomítás és szagtalanítás átlátszóságot és gyengéd rózsaszín árnyalatot biztosít. Szójabab olaj átveszi a vezetést az összes többi olaj között.
Ez a termék a gyógyszeriparban és az élelmiszeriparban használt lecitineket tartalmaz. Ez az alap szappanokat és tisztítószereket, műanyagokat, festékeket és szintetikus olajokat állít elő, amelyek nagyon környezetbarátak. Ez az olaj még az ózonrétegre is gyengéd.
Nyers szójababolaj kellemes barna színű, enyhén zöldes színű, a kifinomult változat világossárga. A főzés során sütésre alkalmas. Csak hidegen, zárt üvegtartályban szabad tárolni.
A hideg szójaolaj a legelőnyösebb, mert a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Ennek azonban nagyon éles és jellegzetes illata és íze van, ezért nem mindenki szereti.
A finomítatlan szójaolaj hidratált és ez meghosszabbítja eltarthatóságát, emellett sok tápanyagot is tartalmaz, különösen a lecitint, amely jótékony hatással van az agytevékenységre. Nem szabad vele sütni, mert rákkeltővé válik, de salátákhoz alkalmas.
A finomított szójaolaj népszerű a Távol-Keleten, ahol őshonos. Szagtalan és kellemes ízű. Hideg előételekhez és zöldségek sütéséhez használják. Szinte nem tartalmaz vitaminokat, és nem alkalmazható gyógymódként, de alternatívája az állati zsíroknak.
Szójabab olaj jótékony hatással van az agy működésére, a koleszterinszint normalizálására és a férfiak nemi működésének javítására. A megelőzés az emésztőrendszer betegségeiben, az immunrendszerben és az anyagcserezavarokban fordul elő.
Szójabab olaj jelentős mértékben jelen van a kozmetikumokban, hogy hidratálja és táplálja a bőrt. Nagyszerű az arc fiatalítására és tonizálására, amelyre a benne található fitoszterolok kedvezőek.
A benne található lecitint az édesiparban és a farmakológiában használják, a tokoferol pedig támogatja a veseműködést és hatékony stressz és depresszió esetén.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Ételmérgezés Nyáron - Mit Kell Tudnunk?
A melegebb hónapokban az ételmérgezés gyakoribbá válik. Az összes ilyen körülmény nyári influenza néven egyesül. Ételmérgezés, nyári influenza és mindenféle ételmérgezés általában egész évben fennáll. A forró hónapokban azonban jelentősen javulnak a megjelenésük és fejlődésük feltételei.
Piros Burgonya - Mit Kell Tudnunk Róluk?
Krumpli az egyik első zöldség, amelyet az Új Világból hoztak, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak az európai talajhoz, és gyorsan helyet találnak a kedvenc ételek között. Körülbelül 4000 burgonyafajta van világszerte. E hatalmas változatosság tájékozódása a termesztés módjától függ, amely közvetlenül összefügg a megfelelő talaj megválasztásával;
Vörös Rizs - Mit Kell Tudnunk?
Vörös rizs a természet felbecsülhetetlen, finom ajándéka, amelyet a világ számos nemzete széles körben használ a főzésben. A létező különféle rizsfajták gazdag változatossága között a leghasznosabbnak tekintik. Ennek oka a magas tápérték, amelyben rengeteg tápanyag és ásványi anyag gyűlik össze.
