2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kaprot hazánkban mindenhol termesztik. A Fekete-tenger déli partja mentén és a Duna mentén vadon nő. Májustól októberig szüretelik. Árnyékban szárad.
Az aromás fűszer mellett az édesköményt gyógyításra is használják, mivel a felhasznált részek a növény levelei és gyümölcsei. A kapor illóolajat, zsírokat, fehérjéket, vas-sókat, C-vitamint és egyéb tápanyagokat tartalmaz.
A fűszert a magas vérnyomás kezelésében használják, mert csökkenti a vérnyomást, erősíti az erek falát, tágítja azokat és vízhajtó hatású.
A kaportea ajánlott a kólika megnyugtatására, az anyatej növelésére, az emésztés javítására, valamint álmatlanság esetén is segít (óvatosan járjon el az édeskömény, valamint más fűszerek és gyógynövények terhesség alatt történő alkalmazásával, forduljon orvoshoz). A kapor kiváló profilaxis az anginás rohamok ellen.
Az édeskömény infúzió elkészítéséhez 3 evőkanál zúzott gyümölcsre van szükségünk, amelyet 3 teáskanál forrásban lévő vízbe öntünk.
10 percig forraljuk és leszűrjük. Naponta háromszor vegye be, és az elkészített adagot két napig itassa. Üvegtartályban, hűtőszekrényben tárolandó.
Ajánlott:
Kapor
Kapor az egyetlen egyfajta növény, amelyben mind a leveleit, mind a magját fűszerként használják. Kapor zöld levelei kicsiek, páfrányhoz hasonlítanak, puha, édes ízűek. A szárított édeskömény magvak világosbarna színűek és ovális alakúak.
A Friss Kapor Csodálatos Előnyei
A kapor illatos növény, amelyet leggyakrabban fűszerként használnak különféle ételekben. Rendkívül fontos helyet foglal el a bolgár konyhában, mivel a legkedveltebb ételek ízesítésére szolgál. Végül is mi az a kapor tarátor? Az utóbbi időben az egyre népszerűbb egészségügyi turmixok egy része is tartalmaz kaprot.
Kapor, Csalán és Petrezselyem Tárolása
A kapor, a csalán és a petrezselyem íze a bolgár hagyományos konyha szerves része. Az alábbiakban néhány egyszerű szabályt tárolhatunk. Kapor tárolása A kaporszárakat finoman permetezze a teljes hosszukra egy spray-vel, majd lazán csomagolja be őket konyhai papírba, és zárja be őket egy műanyag dobozba vagy borítékba, amelyet a hűtőszekrénybe tesznek.
Kapor és Petrezselyem Tárolása
A kapor és a petrezselyem aromájának és hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében megfelelően tárolnia kell őket. Miután petrezselymet vagy kaprot vásárolt, csomagolja be újságba, és nejlonba tegye az újságot. Tegye ezt a csomagot a hűtőszekrény aljára - így a zöldfűszerek sokáig frissek és illatosak maradnak.
Melyik Fűszer és Gyógynövény Melyik Termékhez Passzol?
Fűszeres és aromás gyógynövények: bazsalikom, tárkony, petrezselyem, fokhagyma, fekete bors, curry, koriander, kömény, fahéj, paprika és sáfrány. Kompatibilis zöldségek és fűszerek: Padlizsán - oregano, petrezselyem; Cékla - kapor, petrezselyem;
