2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Legutóbb az ENSZ jelentést adott ki, amely feltárta az élelmiszer-pazarlás rettentő mértékét. A szervezet szerint a fejlett országok évente 222 millió tonna ételt dobnak el, míg a világ másik fele éhezéssel küzd.
A pazarló élelmiszer a túltermelés következménye, és nem képes hosszú ideig tárolni.
A Skandináv Kutatóintézet kifejlesztett egy új élelmiszer-tartósítási módszert, amely elősegítheti az élelmiszer-pazarlás problémájának megoldását és a termékek hosszabb megőrzését.
A skandináv tudósok által kifejlesztett technológia ismert a kifejezéssel túlhűtés. Ennek köszönhetően a bio lazacot hihetetlenül frissen tartották egy hónapon át, anélkül, hogy tárolóiban bármilyen tartósítószert vagy ásványi anyagot használtak volna.
Mi is pontosan a túlhűtés - a halhúst a sokk -2 Celsius-fokig hűti. Így alacsonyabb hőmérsékleten tárolják, mint egy szokásos hűtőszekrény hőmérsékletét, de sokkal magasabb hőmérsékleten, mint egy fagyasztónál.
-2,5 fokon a hal túlhűtött, de semmiképpen sem fagyott le. Így megőrzi tulajdonságait és főleg frissességét, és akkor nincs íze a megolvasztott ételeknek.
A túlhűtési módszernek más előnyei vannak azon kívül, hogy a húst nem kezelik semmilyen vegyszerrel.
A tudósok remélik, hogy a túlhűtési módszer tömeges bevezetésével drasztikusan csökken az egész világon kidobott élelmiszerek mennyisége.
Az új technika alkalmazása a káros szén-dioxid-kibocsátás csökkenését is eredményezi.
Így ahelyett, hogy akár 30 százalékos jéggel töltött dobozokban, az új technológiával hűtött halakban szállítanánk az ételt, a benne lévő jég elegendő lesz ahhoz, hogy friss maradjon.
A módszernek más gazdasági előnye is van - az így tárolt hal súlya lényegesen kisebb, mint a jégben tárolt halaké.
Emiatt a járművek sokkal kevesebb üzemanyagot fognak használni, mert könnyebb rakományokat szállítanak.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Tovább Frissen Tartani A Friss Paradicsomot?
Szó szerint százféle paradicsom létezik. A lédús és ízletes zöldségek még inkább alkalmazhatók - hideg szendvicseken, salátákban, különféle ételekhez. Sőt, a paradicsom rendkívül hasznos. Valódi C, A és K vitamin, kálium (amely szabályozza a pulzusszámot és a vérnyomást) és a mangán lerakódásait tartalmazzák.
Hogyan Lehet Frissen Tartani A Kenyeret?
Ma nagyon sokféle kenyér van, ára kilogrammonként 80 stotinki és 6 lev között mozog. Ez nem probléma, legyen minden zseb és ízlés. De hogyan lehet a kenyeret a leghosszabb ideig frissen tartani ? Az öregedési folyamat azonnal megkezdődik, és idővel olyan kellemetlen nyomok vannak, mint a penész, a penész, ami miatt a kukába kell dobni.
Hogyan Lehet A Nátrium-bevitelt Kordában Tartani
Nátrium olyan alkálifém, amely önmagában nem található meg a természetben. Naponta szedjük számos anyag - só, szóda, élelmiszer-tartósítószerek és mások - segítségével. A nátrium létfontosságú eleme az impulzusok továbbadásának és az izomműködésnek.
Hogyan Lehet Frissen Tartani A Termékeket Hűtőszekrény Nélkül
Dédanyáink ismerték a termékek tulajdonságait, és ezért hűtő nélkül is remekül teljesítettek. Tippjeik hasznosak lehetnek pikniken, kirándulásokon vagy csak akkor, ha a hűtőszekrény tele van. Az olaj jól be van csomagolva egy tiszta üvegedénybe, és jéghideg sós vízzel van feltöltve, amelyet minden nap feltétlenül cserélni kell.
Intuitív étkezés, Vagy Hogyan Lehet Enni Jobban Diéta Nélkül
Intuitív táplálkozás olyan filozófia, amely tagadja a hagyományos fogyókúrát, és meghallgatja saját testének jeleit, amelyek meghatározzák, mit, hol, mikor és mennyit kell enni. A megközelítés célja nem a fogyás, hanem az általános mentális és fizikai egészség javítása.