2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rossz szósz még a legigényesebb ételeket is tönkreteheti, a szósz helytelen kezelése pedig a hírnevét. Ennek elkerülése érdekében kövesse a szósz címkéjének íratlan szabályait.
A mártást egy speciális csészealjban kell tálalni - egy kicsi és nagyon elegáns, hosszúkás edényben, hegyes véggel és fogantyúval. Szalvétával borított speciális lemezre kerül.
A szabályok szerint a fogantyúnak jobbra kell mutatnia, valamint a serpenyőbe mártott kiskanál fogantyújával - a mártás kanálra szolgál. Használja ahelyett, hogy megpróbálja a szósz egy részét közvetlenül a csészealjról önteni - ez foltokhoz vezet az abroszon vagy a ruhán.
Ne feledje, hogy a mártást úgy tervezték, hogy hangsúlyozza az étel ízét, és ne tompítsa azt. A mártással sűrűn ömlött étel nem csalogató látvány lesz, amely képes megölni mások étvágyát az asztalnál.
A szósznak mindenkinek elegendőnek kell lennie, ezért ne vigyük túlzásba, amikor a tányérjukba tesszük. Soha ne kövesse el azt a hibát, hogy megnyalja a tányért, függetlenül attól, hogy milyen ízletes maradt rajta a szósz.
Ha finom ebédet fogyaszt, abszurd arra gondolni, hogy kenyérdarabokat olvasztanak a szószban. De ha közeli barátokhoz látogat, megengedheti magának, hogy ezt villával végezze.
Ha mártással szolgálnak fel egy ételt, akkor a villájához és a késéhez egy speciális kiskanállal kell hozzáadni a mártást. Egy ilyen kanál teáskanálnak tűnik, de laposabb.
A halételeket egy kissé különleges eszközzel kell tálalni, amely hasonlít a kés és a kanál hibridjére. Ezzel elválaszthatja a filé darabjait, és mártással öntheti őket.
Vannak olyan termékek, amelyeket mártásba mártanak. A kagylókat és az osztrigákat egyedi csészealjakba mártják, és csak ezután fogyasztják.
Ha egy tál mártást szolgálnak fel az asztal közepén, és kolbász vagy apróra vágott zöldség van elrendezve körülötte, akkor csak egyszer olvaszthatja fel a darabját.
Szó sincs arról, hogy megharapja a kolbászt, majd újra a mártásba mártja. Amikor a sushit szójaszószban megolvasztja wasabival, mártogassa a hal, nem pedig a rizs oldalára.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Aromás Szószok
A finom konyha rajongói egyetértenek abban, hogy bármennyire is ízesített egy étel, nincs jobb, mint egy illatos szósz, amelyet mellé szolgálnak fel. A titok a különböző ízű - savanyú, édes, sós vagy keserű - összetevők kiválasztása és kombinálása, valamint egyedi összetételűvé alakításuk.
Alapvető Francia Szószok
Ha mindig is romantikus Franciaországba szeretett volna költözni, és élvezte a gazdag konyhát, akkor ma megvan ez a lehetőség. Az egyedülálló alapmártásaikkal elmerülhet ebben a pompában, és új kulináris kalandot ismerhet meg az igazi ínyencek és a gasztronómiai alkotások hívei számára, francia hangulattal és csipkebogyóval.
Barbecue Szószok
A barbecue nemcsak grillezett hús vagy zöldség, hanem egy igazi szertartás, és ezért szeretik az emberek a világ minden tájáról. Megfelelő szósz nélkül a barbecue nincs teljesen kész. A mártásokkal vagy megeheti a tálban megolvadt helyet az aromás keverékkel, hogy szaftosabb legyen, vagy pedig megsütjük a morzsákat.
Népszerű Barbecue Szószok
Az egyik legnépszerűbb barbecue szószok paradicsomszósz alapján készülnek. Szinte az összes jelen van a szokásos só, bors, valamint fokhagyma por. A nyári szezonban a zöldfűszerek is változatlanok. Az édes és fűszeres barbecue szószok szintén sokak kedvencei.
Klasszikus Szószok Galuskához
A gombóc az egyik legikonikusabb orosz étel, amely némileg az olasz tortellinire emlékeztet. De ezek pusztán orosz alkotások, valószínűleg "születtek" valahol a távoli és hideg szibériai földeken. Ma már alig fog készíteni saját gombócokat, mert ezeket már sok üzletben forgalmazzák.
