2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindannyian láttuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek, mint az alma, a burgonya és még sokan mások, sötétednek, ha vágják. Ennek oka egy oxidációként ismert kémiai folyamat. Az eredmény olyan enzimek és szabad gyökök, amelyek megváltoztatják az élelmiszer-molekulák kémiai szerkezetét, kevésbé vonzóvá téve azokat.
Egy kanadai vállalat szakértői csoportja új géntechnológiával módosított almát fejlesztett ki, amelyek a következő hónapban kerülnek forgalomba az amerikai üzletekben. A gyümölcsöket egy olyan gén jelenléte jellemzi, amely lehetővé teszi számukra, hogy legalább három hétig ne sötétedjenek a vágott darab területén.
A hagyományos alma polifenolokat tartalmaz. Ezekre az enzimekre van szükség az antioxidánsok oxidációjához. Ebben az esetben a kinonok képződésének eredményeként. Ezek az antioxidánsok egy alma szeleten a levegővel kölcsönhatásban néhány perc múlva ezt a jellegzetes barna színt adják a gyümölcsnek.
Az új almák, amelyek nem hajlamosak az ilyen oxidációra, februárban kerülnek forgalomba a szupermarketekben. A módosított gyümölcsök készítői több mint 85 000 új almafát termesztenek. 2018-ra számuk 500 000-re nő. Szakértők szerint az új alma sokkal tartósabb és olcsóbb lesz, mint a természetes gyümölcs.
Jelenleg nincs megerősített tudományos bizonyíték a géntechnológiával módosított szervezetekből származó termékek veszélyeire. 2016-ban több mint 120 Nobel-díjas felhívta az ENSZ és a nemzeti kormányokat, hogy hagyják abba a géntechnológiával módosított szervezetek elleni harcot.
A GMO-alma értékesítésének megkezdéséhez a kanadaiak már engedélyt kaptak az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságtól.
Ajánlott:
Szuper Finom Csokoládét Hoznak Létre új Képlet Szerint
Német tudósok bejelentették, hogy létrehoznak szuper csokoládé , molekuláris szinten több változtatást hajtott végre az egyik legfontosabb összetevőjében - írja a Daily Mail. A tudósok a csokoládéban található lecitinre fordították figyelmüket.
A Klónozott Szarvasgombát Forgalomba Hozzák
A szarvasgomba az egyik legdrágább és legritkább finomság a földön, és mint ilyen, különösen körültekintően válogatott és gondozott. Hivatalosan úgy gondolják, hogy e faj gombáinak többsége Franciaországban található, de a szarvasgomba változatosságát Ausztrália rendezi.
Ételek, Amelyek Egészséget Hoznak Nekünk Télen
A megfázás és a vírusok legyőzéséhez a téli szezonban gondosan meg kell választanunk minden egyes dolgot, amit a szánkba adunk. A téli menü jelentősen eltér a nyártól, de nem szabad elhanyagolnunk a vitaminokat és az ásványi anyagokat, csak azért, mert a hideg hónapokban kevesebb a zöldség és gyümölcs.
Alacsony Szénhidráttartalmú és Alacsony Zsírtartalmú étrend - Amelyek Jobb Eredményeket Hoznak?
A fogyás iránti vágyunkban gyakran szembesülünk a legnagyobb problémával - melyik étrendet válasszuk. Számtalan étrend létezik, amelyek két csoportba foglalhatók - alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ahhoz azonban, hogy a kettő közül melyikre fogadjunk, meg kell értenünk, melyik a hatékonyabb.
Hét Trükk Reggel, Amelyek Egészséget Hoznak Számunkra
1. Egy pohár víz azonnal alvás után Ez hidratálja a tested. Észre fogja venni a pozitív változásokat, például a ragyogó bőrt és a jobb emésztést. Ha kinyomkodott friss citromlevet vagy teáskanál almaecetet ad hozzá, a szervezete bónuszpontokat keres.
