2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Ismeretes, vagy legalábbis a társadalmunk így táplálja, hogy minden ízletes nem lehet hasznos. Nem gyümölcsökről és zöldségekről beszélünk, hanem csokoládékról, chipsekről, kekszekről és mindazokról a finomságokról, amelyeket bizonyos bűntudattal eszünk, vagy szomorúan nézünk a boltban anélkül, hogy hozzá mernénk nyúlni.
Egy új kutatás véget vet ennek a felfogásnak. Az egyesült államokbeli Monel Chemical Sense Center tudósai azt állítják, hogy a kívánt íz nem vezethet súlygyarapodáshoz.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy ha az étel ízlik, az mindenképpen elhízáshoz vezet. A jó ízlés határozza meg, hogy mit választunk enni, de azt nem, hogy mennyit eszünk hosszú távon - mondja a kutatócsoport vezetője - Michael Tordoff.
A kutatók egy sor kísérletet fejlesztettek ki az ízlés súlygyarapodásban betöltött szerepének felmérésére. Vizsgálatuk első szakaszában egerekkel kísérleteztek. A tudósok megállapították, hogy a laboratóriumi rágcsálók erősen szeretik a hozzáadott édes vagy vajas ízű ételeket.
Adtak nekik két pohár ételt. Az egerek egyik csoportja választhatott egy pohár normál rágcsáló-étel és egy pohár étel között, amely a kalória-édesítőszerrel, a szukralózzal volt összekeverve. Egy másik csoportnak egy csésze sima étel és egy vajjal kevert étel között lehetett választani, amely szintén sok kalóriát tartalmaz.
Az egerek nem figyeltek a hétköznapi ételekre, és kizárólag fűszerezett ételeket ettek. A tudósok azonban nem engedték, hogy túlságosan megegyék, hanem ellátták őket az élethez szükséges napi mennyiséggel.
A vizsgálat második szakaszában három új egércsoportot tápláltak hat hétig, rendes táplálékkal, például szukralózzal, és egy olajjal. A tesztidőszak után, függetlenül az étrendjüktől, a rágcsálók mindhárom csoportban nem változtattak a súlyukon. Jelenleg a tudósok tanulmányukba olyan embereket vontak be, akik ilyen típusú étrenden estek át.
Az emberek azt mondják, hogy ha egy étel ízlik, az nem lehet káros, de eredményeink szerint ez nem igaz. Erőfeszítéseink továbbra is finom és nagyon egészséges ételeket fognak létrehozni - mondja Tordoff.
Ajánlott:
Hogyan ízlik A Pulyka?
Hazánkban nem olyan gyakran használt és viszonylag népszerűtlen, a pulyka meglehetősen atipikusnak tekinthető a bolgár asztali hús esetében. Általában egy amerikai konyha étellel társítjuk és főleg a hálaadás alkalmával. Mivel az étvágygerjesztő pulykahús ritkábban van jelen az asztalon szülői konyhánkban, sokan nem is tudják pontosan, hogyan kell főzni, és hogyan lehet megkóstolni .
A Tudósok Megnyugtatják: A Halakban Lévő Higany Nem árt
A megevett halból származó higany nem növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A Harvard Egyetem kutatói szerint ez a körömvágások tízezreinek toxinszintjének elemzése után történt. A tenger gyümölcseit gyakran ajánlják szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Tudósok: A Kávé Nem Emeli A Vérnyomást
A kávéfogyasztás legkomolyabb aggodalma az a széles körben elterjedt hit, hogy emeli a vérnyomást. A tudósok szerint azonban ez nem így van. A New Orleans-i Louisiana Egyetem Közegészségügyi Iskolájának kutatói szerint bizonyítékot találtak arra, hogy a kávé valójában nem emeli a vérnyomást.
A Bolgár Tudósok Olyan Kenyeret Készítettek, Amely Nem Tölt Meg
Új, fehérjében, aminosavakban gazdag és nagyon alacsony nátrium-klorid-tartalmú kenyeret készítettek a Kriobiológiai Intézet bolgár tudósai. Az új kenyér segít csökkenteni a szervezetben a rossz koleszterint. A cukorbetegek és a szívproblémák fogyasztására ajánlják - írja a nap 24 órájában.
Tudósok: A Heti 2 Kolbász Nem Halálos
Miután megragadta a sült kolbász és az angol reggeli szerelmeseinek szemét, svájci tudósok megfordították állításukat a kolbász emberi egészségre gyakorolt halálos hatásáról. Feldolgozott húsok és kolbászok fogyasztása valóban nem jó az Ön számára, de közel sem olyan halálos, mint egy svájci táplálkozási szakemberek egy csoportja körülbelül egy hónappal ezelőtt bejelentette.