2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Miután megragadta a sült kolbász és az angol reggeli szerelmeseinek szemét, svájci tudósok megfordították állításukat a kolbász emberi egészségre gyakorolt halálos hatásáról. Feldolgozott húsok és kolbászok fogyasztása valóban nem jó az Ön számára, de közel sem olyan halálos, mint egy svájci táplálkozási szakemberek egy csoportja körülbelül egy hónappal ezelőtt bejelentette.
Svájci tudósok tanulmányának eredményei szerint a kolbász és a húskészítmények fő tényező a szívbetegségek és a rák okozta halálozás növelésében. Szakértők úgy vélik, hogy a napi 20 grammot meghaladó fogyasztás veszélyeztetheti egészségét.
A tanulmány vezető szerzője, Sabine Rohrmann professzor, a svájci Zürichi Egyetem elmondta: „Az évenkénti halálozások közel 3% -a megelőzhető, ha az emberek megváltoztatják étkezési szokásaikat, és kevesebb kolbászt és feldolgozott húst fogyasztanak.
A kolbász- és szalonnabarátok többsége összerezzent a hír hallatán, mert bárhol is nézzük, a napi 20 gramm valóban jelentéktelen. Összehasonlításképpen: egy híres gyorsétterem egyik szendvicsében a hamburger körülbelül 75 grammot nyom. Ha a svájci szakértők állításai igazak, akkor heti egy szendvics elegendő ahhoz, hogy idő nélkül a sírba küldhessünk.
Javában zajlik a szalonna és a hagyományos angol reggeli védelmében folytatott háború. A Zürichi Egyetem tudósainak véleményével ellentétben brit kollégáik a londoni Royal College-ból úgy vélik, hogy a kolbász korai halálának híre erősen eltúlzott.
Tom Sanders, a Királyi Főiskola professzora hangsúlyozza, hogy a tanulmányból származó adatok nem számolják a tényleges haláleseteket. Csak akkor tükrözik a szív- és érrendszeri betegségek miatti idő előtti halálozás kockázatát, ha szisztematikusan visszaélnek ezekkel az ételekkel.
Más szavakkal, ha túl sok (több mint 160 g kolbászt - vagy két és fél kolbászt) feldolgozott húst fogyaszt el naponta, a szív- és érrendszeri betegségek halálának kockázata 72% -kal nő. Másrészt a mérsékelt fogyasztás nem jelent további egészségügyi kockázatokat.
A kolbászok és húskészítmények, valamint a belsőségek fogyasztása nem lehet az egyetlen oka a növekvő szívrohamoknak és szívrohamoknak. Az adatok nem vették figyelembe az olyan kulcsfontosságú tényezőket, mint a dohányzás, az elhízás, a mozgásszegény életmód és általában az egészségtelen étrend.
Tehát melyek azok a biztonságos húsfinomságok, amelyeket egészségünk veszélyeztetése nélkül fogyaszthatunk? Svájci kutatók egy, a hónap elején közzétett tanulmányban azt mondták, hogy napi 20 gramm vagy kevesebb kolbász fogyasztása évente 20 ezerrel csökkentheti a haláleseteket. Dr. Catherine Collins, a londoni St George's Kórház táplálkozási szakértője szerint csak azok az emberek jelentenek egészségügyi kockázatot, akik napi 40 grammnál nagyobb belsőséget fogyasztanak, ami heti hat sertéskolbásznak felel meg.
A barbecue szerelmeseit annyira sújtó jelentés szintén nem határozza meg azt a pontos mechanizmust, amely révén a helyi termékek és melléktermékek szív- és érrendszeri betegségeket okoznak. A kolbász és néhány füstölt hús köztudottan túl sok sót tartalmaz.
A szalámi és a kolbász gazdag telített zsírokban, de Dr. Collins szerint egyes zsírokról kimutatták, hogy csökkentik vagy akár teljesen semlegesítik e termékek fogyasztásának ártalmait. Elég hozzáadni a napi menüjéhez néhány evőkanál olívaolajat vagy repceolajat. Ily módon hozzájárul az artériák tisztításához és a rossz koleszterinszint csökkentéséhez.”Dr. Collins tanácsa.
Az összes eddig bemutatott adat azt mutatja, hogy egyelőre elhalasztják a kolbász és sonka nyilvános elítélését. Nem kell örökre megfeledkeznie a finom szalonnás szendvicsekről. A jó egészség titka a mérsékelt élelmiszer-fogyasztás, a káros szokások, például a dohányzás és az alkoholfogyasztás, valamint a könnyű testmozgás felhagyása. Ami a kolbászt illeti - heti két kolbász senkinek sem fog ártani.
Ajánlott:
A Tudósok Megnyugtatják: A Halakban Lévő Higany Nem árt
A megevett halból származó higany nem növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A Harvard Egyetem kutatói szerint ez a körömvágások tízezreinek toxinszintjének elemzése után történt. A tenger gyümölcseit gyakran ajánlják szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Tudósok: A Kávé Nem Emeli A Vérnyomást
A kávéfogyasztás legkomolyabb aggodalma az a széles körben elterjedt hit, hogy emeli a vérnyomást. A tudósok szerint azonban ez nem így van. A New Orleans-i Louisiana Egyetem Közegészségügyi Iskolájának kutatói szerint bizonyítékot találtak arra, hogy a kávé valójában nem emeli a vérnyomást.
A Bolgár Tudósok Olyan Kenyeret Készítettek, Amely Nem Tölt Meg
Új, fehérjében, aminosavakban gazdag és nagyon alacsony nátrium-klorid-tartalmú kenyeret készítettek a Kriobiológiai Intézet bolgár tudósai. Az új kenyér segít csökkenteni a szervezetben a rossz koleszterint. A cukorbetegek és a szívproblémák fogyasztására ajánlják - írja a nap 24 órájában.
A Kolbász Nem Okoz Rákot, Szakértőink Kategorikusak
Hétfőn a WHO új feketelistát tett közzé a rákot okozó élelmiszerekről. Köztük fehér, vörös és minden feldolgozott hús. Az ügynökség adatai azt mutatják, hogy ezek vastagbélrák és számos egyéb betegség kialakulásához vezetnek. Szerintük ugyanolyan veszélyesek, mint a cigaretta és az alkohol.
Tudósok: Nem Minden ízlik
Ismeretes, vagy legalábbis a társadalmunk így táplálja, hogy minden ízletes nem lehet hasznos. Nem gyümölcsökről és zöldségekről beszélünk, hanem csokoládékról, chipsekről, kekszekről és mindazokról a finomságokról, amelyeket bizonyos bűntudattal eszünk, vagy szomorúan nézünk a boltban anélkül, hogy hozzá mernénk nyúlni.
